Castraveți în suc de roșii fără sterilizare

Îmi amintesc această rețetă uimitoare de castraveți cu murat în sucul de roșii pentru iarnă fără sterilizare încă din copilărie, pentru că acesta este aproape primul lucru pe care l-am învățat de la gătit când mi-am petrecut vacanța de vară cu ea. Întotdeauna a fost interesant pentru mine să spionez cum bunica mea pregătea mâncarea., făcut gem și conserve de legume.

Bunica mea a fost o gazdă excelentă, nici măcar nu îmi pot imagina când a fost la timp pentru tot - până la urmă, a fost profesor de școală și a lucrat până la vârsta ei foarte fragedă. Au venit deseori elevi și chiar foști, care și-au adus deja copiii la studii și, prin urmare, casa era întotdeauna zgomotoasă, dar în același timp confortabilă și confortabilă. Bunica coace plăcinte sau fursecuri zilnic pentru a-și trata oaspeții la ceai.

Și îmi place această rețetă și pentru că castraveții de orice dimensiune sunt potriviți. Se întâmplă să nu o vezi, iar peste câteva zile castraveții din grădină să se transforme în pantofi mari de bast. Ei bine, unde le puteți folosi mai târziu, dacă nu în salate? Iată un indiciu - pregătiți o gustare conform acestei rețete! Castraveții se dovedesc a fi un miracol, cât de bine - atât de aromat, crocant și foarte apetisant. Nu există dificultăți deosebite pentru a consuma un astfel de aperitiv, doar tăiem castraveții în orice formă și îi fierbem în sos de roșii cu adaos de mirodenii. Și apoi le punem doar în borcane, le umplem cu acest sos și le închidem cu capace pentru iarnă. Apropo, puteți utiliza cutii cu capace răsucite, atunci nu aveți nevoie de o cheie de seaming.



ingrediente:
- fructe de castraveți - 4,5 kg,
- sos de roșii - 700 g,
- zahăr granulat - 1 lingură.,
- ulei de floarea soarelui - 1 lingură.,
- sare de masă - 1 lingură.,
- oțet de masă (9%) - 1 lingură.,
- usturoi - 3 căței.



Toarna sosul de rosii intr-o cratita sau o cratita si adauga condimente conform retetei. Dacă sosul se dovedește a fi prea gros, atunci adăugați apă pentru consistența de care avem nevoie, altfel va arde.



Acum spălăm fructele de castraveți de mai multe ori cu apă rece.



Apoi le tăiem fie în cercuri, fie în bucăți mici.



Curatam usturoiul de solzi, clatim cu apa si tocam grosier.



Puneți castraveții în sosul fiert și adăugați usturoiul, fierbeți-l la foc mic timp de 15 minute.



Apoi turnăm oțetul de masă în masă (puteți dilua esența în proporția corespunzătoare), amestecați și o așezați imediat pe borcane uscate sterilizate.



Turnăm capacele sau doar plută și lăsăm gustarea să se răcească la temperatura camerei. Mai departe, ca de obicei, scoatem conservele la subsol pentru depozitare.



Bucura-te de masa ta!



Starinskaya Lesya