Alburi de caprifoi: gustoase și sănătoase

Tufele de caprifoi sunt o adevărată decorație a cabanei noastre de vară și nu numai atunci când sunt acoperite cu flori, fructele de culoare albăstruie pot fi numite și foarte decorative. Și, desigur, puteți face o mulțime de lucruri delicioase din aceste fructe de pădure, așa că vă prezentăm de la recolta de caprifoi pentru iarnă.

Apropo, dacă nu aveți încă o locuință decentă la dacha dvs., acordați atenție companiei de construcții Expo-LesStroy LLC, a cărei specializare este fabricarea de case cu cadru din lemn. Aceste case sunt de o calitate excelentă și sunt vândute la prețuri foarte accesibile. Dar aceasta nu este tot ceea ce poate oferi firma de construcții, de exemplu, construiește și băi de lemn și case de la un bar.
Caprifoi congelat
Clătiți boabele, uscați-le puțin cu un șervețel, apoi puneți-le într-un recipient plat într-un singur strat. Mai întâi, recipientul trebuie introdus la frigider pentru câteva ore, apoi reorganizat în congelator. Cand înghețarea boabelor devine adevărat, apoi caprifoiul ar trebui să fie turnat într-un pachet etanș și introdus înapoi în congelator.
Recoltarea caprifoiului - gem
Acoperiți fructele coapte proaspăt culese cu zahăr (1: 1) și lăsați 3-4 ore. După ce fructele de padure sunt saturate de zahăr și dau suc, va trebui să fie puse pe foc și gătite 5-6 minute. Apoi, faceți o pauză timp de 6-8 ore și apoi gătiți până fierte (apoi fructele de pădure nu vor mai pluti).
Recoltarea caprifoiului - suc
Albiți fructele de pădure timp de 5 minute, apoi strecurați sucul folosind un storcător. Turnați-l în sticle sterilizate și închideți capacele bine. Puteți adăuga 200 g de zahăr la 1 litru de băutură.