Dulceata de lamaie pentru iarna - doua retete simple: cu si fara zar

Dulceața de lămâie va atrage toată lumea, fără excepție. Delicat, cu o amabilitate plăcută, aromă revigorantă și aspect fantastic de frumos. După o lingură de gem de lămâie, migrena se va dispărea și frigul se va vindeca mai repede. Dar, ar fi o greșeală să ne gândim că gemul de lămâie este pregătit exclusiv pentru tratament. Acesta este un desert minunat independent, sau umplutură pentru un rulou delicat de biscuiți. 

ingrediente: lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Unele sunt respinse de pielea amară a lămâii. Nu le plac fructele confiate și pentru o astfel de bătaie există o rețetă de gem fraged.

Ștergeți lămâile uscate cu un prosop de hârtie, curățați-le și tăiați-le în pană mică. Asigurați-vă că veți scăpa de semințe, sunt foarte amare și strică complet desertul.

Turnați apa într-un vas de inox și adăugați zahăr. Așezați pe aragaz și fierbeți siropul. După ce zahărul s-a dizolvat, turnați feliile de lămâie feliate în sirop.

Aduceți gemul la fiert, amestecați-l foarte ușor cu o lingură de lemn și îndepărtați vasul din aragaz.

Lasă gemul să se odihnească și să se răcească.

Puneți din nou vasul pe aragaz, lăsați la fierbere și lăsați la foc mic timp de 5 minute. Trebuie să faceți 3-5 astfel de abordări cu fierbere și răcire, în funcție de cât de groasă se dorește obținerea gemului.

Lamaia în sine este un excelent conservant, iar atunci când este asociată cu zahăr, perioada de valabilitate a unei astfel de gemuri depășește toate limitele rezonabile. Cu toate acestea, respectați regulile de igienă: turnați numai dulceața în borcane sterilizate și depozitați-o într-un loc răcoros..

Reteta de dulceata de coaja de lamaie

Zestul poate fi oarecum amar dacă nu este pre-procesat, dar dacă acest lucru nu te sperie, poți pur și simplu să toci lămâile, împreună cu coaja.

Dar, ofer o alternativă pe care toată lumea o va plăcea.

• 1 kg lamai;
• 700 gr zahăr.

Deci, spălați lămâile și curățați-le cu un cuțit ascuțit. Se taie fructele singure, se presară cu zahăr și se lasă să le lase suc.

Tăiați coaja în fâșii subțiri. Nu puteți lua întreaga zestă, ci de la una sau două lămâi. Lasă restul pentru fructe confiate sau uscate.

Turnați coaja feliată în apă clocotită și fierbeți-o timp de 10 minute.

Se scurge și se adaugă coaja fiartă la lămâi. Dacă lămâile au un nivel scăzut de suc, adăugați apă și așezați vasul pe aragaz. Puneți capacul pe oală și fierbeți lămâia timp de 20-30 de minute. După aceea, turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți-le cu capace..

Dulceața de lămâie este destul de persistentă și nu sunt necesare condiții speciale de depozitare. Principalul lucru este absența luminii solare directe și temperatura obișnuită a camerei..

Urmăriți rețeta video - cum să faceți gem de lămâie pentru iarnă: