O rețetă veche de gem de lămâie este pregătirea vitaminelor pentru iarnă.

Această rețetă simplă de gem de lămâie mi-a venit din caietul bunicii. Este foarte posibil ca o astfel de gem de lămâie să fie făcută de bunica bunicii ... majoritatea rețetelor noastre sunt transmise de la mamă la fiică.

ingrediente: lămâie, zahăr

Haideți să trecem rapid la afaceri și să aflăm cum se face gemul de lămâie - acest delicios sănătos și parfumat din trecut.

ingrediente:

- Zahar - 600 g

- Lămâi - 400 g

- Apa - 2 pahare

Cum se face gem - pas cu pas.

Luăm cuțitul cel mai ascuțit din bucătărie și tăiem lămâile spălate în felii subțiri. În același timp, nu uitați să alegeți oase.

Apoi, puneți-le într-o cratiță, umpleți cu apă și fierbeți până la moale la foc foarte mic..

Când pielea de lămâie poate fi străpunsă ușor cu o paie, atunci este timpul să le scoateți din tigaie folosind o lingură înțepată..

ATENȚIE: scoateți lămâi, puneți-le într-o farfurie adâncă și acoperiți exact aceeași parte deasupra. Întreaga structură trebuie amplasată într-un loc cald. Bunica a folosit două perne în acest scop și vom face la fel. Ar trebui să fie într-un cuib atât de cald până se răcesc..

În timp ce lămâile se răcesc, putem face sirop.

Adăugați două treimi de zahăr în apa în care au fiert lămâile și dați la fiert și lăsați să se răcească.

Lămâile care s-au răcit până atunci sunt puse în borcane și umplute cu sirop, de asemenea, răcite.

Lasa gemul de lamaie sa se odihneasca pana maine.

A doua zi, vom sări siropul, adăugăm jumătate din zahăr care rămâne la el, îl aducem din nou la fiert, îl răcim și turnăm în lămâi. Și vom pleca din nou până a doua zi.

A treia zi este finala noastră. Se scurge siropul, se adaugă zahărul rămas, se dă la fierbere, se răcește ușor.

Acum puteți turna lămâi cu sirop cald și legați borcanele.

După cum puteți vedea, gemul de lămâie al acestei rețete vechi nu necesită rulare. Prin urmare, cel mai bine este să îl depozitați într-un loc răcoros. Desigur, bunicile mele au ținut-o în pivniță. Dar, dacă nu aveți unul, atunci puteți utiliza cu ușurință serviciile unui frigider.