Cârnați de cartofi cu carne și clăpături în intestin - o rețetă pentru gătirea pas cu pas cu o fotografie acasă

196 loc în categorie
Legume
196 suflete
salvate

Descriere

conținut

Descriere
Ingrediente
Paşi

Cartofi de cartofi - un produs de casă foarte gustos, care include nu numai cartofi, ci și carne cu untură. Acesta este un cârnat foarte satisfăcător și este destul de ușor să-l gătești singur acasă. Este incredibil de plăcut faptul că o astfel de delicatesă divină poate fi făcută cu o marjă. Poate fi păstrat timp de patru luni la congelator, fără să vă faceți griji despre stricarea acestuia. Se recomandă să înghețați cârnații doar crudi, deoarece produsul de carne finit își pierde gustul după îngheț.

Pe lângă carne și cartofi, brânza este foarte des folosită pentru prepararea acestui cârnați.. De asemenea, umplu intestinele amestecate cu carne tocată și folosesc adesea ierburi proaspete în acest scop. Orice carne poate fi folosită pentru a crea cârnați: atât din pui, cât și din carne de porc, delicatesa se dovedește a fi într-adevăr nesăbuit de gustoasă.

Folosind următoarea rețetă pas cu pas simplă cu o fotografie, puteți găti un cârnat unic de cartofi, pe care îl puteți coace mai târziu la cuptor, gătit într-un aragaz lent și chiar grătar pe grătar.. Nu veți putea găsi în niciun magazin o delicatesă atât de versatilă a cartofilor., deoarece un astfel de produs natural delicios poate fi făcut exclusiv acasă.

Așadar, să trecem la gătit!

ingrediente

Cartofi 1-1,2 kg
Carne de porc tocată, 300 g
Grăsime de porc 100 g
Ceapa 2-3 buc.
Semolina 3-5 linguri. L.
Lapte 1 lingură.
Sare de masă 1 lingură L.
Ardeiul negru măcinat 1,5 linguriță.
Tăinuțe la sol 1/2 linguriță.
Nucsoara dupa gust
Busuioc măcinat, după gust
Paprika măcinată după gust
Intestinele 2-2,5 m

paşi

În primul rând, îndepărtați intestinele naturale din stocuri și înmuiați-le în apă caldă timp de o jumătate de oră. După acest timp, asigurați-vă că curățați și clătiți carcasa.
Apoi, luați carne tocată gata pregătită sau gătiți-o singură. Dacă faceți singur carne tocată, atunci pentru aceasta trebuie să folosiți o mașină de tocat carne cu găuri mici. Masa trebuie să fie cât mai omogenă.
Cojiți untura de porc și tăiați-o în bucăți atât de mari ca în fotografia de mai jos. Apoi adăugați sare și piper la ingredientul tocat.
După aceea, așezați grăsimea într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit și prăjiți până obțineți crăpături. Se agită periodic untura.
Între timp, luați cantitatea necesară de cartofi și clătiți bine cu apă. Apoi, coajați leguma cu un cuțit sau cu un coaj special. După cartofi, tocați pe o răzătoare fină sau răsuciți printr-o mașină de tocat carne cu cele mai mici găuri. Notă! Dacă cartofii sunt transformați în chipsuri mari, atunci cârnații viitori se vor crăpa pur și simplu la tăiere..
Scoateți slănina prăjită din tigaie, iar la locul ei, așezați ceapa decojită și tocată în cubulețe mici. Lăsați leguma până când este fragedă.
Răsuciți ceapa finită printr-o mașină de tocat carne împreună cu clătinele gătite anterior, apoi combinați amestecul rezultat cu cartofii tocați. Adăugați carne tocată, semolă și lapte în masa rezultată. Apoi sare, piper și frământă bine piesa de prelucrat.
Acum luați intestinele procesate și puneți-le pe mașina de tocat carne, apoi începeți să modelați cârnații de cartofi.
Încercați să umpleți coaja cu carne tocată nu prea strâns, deoarece se adaugă semințe în masă și are tendința de a se umfla. Asigurați-vă că legați marginile cârnaților cu fir culinar.
Înțepăți semifabricatul finit cu un ac, astfel încât acesta să nu izbucnească în timpul gătitului. Apoi înmuiați cârnații în apă clocotită și fierbeți douăzeci și cinci de minute la foc mic.
Scoateți produsul de carne finit din apă și puneți-l pe o farfurie pentru a se răci și a se usca.
Înainte de servire, prăjiți cârnații până se rumenesc și garnisiți cu ierburi pentru apetisant. Opțional, delicatesa poate fi servită sub formă de felii.
Carnatul delicios de cartofi cu carne este gata.
Bucura-te de masa ta!