Caviar de dovleac pentru iarna cu maioneza si pasta de rosii

Este foarte dificil să apelezi la un preparat atât de gustos, cum ar fi caviarul de dovleac un produs cu conținut scăzut de calorii. Majoritatea gazdelor doresc să învețe cum să gătească un astfel de gol potrivit unei rețete a magazinului. Dar, din păcate, acest caviar va avea un gust diferit de fiecare dată, chiar dacă metoda de gătit și toate ingredientele sunt la fel. Caviar de dovleac poate fi servit cu diverse alte preparate sau pur și simplu răspândit pe pâine.

Reteta de caviar de dovlecel cu maioneza

Reteta de caviar de dovlecei cu pasta de rosii si maioneza pentru iarna

Această rețetă poate fi considerată în siguranță un clasic datorită faptului că majoritatea gurmanzilor gătesc caviar în conformitate cu aceasta. Pentru a găti caviar pentru iarnă conform acestei rețete, luați următoarele ingrediente:

1. Nisip-zahăr - 4,5 linguri;
2. Ardeiul negru măcinat - 2,25 lingurițe;
3. Ceapa - 1 kg;
4. Sare de rocă grosieră - 2,25 linguri;
5. Maioneză grasă - 9 linguri;
6. Dovlecei tineri - 6 kg;
7. Pasta de tomate - 10,5 linguri (se ia cu cea mai mare% densitate);
8. Morcovi - 1 kg;
9. Masă de oțet 9% - 3 linguri;
10. Ulei vegetal (rafinat) - atât cât trebuie pentru a prăji legumele.

Cum se gătește caviar conform acestei rețete:

• Pregătiți toate legumele: spălați, curățați și tocați. Apoi prăjiți-le în așa fel încât să apară un blush ușor;
• Se macină legumele prăjite cu o mașină de tocat carne sau un blender și se pune piureul rezultat într-o cratiță;
• Puneți cratița cu amestecul de dovlecei la foc și lăsați la foc mic timp de 2 ore. După ce a trecut acest timp, adăugați pasta de roșii, oțet, condimente, sare, zahăr în masa de dovlecei și puneți-o pe foc încă 30 de minute;
• Puneți caviar fierbinte gata în borcane pre-sterilizate și rulați-le ermetic. Întoarceți conservele, înfășurați-le și așteptați să se răcească complet;
• Duceți-vă într-un loc întunecat, nu foarte cald, pentru depozitare ulterioară..

Rețetă de caviar de iarnă din dovlecel cu maioneză

Această rețetă poate fi considerată și un clasic. Dar un astfel de caviar de dovleac are gust ca într-un magazin.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

1. Morcovi - 3 kg;
2. Zucchini - 6 kg;
3. Paste (sos) - tomate - 500 g;
4. Ceapa alba - 1 kg;
5. Maioneza - 400 g;
6. Oțet de masă - 4 linguri (9%);
7. Zahar granulat - 4 linguri;
8. Sare, piper, usturoi - după gust și dorință.

Pași de gătit:

• Coaja toate legumele: ceapa, morcovii și dovleceii. Îndepărtați semințele. Se macină toate legumele cu o mașină de tocat carne sau un blender;
• Transferați legumele pre-tocate într-o cratiță curată și adăugați acolo sare și zahăr;
• Puneți cratița pe foc și aduceți amestecul la fiert. Când fierbe, gătiți cel puțin încă 2 ore. Nu uitați să agitați masa mai des în timpul procesului de gătit;
• Coajă usturoiul și toacă-l fin. Puteți folosi o presă de usturoi;
• Puneți usturoiul, condimentele, pasta de roșii (sos), maioneza și oțetul într-o cratiță cu amestecul de dovlecei. Gătiti pentru încă 30 de minute, cu agitare ocazională;
• În timp ce caviarul fierbe, pregătiți borcanele: spălați-le bine cu o soluție de sodiu sau detergent, clătiți bine și sterilizați. Turnați apă clocotită peste capace;
• Când caviarul este gătit, puneți-l în borcane și rulați-l ermetic. Întoarceți conservele în sus, înfășurați-le în ceva cald și lăsați să se răcească complet;
• Puneți caviar rece de dovlecei într-un loc rece și întunecat pentru depozitare pentru iarnă..

Caviar de dovleac pentru iarna cu adaos de mere verzi

Gustul semifabricatului pregătit în conformitate cu această rețetă vă va surprinde plăcut pe tine și familia ta.

Rețeta include folosind următoarele ingrediente:

1. Oțet de masă - 4 linguri (9%);
2. Ceapa alba - 1 kg;
3. Sare de rocă - 3 linguri;
4. Ulei vegetal rafinat - 200 g;
5. Ardei negru, cuișoare, usturoi, coriandru - după gust;
6. Pasta de rosii - 500 g;
7. Dovlecei tineri - 6 kg;
8. Zahar granulat - 4 linguri;
9. Mere verzi - 0,6 kg;
10. Maioneza - 500 g .

Gătit caviar de dovlecei conform acestei retete neobisnuite:

• Pregătiți mere și dovlecei. Scoateți pielea și tăiați semințele în miez. Folosiți un blender sau o mașină de tocat carne pentru a mash;
• Cojiți ceapa, tocați-o bine, prăjiți-o ușor într-o tigaie și treceți, de asemenea, printr-un blender sau o mașină de tocat carne;
• Puneți toate legumele preparate într-o cratiță și puneți-le la foc mic. Lăsați masa să fiarbă și fierbeți aproximativ 2 ore, fără să uitați să agitați;
• Adăugați maioneză și paste în amestecul de dovlecei. Întindeți alte 20 de minute;
• După 20 de minute, adăugați toate ingredientele rămase în caviar și gătiți 10 minute;
• Puneți caviarul fierbinte în borcane pregătite și rulați-le bine. Rotiți borcanele cu capul în jos și așteptați până când s-au răcit complet;
• Du-te la beci pentru depozitarea iernii.

Caviar de dovleac pentru iarnă cu maioneză și fără oțet - rețetă

Nu vă faceți griji pentru rețetă nu se folosește oțet. Este inclus în cantitatea minimă de maioneză.

Pentru a face caviar de dovlecei folosind această rețetă, luați următoarele ingrediente:

1. Sare de rocă grosieră - 1,5 linguri;
2. Dovlecei tineri coapte - 1,5 kg;
3. Ceapa alba - 0,25 kg;
4. Maioneză grasă (cel puțin 50-60%) - 125 g;
5. Pasta de tomate - 125 g;
6. Foaie de dafin - 1 bucată;
7. Zahar granulat - 0,5 căni;
8. Ulei vegetal rafinat - 0,5 căni;
9. Ardei negru (măcinat) - 0,25 linguriță.

Gătirea pas cu pas conform acestei rețete:

• Pregătiți ceapa și dovlecelul: coaja și semințele. Le macinați cu o mașină de tocat carne sau un blender și trimiteți-le în tigaie. Turnați imediat maioneză, lipiți și ulei vegetal;
• Amestecă totul bine și trimite recipientul cu masa la foc. Se fierbe timp de 1 oră;
• După acest timp, adăugați toate ingredientele rămase și amestecați din nou bine. Se mai fierbe încă o oră. Nu uitați să vă puneți în cale;
• În timp ce caviarul este în proces de gătit, pregătiți borcanele cu capace;
• Împărțiți caviarul fierbinte în borcane și rulați-le imediat. Întoarceți și lăsați să se răcească;
• Mutați-vă într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare ulterioară peste iarnă..

Caviar de dovleac cu maioneză picant pentru iarnă - o rețetă

Pentru a găti caviar picant folosind această rețetă, tu va trebui să luați:

1. Zahar - 0,25 cani;
2. Dovlecei tineri - 1,5 kg;
3. Ulei vegetal (rafinat) - 50 g;
4. Sare de rocă - 0,5 linguri;
5. Oțet de masă 9% - 1 lingură;
6. Usturoi - 5 cuișoare;
7. Maioneza - 125 g;
8. Ardei roșu măcinat - 1 vârf bun;
9. Pasta de tomate - 125 g .

Metoda de gătit conform acestei rețete:

• Pregătiți dovlecelul: spălați-le, curățați-le din semințe și coji;
• Usturoiul trebuie de asemenea decojit;
• Treceți dovleceii și usturoiul printr-un blender sau mașină de tocat carne;
• Așezați dovleceii într-o cratiță. Se adaugă sare, maioneză, piper, pastă de roșii, zahăr, ulei vegetal. Se amestecă totul bine până se obține o consistență omogenă;
• Pune cratița la foc mic și gătește 2,5 - 3 ore. În timpul procesului de gătit, masa trebuie agitată cât mai des;
• Când timpul de gătit se încheie, scoateți tigaia din aragaz și adăugați oțet. Amestecați totul din nou și puneți masa fierbinte în borcanele sterile preparate anterior. Rotiți și răsturnați conservele în sus;
• Înfășurați ceva cald și lăsați să se răcească complet;
• Du-l la subsol.