Castraveți în adjika pentru iarnă

Castraveții în adjika pentru iarnă, rețeta pentru care este oferită în atenția ta, este o gustare universală. Când se mănâncă castraveți, adjika acționează, de asemenea, ca un condiment pentru diverse feluri de mâncare. Castraveții în adjika sunt potriviți în special pentru carnea fierbinte care tocmai a fost scoasă din cuptor sau scoasă din grătar. Se consumă instant un kebab cu astfel de castraveți. Amintiți-vă că este puțin probabil să găsiți o astfel de gustare în magazine. În cel mai bun caz, ei vând obișnuit castraveți sărați, și chiar atunci nu întotdeauna cu mirodenii. Nu este nimic mai bun decât castraveții de casă. Soțul și tatăl meu sunt foarte iubitori de gustări picante, așa că pentru ei închid mereu astfel de castraveți în adjika.



Produse necesare:
- roșii coapte roșii - 500 de grame-
- castraveți - 400 de grame-
- otet, 9%, otet de masa - 2 mese. L.-
- ardei amar (chili) - 1 buc. marime mare-
- piper roșu dulce, bulgar - 150 de grame-
- usturoi - un cap sau 4-6 cuișoare.



Am tăiat ardeiul amar în pătrate mici.



Îl adaug în roșiile și ardeii copți răsuciți într-o mașină de tocat carne.



Apoi, la masa rezultată, stoarcem usturoiul printr-o presă, astfel încât adjika să iasă și mai viguros și mai ascuțit.



Am pus adjika pe foc.



Între timp, toacă castraveții în bucăți mari. Nici măcar nu am tăiat coaja, astfel încât castraveții să își păstreze forma mai bine în borcan după curling..



Turnați castraveții în adjika clocotită.



Se agită și se fierbe la foc mediu timp de 15-20 de minute. Apoi turnăm în oțet, amestecăm, aștept să fiarbă masa.



Apoi îl îndepărtez imediat de pe foc și încep să îl pun în borcane..



Strâng bine capacele.



Întorc capacele în jos și le acoper cu o pătură. Când castraveții s-au răcit, scoateți pătură și așezați-le în cămară de pe raft. Astfel de castraveți sunt considerați chiar un aperitiv, deoarece prietenii soțului meu vin deseori să ne viziteze pentru castraveți în adjika. Bărbații sunt foarte îndrăgostiți de gustările picante, așa că sunt fericit să stabilesc masa pentru ele. De asemenea, sunt foarte gustoase vinete în adjika, care, de asemenea, merită pregătite pentru iarnă, cu siguranță nu vor fi de prisos.



Pofta buna!