Coaja de lamaie rasă - ce este? Care sunt proprietățile benefice ale coajei de lămâie pentru organism.

Coaja este o coajă galbenă, tăiată subțire de la lămâie. Conține uleiuri esențiale cu un miros parfumat. Are un gust dulceag, ușor înfiorător. Zestă de lămâie este atât un condiment, cât și un medicament. Proprietățile sale benefice se datorează vitaminelor și mineralelor care se găsesc în ea..

Datorită acestui fapt, este un bun agent profilactic pentru răceli, un bun agent antibacterian, cu ajutorul gingiilor sale sunt tratate atunci când sângerează. Scade nivelul colesterolului din sânge și are un efect benefic asupra funcției inimii. Este recomandabil să folosiți zestă de lămâie pentru îndrăgostiți - este un afrodisiac slab.

Dar dacă amesteci zestul cu vinul, ciocolata, mierea sau unele condimente, atunci beneficiile sale sunt îmbunătățite. Aceste condimente includ cuișoare, ghimbir, scorțișoară, nucșoară, mentă, piper negru. Prin urmare, coaja de lămâie este utilizată pe scară largă în gătit. Pieptene, charlottes, brioșe, chifle, înghețată nu se pot descurca fără ea. Dă o aromă delicată mâncărurilor dulci. Zestă de lămâie îmbunătățește, de asemenea, gustul salatelor, al supelor de legume reci, dacă îl adăugați într-un fel de mâncare chiar înainte de servire. Adăugați zestrea în supele fierbinți înainte de sfârșitul fiecărei preparate sau la o jumătate de minut după terminarea gătitului. Zestul se folosește la prepararea rulourilor de carne și pește. De asemenea, este potrivit atunci când gătiți pește umplut, carne jeleu și caserole..

Îl puteți cumpăra pentru a fi folosit în departamentul de condimente, dar cel mai adesea gospodinele îl pregătesc acasă. Tu stii, cum să faci un zest acasă cu propriile mâini?