Sosul de săgeți de usturoi tocat cu un blender pentru iarnă

A doua zi, draga soacră mi-a adus săgeți de usturoi cu legume și, de fapt, am împărtășit rețeta unui sos foarte interesant, după ce am făcut puțin pentru un test, mi-am dat seama - al meu, foarte gustos și original, exact ceea ce aveți nevoie. Dacă îți plac sosurile interesante, cu note luminoase, rețeta este cu siguranță pentru tine - un sos format din săgeți de usturoi tocate cu un blender pentru iarnă. Pe lângă baza săgeată, se folosesc, de asemenea, coacăze verzi, pătrunjel proaspăt și cilantro. În ceea ce privește condimentele, aici este suficientă sare, dar un pic de coriandru măcinat va adăuga o notă picantă. Un astfel de sos poate fi păstrat pe un raft frigider sau poate fi congelat în porții și păstrat cel puțin câțiva ani. Sosul subliniază foarte interesant gustul cărnii, cu legumele proaspete este pur și simplu incomparabil. Vom arăta o versiune mai interesantă a sosului, dacă doriți, puteți prepara unul simplificat - luați 30 de grame de sare pentru 200 de grame de săgeți, macinați-l într-un blender, depozitați-l pe un raft de frigider sau congelați-l. De asemenea, vă sfătuiesc să gătiți atât de delicioase Roșiile ușor sărate în stil armean cu usturoi.



ingrediente:

- săgeți de usturoi - 150-200 gr.,
- coacăze verzi - 70 gr.,
- sare - 1/2 lingură.,
- ulei vegetal - 2 linguri.,
- cilantro - 1 buchet,
- pătrunjel - 1 buchet,
- usturoi - 1 cuișor.



Spălați gălbenușurile și priviți astfel încât toate boabele să fie întregi, fără pete putrede. După cum sugerează și numele, ai nevoie de un blender pentru a face sosul. Puneți atașamentul „cuțitului metalic” în vasul blenderului, apoi turnați coacăzele în vas.



Spălați și uscați săgețile de usturoi, rupeți sau tăiați-le în bucăți, trimiteți după coacăze la un blender. Porniți blenderul la viteză mare și bateți ingredientele timp de câteva minute, astfel încât rezultatul să fie un amestec omogen.



Clătiți o grămadă de pătrunjel și cilantro aromat sub apă rece. Se scutură excesul de picături de apă din verdeață. Puteți toca sau puteți transfera ramuri întregi într-un blender. De asemenea, pentru a îmbunătăți aroma și gustul, cojiți și tocați la întâmplare un cățel de usturoi, puneți-l într-un bol.



Îndepărtați din nou ingredientele până la netezire.



Transferați frumoasa masă verde într-un bol sau farfurie adâncă. Adaugă un pic de ulei vegetal, trebuie doar să ții cont de faptul că acesta ar trebui să fie inodor. Amesteca.



De asemenea, se adaugă sare obișnuită de masă, se amestecă.



Transferați sosul în borcane curate și depozitați la frigider. Dacă vă hotărâți să pregătiți sosul pentru iarnă, îl puteți turna în formele de silicon porționate și puteți congela. Vă asigurăm că după decongelare, gustul și aroma nu dispar nicăieri. Sunt sigur că vei aprecia asta sos picant de roșii.



Bucura-te de masa ta!