Dovlecel sărat ușor într-un pachet în 5 minute

De multe ori mă întreb cât de dificil a fost pentru mamele și bunicile noastre să conducă casa. La urma urmei, atunci nu au existat nici procesoare alimentare multifuncționale puternice, nici mașini de spălat, nici alte aparate de uz casnic care fac viața atât de ușoară pentru gospodinele moderne..

În plus, chiar și dieta, precum și meniul în sine, au fost complet diferite. Plecând din caietul culinar al bunicii mele, mă prind uneori gândindu-mă că nimeni nu pregătește astfel de feluri de mâncare de mult timp, iar gospodăria mea ar fi surprinsă mult dacă le-ar vedea pe masa noastră. Este adevărat, există rețete clasice care într-o sută de ani vor fi la fel de relevante ca și acum, dar este foarte posibil să fi fost deja ușor îmbunătățite..

Acest lucru este valabil și pentru procesul de conserve. Bunica a petrecut toată vara pregătind zeci de borcane cu diferite murături, astfel încât, mai târziu, în timpul iernii, cum spunea ea, era ceva de mâncare. Nu mai am nevoie să mă ocup de conserve, mai ales într-un astfel de volum, deoarece există noi tehnologii pentru prepararea alimentelor, cum ar fi congelarea și uscarea. Însă recent a apărut o metodă de sărare uscată a legumelor pentru gătirea instantanee. Atât de convenabil și practic încât am uitat să mă gândesc la alte metode (deci eu verzi sărate pentru iarnă).

Astăzi vă voi spune cum săriți fructele de dovlecel cu această metodă, astfel încât după 6-8 ore să puteți gusta o gustare picantă, moderată. Nu faceți o porție dublă odată, deoarece astfel de dovlecel nu va fi păstrat mult timp, este mai bine să le gătiți după nevoie. Dovlecelul nostru crocant, ușor sărat, ambalat cu această rețetă rapidă se prepară în doar 5 minute.



ingrediente:
- fructe de dovlecel - 1 kg,
- usturoi - 2-3 căței,
- sare de masă de măcinare medie - 1 lingură. gust,
- verdeață de mărar - ciorchine.



În primul rând, spălăm dovlecelul de nisip și murdărie. Mai departe, dacă fructele nu sunt tinere, atunci le decojim și abia apoi le tăiem în felii subțiri.



Curatam usturoiul de solzi, clatim cu apa rece si tocam fin.
Sortăm verdele de mărar. Dacă se întâlnesc crenguțe lente, este mai bine să le arunci. Restul sunt spălate cu apă rece (de preferință gheață) și uscate cu un prosop. După aceea, toacă fin cu un cuțit.



Pune felii de dovlecel într-o pungă și presară-le cu sare. Apoi adăugați usturoiul tocat și mărarul tocat.



Legăm punga și o introducem într-o altă pungă. Apoi agitați bine conținutul pungii, astfel încât dovlecelul să fie uniform sărat.



Am pus pachetul într-un loc răcoros, iar după 8 ore pe masa noastră va exista deja un aperitiv original după gust.



Bucura-te de masa ta!