O rețetă foto pas cu pas detaliată pentru prepararea cârnaților picturi uscate cu untură acasă

Descriere

Sos picant - o gustare delicioasă cu ciuperci uscate, care va dura foarte puțin timp pentru a găti cu propriile mâini acasă. O simplă rețetă pas cu pas pentru realizarea acestei delicatese cu fotografii va ajuta la acest proces într-adevăr ușor și rapid..

Cârnații uscați vor fi întotdeauna la cerere de către consumatori. Sunt hrănitoare și bune pentru o gustare rapidă. Din cauza lipsei de timp pentru gătirea îndelungată, cârnații au devenit salvatori- în plus, gospodinele pline de resurse folosesc mult timp acest produs din carne nu numai pentru a face sandvișuri delicioase.

O ciorbă delicioasă și o pizza sunt făcute cu cârnați picant. Poate fi folosit pentru a prepara salate și cartofi prăjiți și poate fi adăugat și la tocanele și tocanele de legume în locul cărnii și a cărnii afumate..

Doar câteva bucăți din acest produs delicios de carne pot transforma ouăle amestecate obișnuite într-un mic dejun regal.. Orice fel de mâncare cu un astfel de produs va da putere și va satisface rapid chiar și cea mai severă foame..

Cârnați cu slănină preparată conform acestei rețete detaliate se va dovedi a fi gras și bogat în calorii. Te saturi repede de el, dar este foarte dificil să te desparți de consumul acestei delicatese. Cârnațiul picant nu va atrage doar iubitorii gustărilor rapide, dar va fi și un produs excelent pe drum sau în țară..

Gustul cârnatului picant uscat nu va diferi practic de gustul obișnuit al cârnaților cumpărați în magazin. Va avea același miros familiar picant pe care usturoiul îl va oferi, iar apoi coniacul și ardeiul roz vor fi fixate.. Culoarea produsului va fi, de asemenea, frumoasă. Turmericul și paprika vor contribui la acest lucru. Dar un astfel de produs va fi mai bun și mai sigur din toate punctele de vedere..

ingrediente

• Carnea de porc 500 g
• Carne de vițel slabă, 500 g
• Grăsime de porc 300-400 g
• Sare de masă după gust
• Ardei iute rosu macinat, 1 lingura.
• Paprika afumată la sol, 1 lingură. L.
• Turmeric 1 lingură.
• Cognac 50 ml
• Zahar granulat 2 linguriță.
• Boabe de ardei roșu roz, o mână
• Usturoi după gust

paşi

1. Clătiți carnea de porc preparată și carnea de vită și untura în apă rece. Se usucă cu prosoape de hârtie. Asigurați-vă că îndepărtați pielea din slănină și tăiați venele și filmele din carne. Pregătiți carcasa pentru prepararea cârnaților. Cel mai bun dintre toate, dacă acestea sunt intestine naturale. Înmuiați-le în apă rece în timp ce pregătiți carnea..

   

2. 
   
   
   

   Tăiați carnea și untura în cubulețe mici. Acestea ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca piesele din fotografie..

   

3. Așezați carnea de vită și carnea de porc în castroane separate, apoi adăugați-i untură tocată în părți egale. Grăsimea în raport cu cantitatea totală de carne ar trebui să fie de aproximativ jumătate. Amestecați bine și lăsați mâncarea să stea la temperatura camerei aproximativ o jumătate de oră..

   

4. După ce a trecut timpul, combinați toate ingredientele într-un bol mare și adăugați-le condimentul. Condimentele principale pe care le vom folosi în procesul de preparare a mezelurilor picante sunt sarea (de preferință nitrit), peruca turmerică, obișnuită și afumată, zahărul granulat și ardeiul roz. Aroma sacadatului va ajuta la oprirea usturoiului presat. Adăugați toate condimentele în cantitatea indicată în rețetă. Puteți reduce doar cantitatea de ardei iute măcinat. Se amestecă bine carnea tocată, se toarnă coniac în ea, apoi se adaugă piperul roz la masa rezultată. Îl puteți macina dacă doriți.

   
   
   
   

   

5. Lăsați carnea tocată să stea pe masă un timp și apoi amestecați din nou. Amestecând cu condimentele, acesta va dobândi exact aceeași culoare ca semifabricatul din fotografie..

   

6. Trageți intestinele înmuiate pe un dispozitiv special de pe o mașină de tocat carne și, dacă nu este acolo, folosiți o seringă de patiserie sau o pâlnie cu gura largă. Trageți marginea intestinului cu sfoară.

   

7. Umpleți intestinele cu carne tocată și legați-le bine pe ambele părți. Veți obține exact cârnați frumoși ca în fotografie..

   

8. Agățați cârnații într-o zonă rece, bine ventilată. Dacă gătiți iarna, atunci nu trebuie să vă fie frică de muște și puteți folosi în siguranță balconul în acest scop. Dacă gătiți cârnați picante într-un sezon cald, apoi uscați-l la frigider și agățați-l pe balcon pentru a se încălzi nu mai mult de două ore pe zi. Cârnați vor fi gata peste două săptămâni. Acest lucru se va observa prin uscarea pâinii și aroma produsului finit, care se simte departe în afara camerei..

   

9. Servește-ți delicatesa de casă, răcorindu-l la frigider. Păstrați cârnații și în frigider, bine înfășurați cu hârtie pergament. Această acțiune simplă va proteja coaja produsului de capcane și nu va permite cârnaților să absoarbă mirosurile exterioare ale frigiderului. De asemenea, va ajuta produsul să-și păstreze conținutul de grăsime și gustul mult timp..

   

   Bucura-te de masa ta!