Cea mai bună rețetă de prăjituri cu brânză

Torturile de brânză pot fi făcute folosind zeci de rețete. Multe gospodine au propria rețetă de cheesecake semnată. Specificitatea acestui fel de mâncare este astfel încât baza de caș merge bine cu o varietate de aditivi. Torturile de brânză pot fi dulci și servite cu smântână, se poate adăuga o cantitate minimă de zahăr, iar dulciurile pot fi obținute cu ajutorul sosului, siropului sau gemului cu care se servește vasul. Dacă nu doriți să vă alăturați în rândurile celor cu un dinte dulce, gătiți prăjituri cu brânză fără zahăr și cu adaos de usturoi, ierburi tăiate mărunt sau slănină, serviți cu un sos picant. Acest lucru va face un aperitiv cald excelent. Torturile de brânză pot fi prăjite în ulei sau coapte, concentrându-se pe calitățile lor alimentare. Și totuși, care este cea mai bună rețetă pentru acest fel de mâncare??

Reteta clasica de branza

Cea mai rapidă și ușoară este rețeta clasică, care folosește doar prăjituri, zahăr, făină, ou și ulei pentru prăjire. Raportul de ingrediente este aproximativ următorul: pentru 300 de grame de brânză de vaci, un ou, două linguri de zahăr și 3-4 linguri de făină se iau. Masa de caș este frământată, din care se formează mici syrniki rotunde sau ovale. Se prăjesc într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal până la licitație și se servesc cu smântână. Vă reamintim: aceasta este o versiune clasică. Și este, de asemenea, cea mai bună rețetă de prăjituri cu brânză în ceea ce privește disponibilitatea produsului, simplitatea și viteza de preparare..

Variații cu umpluturi

Dacă sunteți gata să experimentați gustul mâncărului, atunci puteți face clătite cu brânză cu banane, stafide sau, de exemplu, un măr. În principiu, orice fructe și fructe de pădure sunt potrivite ca umplutură, dar va trebui să acordați alocații pentru consistența masei de caș. Dacă se dovedește a fi apă, apoi adăugați făină. Pe de altă parte, stafidele și fructele uscate trebuie să fie înmuiate în apă clocotită pentru a le înmuia. Scurgeți în mod natural apa înainte de a adăuga în caș. Cheesecake-urile gata preparate pot fi servite cu un sos pregătit pe baza aceleiași umpluturi: de exemplu, cheesecakes cu banane cu sos cremos de banane, torturi cu cireșe - cu gem de vișine. Acest lucru va spori gustul mâncărului și îl va face mai armonios. Fructe de pădure sau bucăți de fructe, o lingură de înghețată cu aroma adecvată, o lamelă de frișcă și chipsuri de ciocolată vor ajuta la crearea porții originale. Ce zici de cea mai bună rețetă? Palma printre syrniki cu umpluturi a fost de multă vreme ținută ferm de syrniki cu caise uscate - aceasta este sănătoasă, gustoasă și frumoasă, și le puteți servi cu gem de caise sau smântână, punând pahare înalte cu suc de piersică.

Retete originale

Dacă cheesecakes-ul cu fructe a devenit un fel de mâncare familiar pentru dumneavoastră, încercați să surprindeți cu cheesecakes de casă cu semințe de mac sau ciocolată sau cheesecakes în pâine de ovăz. Dar cea mai bună rețetă dintre metodele neconvenționale originale de preparare a acestui fel de mâncare va trebui să fie recunoscută în continuare ca brânzeturile de la Kiev..

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați o jumătate de kilogram de brânză de căsuță, trei ouă, 70 de grame de zahăr, un pahar de făină, un sac de vanilină (10 grame), un vârf de sare, 4 linguri de stafide și gem (vișine, merișor). În timpul procesului de gătit, veți avea nevoie de încă un ou și 4 linguri de pesmet alb, 80 de grame de ghee (puteți lua un amestec de unt și legume în părți egale) pentru prăjire și zahăr pudră pentru stropirea prăjiturilor gătite gătite.

Începem să pregătim vasul fierbând stafidele cu gem, până devin groase și lăsând umplutura terminată să se răcească. Amestecați brânza de căsuță cu ouăle bătute în prealabil, sarea și zahărul (simplu și vanilie). Adăugând treptat făina, frământăm aluatul de caș, din care formăm un cârnat gros. Tăiați-l în felii de trei centimetri grosime și rotiți-le pe fiecare într-o prăjitură (grosime 0,7-0,8 cm). Pe fiecare bucată întindem o jumătate de linguriță de umplutură răcită și sculptăm o plăcintă în formă ovală.

Înmuiați „plăcintele” într-un ou bătut, rulați în pesmet și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Se prăjesc într-o tigaie în unt topit, asigurându-vă că nivelul acestuia nu scade sub jumătatea înălțimii "plăcinte". Punem brânzeturile de brânză finite pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit, după care le transferăm într-o farfurie, presărăm cu zahăr pudră printr-o strecurătoare și servim cu smântână. Umpluturile dulci delicioase din interiorul cheesecakes-ului vor fi o surpriză plăcută pentru familia ta. Și în sfârșit, un mic secret: umplutura pentru brânzeturi în formă de Kiev poate fi pregătită pentru utilizare viitoare și depozitată în frigider, folosind după cum este necesar. Cu o astfel de „stash” veți avea nevoie de mult mai puțin timp pentru a repeta cea mai bună rețetă de cheesecake data viitoare.

Pe baza materialelor de la Cooking.ua.