Retete culinare pentru preparate de iarna

Nici o singură gospodină nu își va părăsi niciodată familia fără o varietate de bunătăți și dulciuri, cu siguranță va face preparate pentru iarnă din diferite fructe și legume.
Așadar, vă oferim semifabricate pe care le puteți pune pe masa de Anul Nou sau Crăciun..
De exemplu, iată o rețetă foarte simplă, dar delicioasă: caisele în jeleu de coacăz. Pare uimitor și un astfel de desert va deveni un adevărat decor al mesei tale..
De ce ai nevoie:
- coacăze, 2 kg
- zahăr, 2,5 kg
- caise, 1 kg.
Clătiți coacăzele bine și îndepărtați frunzele și crengutele, puneți-o într-o sită și lăsați-le să se scurgă. Acum trecem boabele printr-o mașină de tocat carne și acoperim cu zahăr. Lasă coacăzele timp de 3 ore, astfel încât zahărul să se dizolve bine.
Acum mergem la caise: spălăm, tăiem cu grijă în două părți și îndepărtăm semințele, adăugăm zahăr - 800g și, de asemenea, lăsăm 2 ore..
Luăm ambele recipiente și turnăm conținutul lor într-o cratiță, pe care le punem pe foc, când jeleul fierbe - reducem focul și gătim 10 minute, apoi răcim jeleul, gătim din nou 10 minute, îl răcim din nou și gătim pentru ultima dată, de asemenea, 10 minute. Practic, procesul de gemuri vă va dura două zile. Acum se răcește din nou jeleul, se toarnă în borcane curate și se acoperă cu capace de plastic. Depozitați într-un loc răcoros în pivniță. După cum vedeți, poate fi foarte simplu și ușor.
Rețetele de sărbători pot fi făcute și din preparate ascuțite pentru iarnă. De exemplu, rețeta pe care vrem să o oferim mai jos are un gust destul de original și picant, așa că acest fel de mâncare este ideal ca o gustare..

Vei avea nevoie:
- 2 kg morcovi tineri
- sare, un sfert de cană
- zahăr, 1 pahar
- ardei iute rosu, 2 păstăi
- ulei de măsline, 100gr
- otet, 2 linguri
- apă.
Curățăm morcovii de stratul superior, clătim bine și le aruncăm în apă sărată fiartă, unde fierbem 156 minute.
Într-un alt recipient, fierbeți 2 litri de apă, ulei de măsline, ardei roșu, sare și zahăr., Timp de 30 de minute, până când ardeiul se înmoaie și începe să-și ofere claritatea marinadei. La sfârșitul fierberii, adăugați 2 linguri de oțet sau înlocuiți cu o jumătate de lămâie. Scoatem morcovii din apa clocotită, se răcește puțin și le introducem în borcane, apoi le umplem cu marinată și strângem bine capacele. Depozităm la subsol.
După cum vedeți, am selectat rețete simple și rapide pentru dvs..