Roșiile ușor sărate marinate în stil armean

Roșiile cu sare ușoară rapidă în stil armean cu usturoi, picant și picant. Sunt umplute cu o minunată umplutură picantă de usturoi tocat, muștar și ierburi. Roșiile sărate și sărate sunt un aperitiv minunat pe care vrei să îl consumi chiar și fără feluri principale. Și gustați roșii suculente, savurând gama de arome, mâncând o felie de pâine albă proaspătă. În mod ideal, vor fi combinate și cu feluri de mâncare calde simple - carne sau legume. La doar două zile după ce le umpleți cu saramură, roșiile sunt gata de mâncare. Dacă nu vrei să aștepți iarna să încerci roșii murate, apoi gătește-le conform acestei rețete. Întregul proces va dura doar douăzeci de minute..





Vei avea nevoie:

- 1 kg de rosii,
- 200 g verzi,
- 2 lingurițe muştar,
- 2 lingurițe sare,
- 5-6 căței de usturoi,
- 1 l. apă.



Uscăm roșiile spălate pe un prosop de hârtie sau le lăsăm doar să se usuce pe ziar.
Întindeți o grămadă de verzi pe o tăietură. Tăiați tulpinile și tocați bine frunzele. Pentru a-l macina rapid și eficient, puteți folosi și un blender.
Transformăm căței de usturoi decojiți în carne tocată. Pentru aceasta folosim fie o presă, fie o răzătoare fină. Pune totul într-un bol.





Adăugați muștar.





Se amestecă bine cu o lingură, astfel încât masa să fie omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare.





Decupăm partea de sus a fiecărei roșii, dar nu complet, facem o „mică carte”.




Pune o lingură de carne tocată și acoperă cu un "capac".




Întindem într-o cratiță, unde vor fi marinate până când sunt fragede, se completează.





Încălzim un litru de apă, dar nu o fierbem. Poate fi doar cald de la ibric. Diluăm sare în ea.





Când se dizolvă, se toarnă roșiile.





Acoperiți-le cu o farfurie și așezați ceva greu deasupra, astfel încât roșiile să fie presate în jos.




Roșiile vor fi murate la temperatura camerei sau le puteți scoate la balcon.
După 2 zile roșiile vor fi gata.




Sfaturi: pentru a face murăturile mai acri, lăsați-l să nu fie 2-3 zile, dar aveți răbdare încă două zile.



Cât de repede sunt sărate depinde și de mărimea legumelor în sine. Mic - cu siguranță vor fi gata în două zile, iar cele mari pot fi lăsate la marinat pentru o perioadă mai lungă.
Caută soiuri de roșii cu carne pentru acest fel de mâncare. Crema va fi foarte gustoasă. Verdele poate fi orice, după gustul tău. Folosiți pătrunjel, cilantro, mărar sau orice altceva vă vine în minte și merge bine cu roșiile.
Bucura-te de masa ta.



Starinskaya Lesya

Să ne reamintim că ultima dată am învățat să gătim roșii de desert pentru iarnă.