Retete de gem de dovleac cu lamaie si portocala

Dovleacul este o legumă unică în compoziția sa, care se remarcă printr-o cantitate imensă de vitamine și microelemente. Este util pentru absolut toată lumea sub orice formă și nu își pierde proprietățile benefice nici în timpul tratamentului termic. Îl poți mânca crud, fiert, gătește terci sau supă sau poți mulțumi familia și prietenii cu un desert original, cum ar fi gemul de dovleac.

Caracteristici de gătit

Dovleacul în sine este o legumă fără pretenții și nu necesită îngrijiri complexe pentru cultivarea acesteia. Prin urmare, grădinarii și grădinarii care îl plantează în parcela lor personală în fiecare an primesc o recoltă bună. Atunci când o legumă proaspătă nu este capabilă să se aprovizioneze pentru o utilizare viitoare, gazda începe să discute ce să gătească din ea și cum să o păstreze. O soluție excelentă în această situație ar fi decizia de a găti desert de dovleac pentru iarnă.

Dulceața, dulceața sau confecția de dovleac se păstrează foarte mult timp. În plus, dacă faceți gem cu diverși aditivi sub formă de citrice, pur și simplu nu vă puteți ajuta, dar gustul său. Gospodinele cu experiență pregătesc gemul de dovleac cu diverse ingrediente, unele chiar adaugă zest și fructe de pădure.

Fiecare reteta are propriul gust si aroma originala, dar toate au o minunata culoare portocalie luminoasa. În timpul iernii reci, gustul gemului de dovleac vă va aminti de vară și vă va înveseli în toată perioada de iarnă.

Componente adecvate

Puteți prepara o varietate de deserturi de dovleac. Fiecare reteta se bazeaza pe dovleac, gazda poate adauga alte componente, bazandu-se pe gustul si imaginatia ei. Ar trebui să știți că, odată cu adăugarea unei noi componente la dovleac, gustul desertului va fi întotdeauna nou..

Componente suplimentare pentru dovleac:

• lămâie;
• portocale;
• mere;
• caise uscate;
• nuci;
• fructe de padure diverse.

Componentele pot fi adăugate separat, se pot combina diferite arome. În orice caz, rețetele pentru gemul de dovleac și alte deserturi vor ajuta gazda să adauge nu numai un desert delicios la dieta familiei, ci și unul foarte sănătos..

Înainte de a începe să faceți diferite tratamente cu dovleac, vă puteți familiariza cu unele dintre secretele gospodinelor cu experiență:

• cel mai bine este să preparați gem de dovleac cu portocală și lămâie, folosind metoda expres. În acest caz, leguma nu își va pierde vitaminele și mineralele benefice;
• pentru gem, folosiți fructe coapte de înaltă calitate, soiuri suculente și moi de dovleac. Apoi, leguma va necesita un tratament termic minim;
• dacă doriți, puteți adăuga condimente sau suc de citrice la gem. Acest lucru va condimenta desertul..

Dovleacul ajută perfect la normalizarea digestiei și conține un exces de fier și vitaminele A și E, care ajută la prelungirea tinereții și la menținerea frumuseții. Stresul, insomnia și răcelile vor rămâne în trecut dacă introduci desertul de dovleac în dieta ta zilnică..

Vezi și: Cum se prepară o salată delicioasă de vinete pentru iarnă

Cele mai bune retete de desert

Gătirea deserturilor de dovleac este o sarcină ușoară, chiar și o gospodină novice se poate descurca. Cel mai important este să urmezi rețetele care există din belșug..

Dulceata picanta

Un desert minunat pentru ceașca ta de cafea dimineața. Are o textură plăcută și o aromă unică. ingrediente:

• dovleac mediu copt;
• 700 g zahăr;
• portocaliu mare;
• anason stelat;
• bat de scortisoara.

Adăugați scorțișoară și anason după gust. Adaugandu-le adauga condiment in farfurie..

Metoda de gătit:

• cojiți leguma și îndepărtați semințele;
• se taie în cuburi mici;
• Turnați o cantitate mică de apă într-o cratiță și puneți acolo cuburi de dovleac;
• puneți tigaia la foc mic și lăsați la foc mic timp de 25 de minute;
• îndepărtați stratul superior de coajă din portocaliu;
• tăiați coaja de portocală în fâșii mici;
• cojiți bine și îndepărtați pulpa albă rămasă de sub coajă;
• tăiați portocala în cuburi mari;
• adăugați cubulete de portocale în dovleac și mai fierbeți-le încă 25 de minute la foc mic până la piure;
• se scoate de pe foc și se adaugă coaja de portocală;
• se amestecă totul bine până se uniformizează;
• se adaugă zahărul în piureul de cartofi, se amestecă;
• amestecul rezultat trebuie fiert 10-15 minute la foc mare;
• puneți gemul în borcane sterilizate;
• se adaugă bucăți de scorțișoară și anason la fiecare borcan.

Dulceața poate fi păstrată la temperatura camerei. Dacă este gătită conform rețetei, gemul de dovleac ar trebui să arate ca o marmeladă atunci când se răcește. Puteți verifica dacă blocajul este gata cu o metodă simplă. În mijlocul cupei de porțelan, trebuie să picurați ușor 1 picătură de gem, dacă nu se răspândește, desertul este gata.

Dulceata de portocala

Pentru această rețetă, cel mai bine este să alegeți portocale mari, dulci. Apoi, gemul va fi mai saturat.. ingrediente:

• 2 kg dovleac;
• 2 kg de zahăr;
• 2 lingurițe apă;
• 4 portocale mari.

Este indicat să alegeți un dovleac de o culoare strălucitoare, cu cât pulpa este mai strălucitoare, cu atât mai frumoasă va fi dulceața.

Procedura de gătit:

• coji leguma din coaja, semințe și fibre;
• decojiți și macinați portocalele într-un blender sau mașină de tocat carne;
• preparați siropul separat. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe timp de câteva minute, până când siropul se îngroașă;
• tăiați leguma în cuburi medii;
• Se toarnă cubulețe de dovleac cu sirop fierbinte și se lasă la macerat 2-3 ore într-un loc întunecat;
• gătiți amestecul rezultat timp de 20 de minute la foc mic;
• adăugați piureul de portocale în siropul de dovleac și gătiți din nou timp de 20 de minute;
• aranjați gemul fierbinte în borcane sterilizate și închideți ermetic cu capace.

O astfel de dulceață va străluci chiar și cea mai mohorâtă dimineață și va oferi o veselie incredibilă. Poate fi păstrat un an întreg..

Dulceata de ghimbir

Cel mai important lucru este să alegeți ghimbirul potrivit. Ar trebui să fie de culoare deschisă, ușor verzui pe tăietură. Ar trebui să știți că doar ghimbirul proaspăt poate oferi unui desert o aromă minunată și un gust specific.. ingrediente:

• Dovleac 1,5 kg;
• 900 g zahăr;
• 2 portocale medii;
• 2 lamai mari;
• 100 g ghimbir;
• 1 lingură ghimbir de pamant;
• scorțișoară pe vârful unui cuțit;
• 1 litru de apă.

Vezi și: Ardei copți pentru rețetele de gătit de iarnă

Pentru a face dulceața, trebuie să urmați cu strictețe instrucțiunile de gătire pas cu pas. Ghimbir și scorțișoară pot fi adăugate după gust.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

• pregătiți dovleacul, adică eliberați-l de semințe și fibre, curățați coaja;
• tăiați leguma în bucăți;
• grătați puțină coajă de portocală și lămâie pe o răzătoare fină. În total, veți avea nevoie de 1 lingură. coaja;
• tăiați portocalele și lămâile în felii;
• coji si gratar ghimbir;
• adăugați toate ingredientele, cu excepția zahărului, într-o cratiță mare;
• aduceți amestecul rezultat la fierbere, reduceți căldura și fierbeți până când dovleacul și ghimbirul sunt complet fierte;
• se adaugă zahăr granulat;
• gatiti la foc mic timp de 1 ora;
• se adaugă scorțișoară și ghimbirul;
• puneți gem în borcane sterilizate.

Dulceata originala de dovleac, lamaie si ghimbir are un gust excelent. De asemenea, este foarte util în afara sezonului. Dacă îl folosești în acest moment, nu se sperie frigul.

Delicatete cu lămâie

Acest desert vă va încânta cu culoarea sa fabuloasă de chihlimbar și gustul excelent. Gourmetii - dinții dulci ar trebui să-i placă foarte mult. ingrediente:

• 1 kg de legume;
• 700 g zahăr;
• 1,5 lămâi medii;
• 250 ml apă.

Pentru dulceața de dovleac cu lămâie, cel mai bine este să alegeți dovleac din soiuri dulci și suculente cu carne de portocale. Apoi gemul se va dovedi a fi o culoare foarte frumoasă.. ingrediente:

Mod de preparare:

• puneți într-o cratiță legumele decojite și tăiate cubulețe, adăugați zahăr și apă;
• după ce amestecul a fiert, se gătește 20 de minute;
• gătește până când dovleacul este complet moale, dar nu trebuie să îl fierbi;
• se macină amestecul într-un blender până la neted;
• adăugați suc de lămâie în piure;
• gateste 30 de minute.

Dulceața trebuie să fie o masă groasă omogenă. Sucul de lămâie poate fi adăugat după gust, dacă doriți să faceți un gem foarte dulce.

Confitura estică cu caise uscate

Caisele uscate vor adăuga o nouă atingere gemurilor de dovleac. Gustul gemului nu poate fi comparat cu niciun alt gem.. ingrediente:

• 1 kg zahar;
• 1 kg de dovleac copt dulce;
• 1 lămâie mare;
• 300 g caise uscate.

Pentru această rețetă, pregătirea dovleacului trebuie să fie specială. Este foarte important să tăiați pielea de pe dovleac într-un strat gros. Trebuie menționat că această rețetă nu adaugă apă..

O puteți pregăti astfel:

• pregătiți o legumă, tăiată în cubulețe mici;
• acoperiți cuburile cu zahăr și lăsați până când leguma secretă sucul;
• adăugați suc de lămâie, ar trebui să fie de 5 linguri. l .;
• se toarnă apă clocotită peste caisele uscate și se toacă fin, se adaugă în tigaie;
• gătiți amestecul timp de 25 de minute la foc mic, amestecând constant;
• după ce s-a scurs timpul, scoateți din foc și lăsați amestecul să se stabilească timp de 4 ore;
• se pune din nou amestecul la foc mic timp de 20 de minute;
• lasă gemul să stea din nou timp de 6 ore;
• gateste pentru ultima oara 5 minute;
• se toarnă gem fierbinte în borcane.

Vezi și: Rețete pentru prepararea salatelor de legume delicioase pentru iarnă

Dacă gemul este prea gros atunci când faceți gem, puteți adăuga 0,5 linguri. apa, nu mai mult. În caz contrar, amestecul va arde constant..

Tentația Apple

Pentru un raport mai corect, merele trebuie alese din soiuri dulci și mărimi mari.. ingrediente:

• 1 kg mere dulci;
• 1 kg zahar;
• 1 kg dovleac;
• 0,5 linguriță coaja de portocala.

Pentru rețetă, merele dulci sunt cele mai bune. Întrucât în ​​acest caz, gustul merelor nu va fi foarte potrivit.

Procedura de gătit:

• cojiți leguma, tăiați-o în cuburi și puneți pe foc cu o cantitate mică de apă până la înmuierea completă;
• macinați leguma într-un blender;
• coaja, miezul și fierbeți merele până când sunt complet moi;
• treceți-le printr-o mașină de tocat carne;
• se amestecă masa de dovleac și măr și se gătește timp de 30 de minute;
• adăugați zestă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Aranjați dulceața în borcane. Dulceața ar trebui să se dovedească a fi de o consistență delicată plăcută și gust deosebit..

Nut minune

O reteta foarte interesanta. Gustul neobișnuit și diferite componente îl fac doar extraordinar de gustos. ingrediente:

• 1 kg dovleac portocaliu;
• 1 kg mere dulci;
• 1 lamaie medie;
• 0,5 linguri. nuc;
• un vârf de vanilină.

Deși rețeta este originală, nu este deloc dificil să pregătești o astfel de minune:

• coji merele și legumele, îndepărtați toate inutile;
• se taie dovleacul în cuburi și se acoperă cu zahăr;
• se lasă 30 de minute, până când leguma dă suc;
• apoi se pune la foc mic și se gătește 20 de minute;
• adăugați în tigaie mere și nuci tocate;
• gătiți timp de 15 minute, apoi lăsați gemul să se odihnească timp de 15 minute;
• procedura trebuie repetată de 3 ori;
• se adaugă lămâia și vanilina pentru a patra oară.

Aranjați dulceața în borcane. Ar trebui să știți că, dacă nu sterilizați borcanele, gemul, ca și celelalte gemuri, nu va dura mult.

Orice dulceață de dovleac sau confecții cu portocale, lămâie și alte ingrediente vor fi cu siguranță plăcute atât adulților, cât și copiilor. Un astfel de desert ar trebui cu siguranță încercat iarna pentru cei care încă nu l-au făcut. Pe lângă faptul că este foarte gustos, nu uitați de beneficiile acestei delicatese..