Gâtul sibian. Reteta cu fotografie

Gâtul sibian - unul dintre cele mai delicioase sosuri pentru găluște și unul dintre cele mai populare preparate ale gospodinelor sibiene din roșii. Este preparat din roșii coapte și usturoi și, întrucât nu există tratament termic, își păstrează toate proprietățile benefice pentru întreaga durată de valabilitate. Și să gătești este foarte simplu și foarte rapid, iar acest lucru este deosebit de important pentru gospodine, care sunt pur și simplu „inundate” cu roșii toamna.
Pentru 1 kg de roșii proaspete coapte, veți avea nevoie de 2 capete medii de usturoi, 3-5 linguri cu un morman de sare de mare grosieră (puteți folosi și regulat, dar cu sare de mare este mai gustos).

Clătiți roșiile, uscați și îndepărtați tulpina. Cojiți căței de usturoi, tăiați fundurile cu embrionii rădăcinilor.

Mai întâi întoarcem tot usturoiul într-o mașină de tocat carne, apoi roșiile.

Adăugați sare în amestecul de tomate-usturoi și asigurați-vă că încercați. Amestecul trebuie să fie ușor sărat - lipsa sării poate duce la deteriorare.
Amestecul bine amestecat trebuie turnat în sticle cu gât îngust. Prefer sucul de rodie. Gâtul îngust nu permite îngrijitorului „gâtului” să se încheie. Trebuie să turnați sub capacul propriu.

Dacă nu intenționați să mâncați imediat gorlodder, atunci turnați o lingură de sare deasupra și închideți bine capacul.

Puteți mânca gorloder sibian nu numai cu găluște. Poate fi mâncat răspândind pe pâine neagră, adăugat la dovlecel prăjit sau conopidă și folosit ca pansament în supe. Dacă nu depășiți gâtul, atunci puteți și mâncați doar cu o lingură - un remediu excelent pentru orice răceală și gripă! Doar, desigur, întreaga familie trebuie să o mănânce, pentru că mirosul de usturoi este foarte puternic.

reteta furnizata de TaTTaTaTTa