Cele mai delicioase rețete de caviar de sfeclă printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă: gătim delicioase

Pregătiți iarna caviar de sfeclă delicios, ieftin și foarte sănătos printr-o mașină de tocat carne. Ingredientul principal este bogat în vitamine și oligoelemente. Conține potasiu, iod, magneziu, precum și vitamine din grupul C și B.

Leguma rădăcină conține și acid folic, care are un efect benefic asupra procesului de digestie, elimină colesterolul și toxinele. Chiar și după tratamentul termic, sfecla nu își pierde substanțele valoroase.

Caviar de sfeclă poate fi pregătit pentru cină sau îl puteți pregăti pentru utilizare viitoare, pentru iarnă. Caviarul gata este turnat în borcane de sticlă sterilizate și păstrat într-un loc răcoros - pivniță sau subsol.

Pentru prepararea caviarului, sfecla se toacă sau se toacă cu ajutorul unui blender. Dar cel mai delicios caviar este obținut dacă ingredientul principal este măcinat într-o mașină de tocat carne.

Reteta de caviar de sfecla "Clasic"

Pentru a prepara caviar conform acestei rețete, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• un kilogram și jumătate de sfeclă;
• ambalarea sucului de roșii;
• trei linguri de pastă de roșii;
• ardei gras - opt bucăți;
• ardei iute „chili” - două bucăți;
• trei morcovi;
• patru cepe;
• sare, zahăr - după gust;
• oțet 9% în proporție de o linguriță la un borcan de jumătate de litru;
• două căni și jumătate ulei vegetal sau de porumb.

Gătim astfel:

• spălați sfecla bine și curățați-le;
• treceți printr-o mașină de tocat carne;
• se toarnă 100 ml ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros;
• se fierbe sfecla timp de treizeci de minute;
• prăjiți separat în ulei până ceapa moale - morcovii și ardeii tocați, tăiați în fâșii subțiri;
• adăugați separat legume prăjite în sfecla fiartă;
• turnați sucul de roșii într-o cratiță separată și adăugați pasta de roșii la ea;
• se adaugă condimente (după gust), se amestecă;
• se fierbe timp de douăzeci de minute;
• se toarnă suc de roșii în masa vegetală;
• se adauga ardeiul iute tocat marunt;
• se fierbe caviar încă o jumătate de oră;
• Aranjați caviarul fierbinte într-un recipient de sticlă pregătit;
• se toarnă într-o linguriță de oțet;
• se lasă să se răcească, acoperit cu un prosop mare de terry;
• după răcire, puneți borcanele în pivniță sau subsol.

Caviar de sfeclă „Parfumat”

Dacă doriți ca cavarul de sfeclă să se dovedească nu numai strălucitor și gustos, dar și parfumat, adăugați ciuperci uscate sau proaspete la ingredientele principale. Pentru a prepara caviar de sfeclă „Parfumat” aveți nevoie:

• spălați bine un kilogram de sfeclă și fierbeți până când sunt pe jumătate fiarte
• treceți printr-o mașină de tocat carne;
• dacă aveți ciuperci proaspete, atunci tăiați (100 de grame) în cuburi mici;
• dacă aveți ciuperci uscate (50 grame), apoi înmuiați-le mai întâi în apă fierbinte, apoi tăiați-le în fâșii subțiri;
• tăiați două cepe mari în pătrate mici;
• prăjiți ingredientele preparate separat în ulei vegetal;
• transferați toate componentele caviarului într-o cratiță cu fundul gros;
• adăugați condimente (sare, zahăr, ardei negru, condimente, frunze de dafin);
• amestecă totul bine;
• se lasă să se fierbe la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute;
• la sfârșitul gătitului, se adaugă două lingurițe de oțet 9%;
• Aranjați un aperitiv fierbinte cu borcane sterilizate de jumătate de litru;
• înveliți cu capace metalice;
• după răcire completă, îndepărtați-vă într-un loc răcoros - pe balcon, în subsol sau în pivniță.

Felul de legume poate fi servit cu cartofi fierti sau prăjiți, carne sau feluri de pește. Pur și simplu deschideți un borcan cu gustări, puneți-l într-un bol frumos de salată și presărați cu ierburi tăiate mărunt și o cină sănătoasă este pe masa voastră..

Caviar de sfeclă într-un aragaz lent: o rețetă rapidă

Este foarte ușor să gătiți caviar de sfeclă într-un multicooker, rețeta este simplă și utilă pentru absolut toată lumea. Într-o minune - o cratiță, caviarul se dovedește a fi neobișnuit de gustos și aromat. O gustare sănătoasă și ușoară puteți face sandvișuri minunate cu pâine neagră și pește sărat.

Pentru a găti caviar de sfeclă aveți nevoie:

• treceți două sfecle fierte printr-o răzătoare grosieră sau măcinată într-o mașină de tocat carne;
• se toaca o ceapa si trei catei de usturoi;
• se adaugă ulei vegetal în multi-bol (1/4 cană);
• pune acolo ceapa și usturoiul;
• setați modul „Coacerea” sau „Friptura”;
• prăjiți legumele până se rumenesc;
• pune-le sfeclă pregătită;
• turnați legume cu un pahar de suc de roșii (îl puteți păstra);
• adăugați condimente: sare, zahăr, piper negru, rozmarin;
• setați modul „Friptura” și gătiți caviarul timp de patruzeci de minute;
• produsul finit poate fi servit imediat pe masă, decorat cu mărar tocat fin, sau puteți adăuga o lingură de oțet și pregătiți o gustare pentru o utilizare viitoare.

Caviar de sfeclă „Aromatika” din sfeclă fiartă

Ceea ce ar putea fi mai ușor decât să faci caviar de sfeclă fiartă. Poate fi amestecat cu diverse ingrediente și asezonat cu smântână, ulei vegetal sau maioneză. Și puteți decora salata cu orice plante fin tocate - mărar sau pătrunjel.

Un aperitiv de caviar poate fi pregătit pentru cină sau îl puteți pregăti pentru iarnă. De regulă, caviar de sfeclă se gătește cu usturoi, piper negru sau roșu. Ierburi provensale pot fi folosite ca condimente.

Caviar de sfeclă - rețetă de bază

1. Sfeclă fiartă în cantitate de patru bucăți, măcinat într-o mașină de tocat carne, grătar sau măcinat cu un blender;
2. Adăugați la masa sfeclă patru căței de usturoi tocat, sare și un vârf de zahăr și orice alte mirodenii doriți;
3. Turnați în jumătate de pahar de ulei vegetal;
4. Transferați masa vegetală într-o cratiță;
5. Se pune la foc mic, se fierbe la foc continuu, până se evaporă tot excesul de lichid și cavitatea devine groasă;
6. La sfârșitul tocanării, adăugați sucul de o jumătate de lămâie (dacă pregătiți caviar pentru cină) sau două linguri de desert cu oțet de 9% (dacă doriți să rulați caviarul în borcane și să îl păstrați pentru mai mult timp).
7. Serviți caviar:

• cu ierburi (pătrunjel și mărar)
• cu prune și nuci tocate;
• cu maioneză sau smântână.

Un astfel de caviar din sfeclă pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne va economisi semnificativ timpul. Chiar dacă nu aveți timp să luați o cină sau un prânz complet, puteți face un sandwich simplu, dar foarte satisfăcător. Pe o felie de pâine neagră, puneți o lingură de desert cu caviar de sfeclă, iar deasupra o bucată subțire de slănină afumată sau sărată.

„>