Beneficiile compotului și rețetei de mere uscate

Compotul de mere uscate este răspândit și a găsit mult timp dragoste și respect popular. Uscarea fructelor este o modalitate bună de a păstra recolta. Deși astăzi puteți cumpăra mere proaspete tot anul, nu uitați de cele uscate. Nu numai compot este preparat din ele, dar este folosit și ca umplutură pentru plăcinte.

Beneficiile și prejudiciile fructului

Toată lumea știe despre proprietățile benefice ale merelor proaspete, dar ce se întâmplă cu cele uscate? Au aceleași beneficii sau poate dăunează organismului? Totul în ordine:

• Fructele uscate au un efect benefic asupra sistemului digestiv uman, îmbunătățesc funcționarea acestuia, ajută la scăderea glicemiei și la scăparea colesterolului.
• Fructele uscate nu provoacă alergii, deoarece sunt anti-alergenice.
• De ajutor pentru bolile sistemului cardiovascular datorită conținutului ridicat de potasiu din coajă.
• Conținutul de calciu din fructe le face utile pentru bolile osoase..
• Sunt bune pentru alimente alimentare.
• În doze mici, ele pot fi consumate și de pacienții cu diabet zaharat..
• Ele pot înlocui dulciurile dăunătoare în dietele copiilor..
• Vitaminele și mineralele pe care le conțin sunt benefice pentru piele, unghii și păr.
• Acestea au un efect bun asupra funcționării creierului și a sistemului nervos..
• Mâncarea lor în timpul iernii ajută la întărirea sistemului imunitar uman..
• Combinate cu lămâie și miere (în compoturi), ele ajută să facă față răcelilor.
• Merele uscate au foarte multe calorii, iar consumul unei cantități mici din ele reduce pofta de mâncare.

În cea mai mare parte, merele uscate nu sunt dăunătoare organismului dacă sunt consumate nu foarte des și în cantități mici.

Fructele uscate pot să nu fie foarte utile și chiar contraindicate în astfel de cazuri:

• Acestea nu trebuie consumate de pacienții cu tulburări ale sistemului digestiv..
• Zahărul din fructe conținut în ele poate provoca dezvoltarea cariilor, de aceea se recomandă să vă spălați dinții după fiecare aport de fructe uscate.
• Utilizarea lor necontrolată poate provoca creștere în greutate..

Uscarea merelor acasă

Puteți cumpăra fructe uscate gata, sau puteți să-l uscați singur fără prea mult efort. Pentru a face acest lucru, tăiați epruvete curate, nedeteriorate în felii sau cercuri subțiri. Întindeți-vă pe un rând pe o suprafață plană acoperită cu pânză de in, așezați structura într-un loc uscat bine ventilat.

În timpul săptămânii, este necesar să se întoarcă fructele uscate. Când au terminat, nu trebuie să se spargă și să fie duri. Structura produsului uscat trebuie să fie elastică și densă. Ar trebui să emită o aromă fructată plăcută..

Culoarea fructelor uscate depinde de conținutul lor de fier. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai întunecat produsul finit. Este mai bine să depozitați într-un sac de pânză într-un loc uscat și ventilat.

Rețete compot

Această băutură se mai numește și bere. Poate fi gătit fie dintr-un tip de fructe uscate, fie dintr-un amestec de ele. Opiniile sunt împărțite cu privire la adăugarea de zahăr la acesta. Este mai sănătos pentru copii să gătească fără îndulcire suplimentară. Deși o lingură de miere nu va fi de prisos.

Există o mulțime de rețete pentru compot din mere uscate și, respectând regulile simple de preparare, vom obține o alternativă demnă de sifon. Culoarea și gustul pot fi ajustate prin creșterea fructelor uscate și adăugarea de mirodenii. Pentru o băutură standard, veți avea nevoie de:

• trei litri de apă;
• 300 g măr uscat;
• 150 g zahăr.

Vasul trebuie luat într-un volum mai mare decât volumul de lichid. Merele vor începe să crească pe măsură ce fierb și acest lucru poate provoca băutura să se varsă..

Clătiți merele uscate sortate în apă caldă, strecurați, puneți într-o cratiță și adăugați zahăr. Se toarnă în apă rece, se pune gazul la fiert. În momentul fierberii, reduceți focul la cel mai mic și fierbeți timp de cinci minute. Scoateți de pe foc, acoperiți și lăsați la loc cald până se răcește complet.

O băutură într-un termos

Nu toată lumea folosește această metodă de gătit, dar în zadar. Vă permite să păstrați toate beneficiile merelor uscate și economisiți timp. Gustul și aroma merelor pot fi completate cu scorțișoară. Aceasta este o combinație clasică. Trebuie să pregătiți:

• termos;
• apă;
• mere uscate;
• scorţişoară.

Pune merele curate uscate într-un termos, adaugă un băț de scorțișoară. Încălziți apa la fierbere și turnați într-un termos. Închide. După opt ore, compotul de mere uscate va fi gata.

Rețeta este foarte simplă, iar lipsa de dulceață poate fi compensată cu o lingură de miere aromată. Gustos și sănătos!

Odată cu adăugarea de mandarine

Băutura are un gust destul de interesant. Zestul de mandarine nu întrerupe aroma de mere, ci mai degrabă o dezvăluie și completează prospețimea citricelor. Ingredientele sunt:

• 160 g mere uscate;
• 2 buc. mandarinele;
• 70 g zahăr;
• litere de apă.

După ce treceți merele uscate, clătiți-le și acoperiți cu apă rece, adăugând zahăr. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ douăzeci de minute la foc mic. Îndepărtați stratul superior al cojii (zest) de la mandarine fără pulpa albă. Tăiați-l cu un cuțit și împărțiți fructele în felii.

Puneți zestrea în compot și fierbeți timp de cinci minute. Adăugați felii de mandarină la o băutură caldă și așteptați până se răcește complet.

Cu pere și caise uscate

Această combinație va oferi băuturii o ușoară amabilitate și o culoare plăcută. Este mai bine să luați caise uscate fără semințe, astfel încât timpul de gătire va fi redus. Proporțiile pot fi, de asemenea, arbitrare, în funcție de rezultatul dorit.. Ingrediente per litru de apă:

• 150 g mere uscate;
• 100 g pere uscate;
• 50 g caise uscate;
• 50 g zahăr.

Sortează și clătește fructele uscate. Puneți într-o cratiță și turnați apa la temperatura camerei. Puneți gaz și așteptați să fiarbă. Adăugați zahărul și fierbeți aproximativ 15 minute. Acoperiți și puneți-l la foc mic. Rezista cel putin 6 ore si te poti bucura de o bautura delicioasa.

Respectând aceste indicații simple, puteți prepara întotdeauna o băutură delicioasă și sănătoasă din mere uscate. Mult noroc!