Săgeți de usturoi pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Pentru iubitorii de usturoi, vă sfătuiesc în mai, iunie, pregătește săgeți pentru iarnă a lui. Principalul lucru este să le scoateți în grădină sau să le cumpărați tinere, pentru a nu fi foarte dure. Acest preparat este perfect pentru preparate din carne și pește. Săgețile pot fi fierte sau fierte de câteva ori. Pentru aromă, adăugați frunze de hrean, coacăz negru, tarhon verde. Puteți controla săgețile întregi de usturoi sau tăiați în fâșii. Pregătiți în prealabil borcanele de sticlă, clătiți-le bine și aburiți în orice mod împreună cu capacele, este foarte ușor și simplu să aburi totul într-un cazan dublu. Acest lucru este foarte important pentru conservare iarna..

Pentru a face săgeți de usturoi pentru iarna avem nevoie de - 40 de minute, randamentul produsului - 0,5 litri.

ingrediente:

1. Săgeți de usturoi tânăr - 500 de grame
2. Frunză de coacăz negru - 1 bucată
3. Frunză tânără de hrean - 1 bucată
4. Verde de Tarragon - 2 ramuri
5. Purpuriu de busuioc - 2 crengute
6. Allspice - 4 mazăre
7. Sare suplimentară - 1 linguriță
8. Zahar - 1/2 lingurita
9. Oțet - 1 lingură
10. Apă.

Săgeți de usturoi pentru iarnă. Pași de gătit:

Clătim, ierburi proaspete pentru conservare și săgeți de usturoi. Avem o frunză de coacăz negru, hrean și un fir de tarhon. Uscați puțin verdețurile pe un prosop, astfel încât să nu existe umiditate.

Punem frunzele de hrean, coacăz negru, tarhon într-o podea curată, într-un podea curat și adăugăm puțin busuioc proaspăt violet. Nu trebuie să tăiați nimic, verdele oricum își va da aroma. Toarnă încă patru boabe de mazăre. Dacă îți place ardeiul negru, poți adăuga și tu. Cui îi plac gustările calde, pune câteva inele de ardei iute proaspăt.

Tăiați săgețile de usturoi în fâșii, astfel încât să fie convenabil să mâncați și să puneți într-un borcan. Turnați toate bucățile de săgeți de usturoi într-un borcan cu ierburi.

Punem un aragaz pe aragaz, avem nevoie de apă clocotită. Turnați săgețile de usturoi cu apă clocotită gata și acoperiți cu un capac, lăsați borcanul să stea 10 minute. Se scurge apa în clocot în timp, se umple cu apă proaspătă și se lasă să stea încă 5 minute. Mâinile sunt dure în sine, iar acest tratament termic le va face mai moi.

Se toarnă din nou apă clocotită, se adaugă sare, zahăr.

Turnați oțet într-un borcan și umpleți din nou borcanul cu apă clocotită proaspătă.

Răsucim borcanul cu un capac și îl întoarcem cu fundul în jos. Acoperim cu un prosop și așteptăm să se răcească piesa de prelucrat.

După un timp l-am pus în camera de cămară. Veți iubi săgețile murate de usturoi iarna. Acestea pot fi servite ca fel de mâncare gata sau adăugate la o salată, farfurie.