Păducel pentru iarnă: rețete pentru prepararea compotului și gemului de fructe de pădure

Boabele de păducel roșu dulce și suculent sunt prețioase nu numai pentru gustul lor. Sunt un remediu excelent pentru diverse boli. Din acest motiv, multe gospodine încearcă să facă provizii de păducel pentru iarnă, folosind diverse rețete pentru recoltare. Vom lua în considerare mai multe astfel de rețete care vor ajuta la păstrarea cât mai mult a gustului și a proprietăților utile ale acestei pădure și grădină de grădină..

Păducel alb

Această boabă se coace în sezonul de toamnă. A fost cunoscută de mult timp pentru proprietățile sale vindecătoare, așa că oamenii au fost mult timp aprovizionat cu păducel pentru iarnă. Conține multe vitamine - A, C, E, K, precum și grupul B. Anterior, oamenii au mereu păduceluri uscate pentru a reumple corpul cu vitamine în sezonul rece și să îl ajute să facă față mai rapid bolilor..

Conținutul ridicat de uleiuri esențiale, taninuri, zahăr natural, flavonoide are un efect tonic asupra organismului. Fructele de păducel ajută să facă față diferitelor boli:

• hipertensiune;
• boli ale inimii și vaselor de sânge;
• rece;
• întărește sistemul imunitar și sistemul nervos.

Se recomandă recoltarea numai păducelurilor coapte înainte de primul îngheț. Dacă le reciclați imediat nu funcționează după colectare, atunci fructele de padure trebuie sa fie introduse intr-un cos sau alt recipient cu acces la aer. În această formă, pot sta timp de 1 săptămână..

Multe gospodine usucă păducelul și îl îngheață. Puteți prepara și alte preparate pentru iarnă din fructe de pădure:

• gem;
• gem;
• compot;
• suc.

Orice băutură din păducel va satura întotdeauna corpul cu substanțe utile. Se vor servi gemuri, gemuri umplutură bună pentru plăcinte și alte prăjituri de casă, băuturi de ceai. Rămâne doar să faceți un gol pe gustul și discreția dvs., folosind diferite metode pentru aceasta.

Rețeta pentru un compot rapid din fructe de păducel

În ciuda vitezei rapide de preparare a compotului din fructe de pădure, acest lucru nu afectează negativ gustul și beneficiile sale. Pentru a pregăti o băutură pentru păstrarea iernii, veți avea nevoie de:

• fructe de păducel - 200 gr;
• apa - 3 litri;
• zahăr - 350 gr.

Boabele ar trebui să fie selectate coapte, dar ferme fără daune. După o selecție atentă, păducelul este spălat cu apă și lăsat să se scurgă. Atunci trebuie sa gatesti Borcan de 3 litri și capac metalic, sterilizați într-un mod convenabil. Când borcanul este gata, se toarnă boabe curate în el..

De asemenea, trebuie să fierbeți siropul într-o cratiță separată. Trebuie să turnați apă în ea, conform rețetei, iar când începe să fiarbă, turnați zahăr. Când siropul fierbe, îl puteți opri și turna într-un borcan cu păducel. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât sticla să nu izbucnească..

După aceea, borcanul cu compot trebuie acoperit imediat cu un capac de metal și rostogolit. A ei a întoarce cu susul în jos și acoperit cu o pătură caldă sau pătură și astfel lăsat să se răcească complet pentru aproximativ câteva zile. Apoi, containerele cu compot pot fi îndepărtate pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă..

Rețetă de gem de păducel

Această rețetă este destul de simplă și orice gospodină o poate face, deoarece nu este nevoie să gătiți o astfel de gem. Pentru a-l pregăti, trebuie să aveți doar două ingrediente:

• fructe de padure - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Fructele selectate trebuie spălate și introduse într-un recipient, de exemplu, într-un bol sau o cratiță. După aceea ai nevoie de ele se acoperă cu zahăr și se lasă 6-8 ore. Fructele de pădure vor da suc în acest timp. Acum trebuie să le amestecați, să le puneți în borcane pregătite în prealabil și să presărați puțin zahăr deasupra.

După aceea, borcanele pot fi închise cu capace și rulate. Despre 2 luni mai târziu boabele vor suc bine. Datorită acestei metode rapide, se obține gemuri aromate cu semințe din fructe gustoase și sănătoase.

Rețetă de gem de păducel în sirop

Va trebui să petreci timp pentru o astfel de gem, dar produsul finit te va încânta cu gustul său și va aduce beneficii pentru sănătate, deoarece fructele de pădure vor păstra aproape toate proprietățile benefice ale fructelor medicinale. Trebuie să aveți:

• pădure de păducel - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• vanilina dupa gust;
• apă - 300 ml.

Conform acestei rețete, gemul este gătit fără semințe. Fructele selectate sunt spălate și curățate de tulpini și semințe. După aceea, acestea trebuie împăturite într-un bol smalț și umplute cu sirop fiert..

În această formă, boabele trebuie infuzate timp de 8 ore. Apoi vanilina și acidul citric sunt adăugate într-un recipient cu gem. Greutate fierte la foc foarte mic până devine gros. Merită să ne amintim că la răcire, gemul de păducel va fi mai gros..

Reteta de dulceata de boabe

Această rețetă face un produs excelent pentru recoltarea pentru iarnă. Acest gem va fi o umplutură excelentă pentru rulouri, plăcinte și alte produse coapte. Vei avea nevoie:

• fructe de padure - 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• apă - 1 pahar.

Curat boabe alese și toate celelalte componente trebuie introduse într-o cratiță sau într-un vas și se adaugă acid citric 1 lingură. Amestecă totul și gătește până când masa se îngroașă.

Dulceata finită trebuie pusă în borcane sterilizate curate și rulată cu capace la cald.

Astfel de rețete simple de casă vă permite să obțineți un produs gustos și sănătos din fructe de păducel pentru iarnă și se bucură de gustul și proprietățile sale utile până la următoarea recoltă.