Cârnați de vită cu mâncare secă ​​de casă - cum se prepară cârnați, rețetă de untură.

Cârnați cu mâncăruri uscate de casă sunt delicioși. La urma urmei, știți sigur că ați pus produse proaspete acolo și nu ați adăugat conservanți nocivi, potențiatori de aromă și coloranți. Un bonus suplimentar al rețetei este preparatul din carne de vită fără grăsimi. Prin urmare, gătim cârnați de vită acasă și îi încântăm pe cei dragi.

ingrediente: vită, intestine, gras, sare

Pentru 1 kg de vită veți avea nevoie de ½ kg untură, 25 g sare și 5 g condimente.

Cum se face cârnați de vită curățați la uscat.

Tăiați carnea selectată, trecând printr-o mașină de tocat carne și tocați slănina fin 2x2 mm. Este important să nu răsuciți untura împreună cu carnea de vită, pentru a nu pierde toată grăsimea grasă din mașina de tocat carne.

Amestecați bine cârnații tocați, adăugând condimente și sare după gust. Păstrăm cârnații în această stare peste noapte.

Dimineața, intestinele, pregătite în prealabil (înmuiate în oțet, spălate și uscate), se umplu cu carne tocată. Facem acest lucru cu atenție, fără prea multe umpluturi, netezind pentru o distribuție uniformă și lăsând aerul să scape. Formăm cârnații de care avem nevoie, le legăm pe ambele părți și le agățăm să se usuce. În fiecare seară, cârnații se rostogolesc cu un știft, pus sub opresiune noaptea și din nou spânzurat dimineața în uscător. Repetăm ​​astfel de proceduri până când piesa de prelucrat este gata..

Este doar atât de simplu, urmând rețeta, puteți găti un cârnat minunat de vită acasă. Puteți servi un astfel de delicios cu feluri principale sau ca aperitiv rece..

Vedeți și un videoclip interesant: MĂSCĂRILE SECĂ de cea mai înaltă calitate acasă.