Săgeți murate de usturoi

Săgețile de usturoi sunt un produs specific, de aceea sunt potrivite pentru cei care iubesc gustările calde și gustul usturoiului în sine. Săgețile sunt comestibile, deci nu simți că nu poți găti nimic cu ele. Îmi este întotdeauna ușor să obțin săgeți, deoarece usturoiul crește întotdeauna la dacha părinților mei. La începutul primăverii, săgețile cresc pe usturoi, așa că trebuie să ai timp să le culegi. De obicei, săgețile sunt tăiate și aruncate astfel încât capetele de usturoi să crească. Dar nu arunc niciodată săgețile, pentru că pot face o mulțime de gustări și mâncăruri delicioase. Pe lângă faptul că săgețile pot fi pur și simplu prăjite și servite ca o farfurie originală, ele pot fi păstrate și pentru iarnă. Acest lucru este ușor de făcut, așa că în timpul iernii veți avea cea mai delicioasă gustare din conserve - săgeți de usturoi murate - și vă puteți surprinde oaspeții. O rețetă pas cu pas cu imagini vă va ajuta să pregătiți rapid și ușor delicioase săgeți de usturoi.



Produse obligatorii:

- 500 de grame de săgeți de usturoi,
- 10 grame de zahar granulat,
- 10 grame sare de masă,
- 5-7 buc. boabe de piper,
- 1-2 frunze de laur,
- 400 de grame de apă.



Sortați săgețile de usturoi, tăiați pedunculii, clătiți, tăiați în părți mai mici. Aruncați pe o sită, astfel încât apa de sticlă și săgețile să se usuce.



Îndoiți săgețile într-un borcan de sticlă curat pentru a fi sterilizate. De obicei pun borcanul pe o ceainică clocotită și sterilizez 2-3 minute.



Pregătiți o marinadă pentru trageri: fierbeți apă, adăugați sare, puțin zahăr granulat, condimente (boabe de ardei și frunze de dafin). Se fierbe marinata timp de 5 minute, se amestecă pentru a dizolva cristalele de zahăr și sare, iar condimentele își dezvăluie aroma.



La sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă cu 9%, opriți imediat focul. Marinada este gata și continuăm să gătim.



Se toarnă săgețile în borcane cu marinată fierbinte, se umple până la gât, astfel încât să rămână puțin loc pentru fierbere.



Sterilizați săgețile de usturoi timp de 15 minute. Acest proces merge astfel: pliați o bucată de pânză în partea de jos a tigaiei, turnați apă caldă și puneți borcanul pe foc. Puteți turna apă în oală direct de la robinet, dar este important să turnați doar apă caldă.



Rotiți borcanele sterilizate finite cu săgeți de usturoi și lăsați-le să se răcească complet. Este mai bine să acoperiți borcanele cu o pătură și în această formă piesa de lucru se va răci încet, ceea ce înseamnă că va fi sterilizată puțin mai mult.



Minunate sunt gata pentru iarnă săgeți murate de usturoi și vor fi un plus minunat la toate preparatele din carne.

Pofta buna!