Rețetă foto pas cu pas pentru castraveți de murat pentru iarnă într-un mod rece acasă

Descriere

Decaparea la rece a castraveților - cea mai simplă manipulare cu rezultate excelente. Doar două zile vor trece și sunt deja pe masa ta castraveți ușor sărați, crocanti, murati moderat Vreau doar să scârțâie și să simt un gust plăcut, ușor carbonatat pe limbă. Picant și parfumat, foarte dens și crocant - nu este nimic mai bun și pare imposibil de imaginat dacă ții doar un astfel de castravete în mână.

Și să gătești astfel de castraveți singur, chiar și într-un apartament din oraș, este la fel de ușor ca coaja de pere. Toate condimentele și ingredientele sunt disponibile și cunoscute, dacă locuiești într-un oraș, atunci când intri pe piață, poți cumpăra întotdeauna o grămadă de crengute aromate de mărar și alte ierburi pentru murat. De asemenea, puteți cumpăra castraveți tineri cu cosuri de acolo..

Dacă aveți o căsuță de vară, atunci veți dori cu siguranță să alegeți primii castraveți și să vă mulțumiți cu o gustare savuroasă, sau murat cu castraveți proaspăt sărați sau cu o salată ușoară. Da, în general, utilizarea castraveților este destul de ușor de găsit.

Castraveții, sărați într-un mod rapid la rece, vor fi un plus excelent la mâncarea proaspătă, sunt la fel de iubiți atât de adulți, cât și de copii. În orice moment, castraveții sărați și ușor sărați au fost respectați în bucătăriile popoarelor slave..

Puteți săra astfel de castraveți într-o mare varietate de recipiente: într-un borcan, o sticlă, o găleată de plastic, o cratiță. Totul depinde de nevoile tale. Măriți proporțional adăugarea de sare, apă și condimente proporțional. Un număr mare de condimente: frunze de cireș și coacăze negre parfumate, umbrele de mărar aromate, frunze picante de hrean, vor face ca gustul castraveților să fie unic. Iar pudra de chili le va face picante și gustoase..

Există multe metode de preparare rapidă a castraveților: într-o pungă, cu usturoi și zahăr, la frigider, în doar două ore, dar nu vor fi ca castraveții conform rețetei noastre. Întregul secret este în timpul sării și a apei puternic carbogazoase. În același timp, castraveții vor fi păstrați mult timp - puteți chiar să le rostogoliți pentru iarnă, doar borcanul în care sunt așezate castraveții va trebui sterilizat în avans. Gustul castraveților va rămâne același: fără acces la aer, procesul de fermentare se va opri.

Vă sugerăm să gătiți așa-numitul castraveți ușor sărați folosind o rețetă cu fotografii pas cu pas. Veți descoperi că este ușor și rapid, iar castraveții rezultați sunt nesăbuit de gustoși și mâncați în aproape o ședință..

ingrediente

• Castraveți 500 g
• Frunze de cireș 10 buc.
• Coacăze lasă 10 buc.
• Umbrele de mărar, 10 buc.
• Frunze de hrean 20 buc.
• Usturoi 2 cuișoare
• Ardei iute rosu macinat, 2 lingurite.
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Sare de masă 4 linguriță.
• Apa puternic carbonatata, 500 ml

paşi

1. Să pregătim condimentele pentru borcan. Spălăm toate componentele în apă curgătoare, curățăm usturoiul de pe coajă și îl tăiem în farfurii cu un cuțit ascuțit.

   

2. 
   
   
   

   Să pregătim castraveții. Pentru a face acest lucru, clătiți-le în apă curgătoare și tăiați cozile și nasurile pe fructe pentru o mai bună penetrare a umpluturii în ele.. Nu trebuie să înmuiați castraveți.

   

3. În partea de jos a unui borcan spălat cu sifon și bine clătit în apă curgătoare, punem uscate după spălare umbrele de mărar, frunze de hrean, frunze de cireș, frunze de coacăz negru, usturoi și foi de dafin, tocate la o dimensiune convenabilă pentru tine. Se toarnă chili măcinat. Puneți bine castraveții pregătiți deasupra unei perne parfumate verzi.

   

4. Pregătirea umpluturii, pentru aceasta dizolvați sare într-o jumătate de pahar de apă minerală spumantă. Se amestecă cu o lingură până se dizolvă complet, apoi se toarnă saramura într-un borcan de castraveți. Agitați castraveții și adăugați restul de sodă în borcan. Nivelul apei din borcan ar trebui să fie aproape egal cu gâtul - nu va exista surplus, castraveții vor absorbi apa suficient de repede.

   

5. Închideți cu un capac pentru depozitare temporară. Punem borcanul la frigider. S-a terminat decaparea rapidă a castraveților. Rămâne doar să așteptați puțin, aproximativ două zile, iar delicioasele castraveți sărați și ușor aspri vor fi gata.

   

   Bucura-te de masa ta!