Pansament pentru borș verde

Odată cu sosirea verii, desigur, cu mine și cu siguranță nu vom uita să gătim feluri de mâncare precum borșul verde. La urma urmei, gustul său atât de viu ne amintește de debutul verii, încântă gustul.
Dar mulți cred că putem găti un astfel de borș verde doar în sezon, dar voi încerca să vă dovedesc altfel. Îmi propun să păstrez verdeturile pentru iarnă.

Pansament pentru borș verde - rețetă cu fotografie




ingrediente:
- sorrel - 2 kg,
- verdeață mărar - 1 kg,
- pătrunjel - 1 kg,
- ceapă verde - 1 kg,
- sare - 80 grame.



Deci, folosim numai ierburi proaspete pentru îmbrăcare. Se toarnă apă rece într-un bol mare. Punem toate verdeturile (marar, patrunjel, coada si ceapa) in apa. Spălăm șurubul în apă, despărțind fiecare frunză. Îndepărtarea frunzelor îngălbenite și deteriorate.



Apoi, clătiți cu atenție verdețurile de mărar și pătrunjel sub apă rece. Puneți toate verzele spălate într-un colizor sau pe un suport de sârmă. Lasa apa sa se scurga bine.



Tăiați tulpinile lungi de sorel, pătrunjel și mărar. Tăiați verdeața pregătită pe o placă pre-opărită cu apă clocotită. Se macină verdeturile în bucăți mici.



Plasați ierburile tocate într-un bol și presărați sare în straturi. Amestecați totul bine.



Sterilizăm și uscăm borcanele pregătite. Puneți verdeața bine în borcane pregătite. Le acoperim cu capace și le introducem într-o oală cu apă fierbinte pentru sterilizare. Sterilizăm borcanele cu o capacitate de 0,5 litri timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, le sigilăm ermetic și se răcesc..



Și acum, pansamentul nostru pentru borș verde este gata pentru iarnă! Bucura-te de masa ta!

De asemenea, vă recomand să gătiți îmbrăcarea pentru borș pentru iarnă din sfeclă.