Gorloder pentru iarnă cu usturoi: rețete pas cu pas cu fotografii

Gorloder cu usturoi pentru iarnă

Este o gustare populară simplă care include usturoi și roșii. Au început să-l facă masiv în anii 70 ai secolului trecut în URSS, ca produs de casă. Din păcate, o astfel de gustare nu este pregătită în alte țări, chiar și în cele în care există o mulțime de roșii. Gorloderul clasic are trei ingrediente principale: sare, cuișoare de usturoi și roșii. Este mai bine să selectați raportul acestor produse în funcție de gustul dvs. Proporții aproximative sunt un vârf de sare, o roșie și un cui de usturoi. Totuși, totul trebuie gustat. Poate fi necesar să adăugați ceva mai mult, dar ceva mai puțin..

Gorloder cu usturoi: o rețetă pentru iarnă

Scoateți coaja de roșii. Cu toate acestea, acest pas poate fi omis și este opțional. Se toacă legumele. Nu contează în ce mod o faci. Puteți folosi un blender, procesor de alimente, mașină de tocat carne etc. Chiar și o simplă răzătoare de bucătărie va face. Puteți pregăti un gorloder chiar dacă nu aveți la dispoziție dispozitive de tăiere speciale. Doar toacă fructele cu un cuțit și frământă-l cu mâinile tale. Zdrobiți usturoiul cu o presă de usturoi, răsuciți. Se macină toate legumele necesare separat, se pune usturoiul în piureul de roșii, se amestecă bine. Gustă și termină după gust. Când încercați aperitivul pentru prima dată, ar trebui să fie puțin subestimat. Așa ar trebui să fie, după agitarea bucăților de usturoi și sare se vor dispersa în toată masa și gustarea va fi ceea ce aveți nevoie! Pentru un test, puteți mânca pâine neagră - va îndepărta restul.

Gustarea trebuie infuzată aproximativ o zi la frigider. Abia după aceea îl poți mânca. Anterior, gustarea era pregătită exclusiv pentru utilizarea viitoare. Acum îl puteți mânca imediat, servindu-l la cină..
Se dovedește foarte picant și Gorloder sibian. Are câteva caracteristici de gătit, de aceea vă recomandăm să le luați în considerare..

Usturoiul Gorloder - o rețetă delicioasă pentru iarnă

ingrediente:
- kilogram de rosii
- dinți de usturoi - 7 buc.
- sare -? linguriță.
Mod de preparare:
Tăiați roșiile în sferturi și macinați-le cu un blender de mână. Usturoiul poate fi procesat printr-o presă de usturoi. Legumele pot fi procesate foarte eficient cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Singurul dezavantaj al acestor metode este demontarea și asamblarea echipamentelor, precum și spălarea acestuia. Cu toate acestea, dacă pregătiți o gustare în cantități mari, atunci se folosește cel mai bine o mașină de tocat carne. Blenderul ocupă locul doi în ceea ce privește calitatea de tocat. Singurul dezavantaj al acestei metode este că usturoiul este slab strivit. Nu în ultimul rând, ar trebui să folosiți un blender staționar. Și întregul aspect este că el va macina masa la starea unui cocktail sau piure spumoase. Este mai bine să măcinăm usturoiul separat. Principiul principal este cu cât este mai mic, cu atât mai bine.

Ultima etapă este aceea de a aduce gustarea la gust. Acest lucru este destul de ușor de făcut. În primul rând, trebuie să adăugați o cantitate minimă de sare și usturoi, apoi să adăugați ceea ce lipsește pe placul dumneavoastră. Amintiți-vă că este mai bine să nu exagerați decât să exagerați.
Luați în considerare și prepararea roșiilor și a usturoiului. Veți învăța mai multe nuanțe importante care vă vor ajuta să pregătiți mâncarea visurilor voastre..

Horloder cu hrean și usturoi pentru iarnă

Produse obligatorii:
- sare
- roșii verzi - 2 kg
- rădăcină de hrean - 95 g
- cap de usturoi - 2 bucăți
- ardei iute - 3 păstăi
Mod de preparare:
Tăiați rădăcina de hrean, decojiți straturile dure, spălați bine, răzuieți. Trebuie să trimiteți acest produs în farfurie doar curat. Se macină rădăcina decojită. Acest lucru este cel mai bine făcut cu o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, este destul de posibil să folosiți o răzătoare obișnuită de bucătărie. Împărțiți mai multe capete de usturoi în felii separate, coajați-le, răsuciți printr-o presă. Combinați rădăcina de hrean cu usturoiul tocat. Treceți roșiile verzi, spălați bine, îndepărtați tulpinile, tocați. Spălați câteva păstăi de ardei și îndepărtați semințele și tulpina. Răsuciți legumele și printr-o mașină de tocat carne. Unele gospodine sunt de părere că este mai bine să nu măcinăm ardeiul, ci să îl tăiem pur și simplu cu un cuțit. Cu toate acestea, în acest caz, cel mai bine este să purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile. Într-o cratiță, combinați rădăcina de hrean și căței de usturoi, ardei iute și roșii măcinate. Amestecați bine pentru a obține un amestec omogen. Sare masa.

Împachetați masa finală cât timp este încă fierbinte, strângeți cu capacele speciale, setate pentru sterilizare.
În stoc și minunat roșii cu usturoi pentru iarnă.

Cum să gătești gorloderul de usturoi pentru iarnă

ingrediente:
- roșii roșii -? Kg
- zahăr - o jumătate de linguriță
- sare - 1,5 linguriță.
- cuișoare de usturoi - 30 g
- rădăcină de hrean - 45 g
Componente suplimentare:
- ulei vegetal rafinat - 220 ml
- ardei iute - 200 g
- morcovi - 195 g
- o lingură mare de oțet

Cum să gătească:
Este mai bine să selectați doar roșiile roșii pentru gorloder. Rădăcinile ar trebui să fie tinere. Dacă ați luat rădăcini libere și galbene, atunci trebuie să luați doar partea din mijloc. Cantitatea de hrean poate fi mai mult decât indicată în rețetă sau mai puțin. Aici trebuie să vă concentrați asupra propriilor preferințe gustative..
Pregătiți roșiile: spălați roșiile, curățați usturoiul și hreanul. Îndoiți căței de usturoi și roșiile într-un blender, macinați. Răciți sau răsuciți cu o mașină de tocat carne. În acest caz, puneți o pungă cu mâncare, care trebuie să fie legată în apropiere de priză. Acest mic truc vă va ajuta să evitați lacrimile. Amestecați bine amestecul.
Pregătiți și voi vinete prajite pentru iarna.
De ce este utilă gustarea gorloderului?.
Rădăcina de hrean a fost folosită în bucătărie și medicamente din cele mai vechi timpuri. Crește perfect imunitatea, ajută o persoană să facă față bolilor respiratorii, bolilor gastro-intestinale. Dacă mănânci cel puțin 10 grame de condimente pe zi, îți vei reduce semnificativ nivelul glicemiei. Rădăcinile de hrean conțin și mai multă vitamina C decât lămâile. Îmbogățește compoziția condimentului și a usturoiului, care este, de asemenea, bogat în vitamine.

Cum să gătești gorloderul de usturoi pentru iarnă

ingrediente:
- hrean - 2 kg
- oțet de masă, apă rece - 400 g fiecare
- sfecla mare
- sare - 50 g
- cap de usturoi - 2 bucăți
Cum să gătească:
După ce ați săpat hreanul, spălați-l bine cu o perie. Separați rădăcinile de vârfuri, treceți printr-un storcător. Acest proces ar trebui să aibă loc în exterior, deoarece hreanul este foarte iritant pentru mucoasa ochilor. Folosiți un blender pentru a face piureul de sfeclă. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe, se adaugă sare și zahăr, se răcește. Răsuciți căței de usturoi decojiți, amestecați cu hreanul. De îndată ce oțetul cu apă a atins temperatura camerei, adăugați masa de sfeclă, sare, adăugați zahăr, amestecați, puneți rapid în borcane aburite.

Cum ești excepțional vinete cu usturoi pentru iarnă?
Cum se face gorloder de usturoi pentru iarnă.
Componente obligatorii:
- roșii - 2,55 kg
- cap de usturoi - 3 bucăți
- păstăi cu ardei iute
- zahăr și sare - după propriul gust
- rădăcină de hrean - 195 g
Pași de gătit:
Toarnă apă clocotită peste roșii pentru a îndepărta coaja, toacă-le într-un blender. Derulați cu o mașină de tocat carne și păstăi de ardei iute. Se unge hreanul cu adaos de usturoi, se lasă consistența rezultată să stea aproximativ o oră. Amestecă toate ingredientele în compoziție, sare și adaugă câțiva ciuperci de zahăr. Masa este perfect păstrată în bănci. Pentru a face acest lucru, este mai bine să-l rotiți și să îl depozitați într-un loc răcoros și întunecat. Dacă doriți, puteți diversifica aperitivul - adăugați ardei gras, oțet de cidru de mere, suc de lămâie, morcovi, pulpă de prune.

Face și dovlecei ca ciupercile cu lapte pentru iarnă.
Tomat Gorloder cu usturoi pentru iarnă.
Coaja 500 g de usturoi și ardei iute. Cojiți ardeii clopot din păstăi de semințe. Amestecați „frumusețea arzătoare”, puneți-o în borcane, acoperiți-le cu capace de nailon și trimiteți-o în pivniță pentru a fi păstrată în această formă. Puteți păstra în siguranță gustarea pe tot parcursul anului.
Gorloder „Doamne”.
ingrediente:
- ardei iute, dulce - 1 kg fiecare
- mere, morcovi - 1 kg fiecare
- roșii - 3 kg
- cuișoare de usturoi - 195 g
- esenta de otet - cateva linguri (linguri)
- zahăr, sare - 2,6 linguri. L.
Mod de preparare:
Spălați legumele, coaja, puneți-le într-o mașină de tocat carne și răsuciți. De asemenea, puteți mărunți masa în combinație. Se toaca separat cateii de usturoi. Transferați recipientul în placa fierbinte, fierbeți aproximativ 40 de minute. Poate că acest proces va dura mai mult timp. Aruncați în dinții de usturoi, după 5 min. se toarnă în oțet. Turnați gustarea în borcane.

Răsfățați-vă și roșii cu usturoi pentru iarnă.
Gorloder cu tomate verzi cu mărar
ingrediente:
- mărar proaspăt - 50 g
- rădăcină de hrean decojită - 145 g
- roșii verzi - 1,45 kg
- cuișoare de usturoi - 135 g
- zahăr granulat - 30 g
- sare - 45 g
- ardei iute - 30 g
Cum să gătească:
Un astfel de semifabricat este pregătit într-un mod similar cu toți ceilalți. Spălați legumele, coaja de hrean. Se toacă aceste produse, se combină cu cuișoare de usturoi răsucite, aduce masa la gust cu condimente și zahăr. Asigurați-vă că adăugați mărar tocat, ceea ce va face vasul nu numai frumos, dar și foarte gustos. În plus, gustarea va fi mai fortificată..
Luați în considerare, de asemenea gherkins pentru iarna - cele mai bune retete.
Opțiune cu Antonovka.
ingrediente:
- kilogram de rosii
- rădăcină de hrean - 320 g
- usturoi, ardei gras - 295 g fiecare
- Antonovka - 295 g
- zahăr și sare - după propriul gust
Mod de preparare:
Clătiți toate legumele specificate. Uscați-le ușor, apoi trimiteți-le la o mașină de tocat carne, sare, zahăr după gust. Antonovka trebuie, de asemenea, să fie zdrobită. Hreanul trebuie manipulat exclusiv cu mănuși, în caz contrar, lacrimile nu pot fi evitate.

Gorloder este o gustare preferată a bărbaților și femeilor rusești. O jumătate puternică a umanității preferă opțiunile mai picante și savuroase, dar femeile adoră gustările cu adăugarea de mere, morcovi și sfeclă. Am inclus chiar și o „rețetă feminină” în selecția noastră. Când pregătiți o bucată picantă, nu vă ghidați decât după propriul gust. Puteți servi vasul cu paste, terci, pește etc..