Dulceata de coacăze roșii

Hostesses, astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă minunată de gem de coacăze. Am făcut o astfel de gem de coacăz roșu de iarnă de doar câțiva ani, înainte de aceea, am gătit gem obișnuit și compoturi din coacăze. Dar într-o vară, nu-mi amintesc ce vacanță a fost, mi s-a părut prea simplu și de rutină să servesc pui la cuptor pe masă. După ce am evaluat alte preparate preparate, am ajuns la concluzia că, în general, toată mâncarea pregătită pentru sărbătoare nu era deosebit de originală. Prin urmare, am decis să fac și să servesc cu carne un fel de sos extraordinar care să corecteze situația. După ce am scăpat de cărți inteligente, am găsit această rețetă simplă și am început să gătesc cu o atenție: combinația de carne și dulceață dulce va fi gustoasă? Și - victorie! A fost cu adevărat gustos și neobișnuit, chiar și soțul meu foarte fast a apreciat mâncarea! De atunci, las mereu coacăzele roșii pentru a înfășura câteva borcane pentru iarnă. Nu credeți asta gem de coacăze roșii potrivit numai ca sos - este uimitor în sine și este potrivit pentru un sandwich, pentru a coace.



ingrediente:

- 100 de grame de boabe (coacăz roșu),
- 100 de grame de zahăr,
- 20 de mililitri de apă (dacă doriți un gem mai subțire).



Sortăm cu grijă fructele de pădure, le tăiem din crengi. Turnați coacăzele într-un bazin sau un bol adânc și umpleți cu apă, clătiți bine și scurgeți apa.



Ștergeți coacăzul cu o sită sau macinați într-un mortar. Puteți utiliza un blender, numai atunci va trebui să lucrați rapid - timpul de contact dintre boabele de metal și cele acre ar trebui să fie minim. Ridicați vasele pentru a face gem cu o suprafață neoxidantă..



Turnați zahărul în masă și amestecați bine. În această etapă, dacă doriți să faceți dulceața mai lichidă, turnați puțin apă.






Punem recipientul cu masa de boabe la foc lent. Luăm o spatulă și încercăm să amestecăm mai des, îndepărtăm spuma. Fierbem gemul de coacăz până când cantitatea sa din recipient este înjumătățită și devine groasă. Mi-a luat cam 40 de minute pe o sobă obișnuită cu gaz. Apropo, dacă nu-ți place crengile de semințe de coacăz pe dinți, poți fi gata gem de coacăze roșii tulpinați cu o sită!



Sterilizăm în prealabil conservele și închiderile, oprim căldura sub tigaie cu gem și o turnăm imediat în borcane.



Turnăm capacul și punem conservele în sus. Îl încălzim cu o pătură și lăsăm să se răcească, departe de lumina soarelui.

Băuturi delicioase de ceai și sănătate bună!