Cum să gătești păstrăv pentru o vacanță

Cum se gătește păstrăv, pentru ca felul de mâncare să se dovedească a fi cu adevărat delicios și poate fi servit pe masa festivă? Iar rețetele noastre vă vor ajuta în acest sens..

Cum se gătește păstrăv în folie.
ingrediente:
- păstrăv proaspăt - 500 g
- o grămadă de pătrunjel
- piper negru
- sare grunjoasă
- jumătate de lămâie
Mod de preparare:
1. Decojiți peștele, îndepărtați intestinele, tăiați branhioanele și aripioarele, clătiți carcasa cu apă rece, uscați, frecați abundent cu piper măcinat și sare.
2. Se taie lămâia în patru părți, se strecoară sucul dintr-una, se amestecă cu uleiul într-un recipient separat. Ungeți peștele cu amestecul rezultat.
3. Tăiați un sfert în felii subțiri.
4. Faceți tăieturi pe carcasa de pește pe ambele părți, introduceți felii de lămâie. Tăiați cele două bucăți de lămâie rămase în felii, amestecați cu pătrunjel tocat, umpleți burta peștelui.
5. Înfășurați carcasa în folie, puneți o foaie de copt, puneți-o la cuptor.
6. Gatiti vasul timp de patruzeci de minute. Cu cinci minute înainte de gătit, deschideți ușor folia.

Încercați și voi macrou bucatar. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o vacanță..
Friptura de păstrăv.
ingrediente:
- păstrăv, tăiat în fripturi - 700 g
- piper, sare
- jumătate de lămâie
- verdeaţă
- ulei de măsline - 3 linguri
Mod de preparare:
1. Clătiți fripturile de păstrăv cu apă, puneți-l într-un bol, presărați cu piper, sare, rozmarin, suc de lămâie, lăsați timp de 30 de minute.
2. Într-o tigaie, încălziți cu ulei, scoateți păstrăvul din vas, transferați în tigaie, prăjiți la foc mediu cu capacul deschis.
3. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți căldura, mai fierbeți fripturile încă 5 minute.
4. Serviți vasul cu crengute de ierburi și pene de lămâie. În plus, puteți trimite caesar - faimoasa salată.

Păstrăvul prăjit.
ingrediente:
- păstrăv de râu de dimensiuni medii - 4 bucăți.
- smantana - 1 pahar
- biscuiti macinati, faina - 2 linguri
- sare, ierburi
- ulei de măsline - 6 linguri
Mod de preparare:
1. Decojiți păstrăvul, scoateți intestinele, tăiați branhiile, aripioarele, capul, clătiți, sare, începeți cu ierburi tocate.
2. Înmuiați peștele în făină și pesmet.
3. Încălziți puternic uleiul într-o tigaie, puneți peștele în el, prăjiți fără capac timp de trei minute.
4. Reduceți focul la minimum, umpleți peștele cu smântână, închideți capacul, gătiți încă cinci minute.
5. Serviți vasul finit cu ierburi..
Acum știți, cum să gătești păstrăv la cuptor și într-o tigaie ca să fie mai gustoasă și suculentă. Păstrăvul poate fi servit cu o salată de legume ușoare, garnisită cu felii de lămâie și crengute de ierburi. În această „ținută” va arăta cu adevărat festiv. Încercați și voi gătește crapul într-o tigaie și la cuptor.