Sorel sărat pentru iarnă

Pe măsură ce lucrați primăvara și vara, veți petrece toată iarna. Așa au vorbit strămoșii noștri, care munceau în fiecare zi pentru a se odihni iarna și a culege toate roadele ostenelilor lor. Sorel sărat pentru iarnă va veni întotdeauna la îndemână dacă vă place ciorba de varză verde. Copiii mă ajută cu pregătirile. Sunt întotdeauna interesați să facă astfel de lucruri. Ei sunt fericiți să sorteze verdeața pentru mine, astfel încât să nu fie scurgeri sau stricate. Nu va fi dificil pentru copii să facă acest lucru și, prin urmare, veți petrece tot timpul împreună cu beneficiul maxim pentru familie. Această rețetă pas cu pas, cu o fotografie, vă va spune cum să faceți sorel pentru iarnă. Puteți la fel de ușor pătrunjel sărat, care poate fi, de asemenea, utilizat pentru o lungă perioadă de timp, adăugând la primul și al doilea feluri de mâncare, salate și gustări. Așadar, haideți să începem săritura cu sorel pentru iarnă.




Produse obligatorii:
- 500 de grame de sorel proaspăt-
- 200 ml apă-
- 50 de grame de sare.



Clătiți borcanele cu sifon, apoi țineți-le pe abur timp de cinci minute.



Sterilizați capacele în două minute. Lăsați borcanele și capacele să se usuce punându-le pe un prosop curat. Încercați să culegeți sorel la începutul primăverii, când frunzele nu sunt încă dure. Spre sfârșitul verii, șuvița se trage în sus și începe să înflorească. Apoi nu este absolut potrivit pentru semifabricate. Îndepărtați cozile dure de pe sorel.



Nu vă lăsați prea lene pentru a sorta toate frunzele în acest fel. Clătiți sub apă curgătoare rece și scurgeți printr-un colizor pentru a scurge orice exces de apă.



Se macină sorel.



Și puneți-l în apă clocotită, presărați cu sare.



De îndată ce sorelul fierbe și își schimbă culoarea și devine verde închis, scoateți tigaia de pe foc. Umpleți borcanele cu sorel și completați cu saramura rămasă în oală.



Rotiți conservele cu o cheie specială.



Întoarceți-le cu capul în jos pentru a verifica existența unor scurgeri. Dacă conservele sunt rulate bine, nu se va scurge nici o picătură. Acoperiți borcanele răsturnate cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet. După această procedură, borcanele cu smântână sărată vor rămâne în cămară și nu li se va întâmpla nimic. Și, ocazional, puteți deschide borcanul și gătiți ciorba de varză verde. Și puteți găsi, de asemenea, o mulțime de rețete utile de sărare. legume pentru iarnă pe paginile noastre.
Îți doresc succes în conserve!