Gorloder cu reteta delicioasa de usturoi pentru iarna

Toată lumea cunoaște astfel de plante de grădină ca hreanul și usturoiul. La orice cabană puteți găsi aceste plante utile. Acestea atrag gospodinele cu gustul lor, stimulând pofta de mâncare, activând papilele gustative și, de asemenea, întărind imunitatea în timpul sezonului rece. Astfel de condimente sunt numite popular gorroder. Există destul de multe rețete pentru a face hrean și usturoi.

Este adesea folosit în locul ketchup-ului și merge bine cu mâncăruri de pește și carne, precum și legume și cereale. Se folosește atât proaspăt cu adaos de zahăr și oțet, cât și învelit în borcane pentru iarnă.

Beneficiile hreanului și usturoiului

Rădăcina de hrean a fost folosită la gătit de foarte mult timp. Întărește imunitatea umană, ajută la combaterea bolilor tractului respirator superior, normalizează stomacul și intestinele. Dacă folosești în mod regulat hrean, atunci ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge, curăță sângele, stimulează rinichii și vezica urinară. Particularitatea acestei culturi de rădăcini este că proprietățile sale benefice persistă pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât vasele cu ea trebuie consumate în primele două sau trei săptămâni după preparare. Iarna, hreanul este păstrat în subsol în cutii de nisip și scos rădăcinile, după cum este necesar.

Usturoiul, care face parte din gorlodera, se caracterizează prin calități antimicrobiene și conține numeroase vitamine, care sunt transferate și în sosuri.

Principii generale de gătit

Pentru a face gorloder de usturoi, o rețetă delicioasă de iarnă, ai nevoie de un procesator de alimente, masina de tocat carne sau blender. Dacă nu există astfel de dispozitive, atunci puteți utiliza o răzătoare obișnuită. Roșiile se folosesc cu sau fără piele. În al doilea caz, consistența este mai moale. Dacă gorloderul este pregătit cu o răzătoare, atunci este convenabil să pliați imediat pielea.

Râșnirea roșiilor într-o mașină de tocat carne sau un blender mai rapid, iar pielea se elimină cel mai ușor cu apă clocotită. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie ținute în ea câteva secunde, după care sunt scufundate în apă rece..

Deci, cum să gătești gorloderul de usturoi pentru iarnă? Luați în considerare cele mai populare rețete.

Rețeta clasică de gorloder de usturoi pentru iarnă

Principalele componente pentru o astfel de rețetă:

• 1 kg de rosii;
• 100 g de usturoi;
• zahăr;
• piper măcinat;
• sare.

Această rețetă începe cu coapte roșiile sunt răsucite pe un blender sau trecut printr-o mașină de tocat carne. Se toacă usturoiul cu o răzătoare. Se toarnă bulionul de roșii într-o cratiță, se adaugă zahăr, sare după gust și se aduce la fierbere, amestecând constant. De îndată ce masa fierbe și fierbe puțin, adaugă piper măcinat și usturoi tocat.

Condimentul este fiert aproximativ două minute, scos de pe foc și turnat în borcane de sticlă. Se acoperă cu capace și se așează într-un loc răcoros. Primit reteta de gorloder pentru iarna este folosit ca aditiv la borș, supe, și a doua feluri de păsări de curte și carne cu acest condiment capătă un nou gust.

Rețetă de gorloder cu usturoi și hrean pentru iarnă

Această rețetă este foarte populară printre aceștia, care preferă condimentele picante și sănătoase. Veți avea nevoie de următoarele componente:

• 2 kg de rădăcină de hrean;
• 2 pahare de apă;
• 2 lingurițe l. Sahara;
• 2 capete de usturoi;
• 2 căni 9% oțet de masă
• 2 lingurițe l. sare;
• sfeclă medie.

Pentru a pregăti astfel reteta de gorloder pentru iarna, este necesar să curățați rădăcinile de hrean spălate de creșterea rădăcinilor mici, după care sunt zdrobite într-un blender sau trecute printr-o mașină de tocat carne. Piureul de sfeclă este preparat prin măcinarea într-un blender. Umpleți vasul cu apă și după ce a dat în clocot, adăugați zahăr și sare, răciți-l și turnați în oțet.

Usturoiul este tocat pe un blender și amestecat cu hrean. Într-un vas cu apă de oțet răspândiți piureul de sfeclă, masa de usturoi cu hrean, zahăr și sare. Piesa de prelucrat este amestecată și așezată în recipiente pregătite. Acest condiment este păstrat toată iarna.

Rețetă de gorlodera cu usturoi și ardei gras

Această rețetă diferă nu numai prin gustul său, ci și prin culoarea sa neobișnuit de frumoasă. Dacă se folosește piper coapte, atunci condimentul se dovedește a fi o nuanță apetisantă și foarte strălucitoare..

Luați următoarele componente:

• 3 kg de rosii;
• 400 g de usturoi;
• 40 g sare;
• 1,4 kg piper;
• 3 bucăți de ardei iute.

Înainte de a găti delicios reteta de gorloder pentru iarna, coaja toate legumele. Tulpinile sunt scoase din roșii, iar semințele din ardei. Toate componentele sunt zdrobite și asezonate cu sare. Dacă roșiile sunt acre, atunci le puteți îndulci cu două sau trei linguri de zahăr. Totul este amestecat și așezat în borcane pentru depozitare.

În această rețetă nu există hrean, așa că mucegaiul se poate forma deasupra gustării. Pentru a evita acest lucru, se toarnă sub capac o lingură de ulei vegetal. Praful de muștar praf poate ajuta și el.

Usturoi și Rețetă de Gorlodera de mere

Merele sunt un adaos deosebit de dovleceii de usturoi. Cu ajutorul lor apar note fructate. Pentru a pregăti sosul conform acestei rețete, se folosesc de obicei fructe din soiuri dulci și acri sau acri..

Componente obligatorii:

• 3 kg de rosii;
• 800 g de usturoi;
• sare;
• 1,5 kg de mere;
• 300 g hrean.

Fructele trebuie să fie decojite, ceea ce face gustarea foarte fragedă. Coaja și miezul vor fi scoase din mere, se prepară hreanul cu usturoi. Toate componentele sunt zdrobite, sare, se amestecă și se lasă să se fierbe 30 de minute. După aceea, amestecați din nou. Dacă este prea puțină sare, atunci se adaugă mai mult. Dacă oțetul este prea acid, puteți adăuga zahăr. Gustare păstrată în subsol sau frigider.

Prin urmare, gorloder cu usturoi pentru iarnă - o gustare minunată care poate proteja împotriva virusurilor în sezonul rece. Puteți adăuga diverse legume, făcând sosuri calde originale. Datorită gustului său excelent, gorloderul este folosit și ca mâncare independentă..