Săgeți de usturoi sărat pentru iarnă - cum săriți săgețile de usturoi acasă.

Adesea, despărțind săgețile de usturoi la începutul verii, ele sunt pur și simplu aruncate, fără să-și dea seama că vor face un preparat delicios picant de casă pentru iarnă. Pentru a prepara săgeți de usturoi murate sau sărate, lăstarii verzi sunt potriviți, în 2-3 cercuri, încă nu grosiere, fără fibre tangibile din interior.

ingrediente: sare, Săgeți de usturoi, oţet, usturoi

Această rețetă cu semne de săgeată este surprinzător de simplă și nu necesită prea multe probleme și costuri. În plus, nu numai cutii pot fi utilizate pentru conserve, dar orice alte ustensile adecvate vor face acest lucru..

Cum săriți săgețile de usturoi pentru iarnă singur.

Săgețile de usturoi spălate se taie în bucăți de 15-20 cm.

Apoi, se rumenesc în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute..

După - răcit în apă foarte rece.

Verdele înmuiată este strâns plasată într-un vas de sticlă sau, ca opțiune, într-un email.

Saramură rece, pregătită în prealabil și răcită este turnată acolo. Rețineți că ar trebui să acopere săgețile așezate cu 8-10 cm.

O cârpă curată, de preferință fiartă este acoperită peste vase. Ca opresiune, o placă mică sau un cerc special din lemn este plasată deasupra unei cârpe și toate acestea sunt presate cu o sarcină.

Pentru a pregăti un murăt pentru săgeți de usturoi, aveți nevoie de apă sărată cu adaos de oțet de fructe și fructe de pădure. Puteți prepara oțet acasă sau puteți cumpăra o cantină obișnuită. Lichidele sunt amestecate, încălzite și apoi lăsate să se răcească. Săgețile de usturoi preparate se toarnă cu un amestec rece.

Saramura necesită: apă (1 l), oțet de masă (25 g) sau oțet de fructe (50 g), sare (50 g).

Pentru primele 3-4 zile, piesa de prelucrat trebuie păstrată caldă. Din ziua în care fermentează - țineți încă o zi 4. După aceea, puteți să o scoateți la frig.

Periodic, pe măsură ce saramura se evaporă, se adaugă saramura recent pregătită și răcită. Săgețile de usturoi ar trebui să fie întotdeauna scufundate în lichid.

„Săgețile cu usturoi sărat pentru iarnă” este o rețetă originală de casă care vă va permite să aveți mereu un plus plăcut și neobișnuit de mâncăruri cu carne și cartofi la îndemână. Săgețile cu usturoi murat pot fi servite cu cartofi prăjiți sau ca o gustare de sine stătătoare.