Cum se usucă ceapa verde pentru iarnă

Fiecare gospodină zeloasă din sezonul de primăvară-vară încearcă să facă cât mai multe pregătiri pentru iarnă. Se folosesc legume, fructe de pădure, fructe, diverse verzi și chiar pene de ceapă verde tinere! Este atât de plăcut să savurezi cartofii prăjiți cu o ceapă aromată apetisantă într-o seară de iarnă rece, sau alte delicatese cu ierburi condimentate.
Ceapa verde uscată își păstrează bine culoarea și aroma originală pentru iarnă, iar vitaminele și nutrienții din timpul tratamentului termic se păstrează aproape în întregime. Apropo, poți murat ceapa verde.
Există mai multe moduri de a usca ceapa verde: în aer liber, în uscătoare electrice sau într-un cuptor convențional. Prima metodă presupune uscarea în aer liber, departe de lumina directă a soarelui. Întindeți ceapa tocată subțire pe o suprafață mare de lemn. Din când în când, verzele trebuie agitate, astfel încât să se usuce uniform. În uscătoarele electrice, ceapa este uscată conform instrucțiunilor. Dar mai detaliat despre cum să se usuce ceapa verde pentru iarnă la cuptor, rețeta noastră cu o fotografie vă va spune.

ingrediente:
- ceapa verde.



Ceapa verde tânără cu pene suculente delicate, care încă nu au avut timp să tragă săgeți, sunt ideale pentru uscare. Clătiți ierburile sub apă curgătoare, agitați-le.



Acum tăiați capetele albe cu un cuțit. Nu sunt utile pentru uscare, ci în supă sau salată - asta este.



Tăiați tulpinile de ceapă verde în inele înguste (aproximativ 0,3-0,5 cm grosime).



Pe o foaie mare de copt, întindeți verdeața tocată într-un strat subțire și trimiteți-o la cuptor. Ceapa uscată la o temperatură de 60 de grade, deschizând ușor ușa cuptorului.



Pentru ca produsul să se usuce complet, trebuie păstrat la cuptor cel puțin 3 - 3,5 ore..



Puteți păstra ceapa verde uscată timp de un an într-un recipient de sticlă bine închis..
Vezi și altele metode de recoltare a cepei verzi pentru iarnă.