Borș de conserve pentru iarnă - o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas pentru iarna acasă

Descriere

Borscht Conserve pentru iarnă - acesta este un preparat excelent care va ajuta orice gazdă să reducă semnificativ timpul pentru prepararea borșului copios și gustos. După ce ați făcut un astfel de preparat, trebuie doar să îl adăugați în bulionul proaspăt bogat, așteptați puțin, iar deliciosul borș va fi gata!

Pe lângă faptul că un astfel de borș de conserve poate fi transformat într-un prim fel uimitor, puteți folosi și acest gol ca aperitiv, care este potrivit pentru a servi chiar și în mijlocul celei mai luxoase sărbători..

Acasă, este foarte ușor să gătești borșul de conserve cu propriile mâini. Acest lucru va ajuta la simplificarea procesului de pregătire a primului fel, iar gustul său va depăși gustul borșului pe care îl gătiți de obicei.. Deosebit de plăcut este faptul că închiderea unui astfel de semifabricat pentru iarnă este ușoară și nu veți avea nevoie de mai mult de o oră pentru a face acest lucru..

Pansamentul de borș din conserve de sfeclă va fi un bun ajutor în procesul de pregătire a unui fel de mâncare fierbinte, iar prin rețeta noastră simplă și fotografiile pas cu pas puteți vedea cât de ușor este să gătiți acasă.

ingrediente

• Sfeclă 5 kg
• Morcovi 1,5 kg
• Ceapa 2,5 kg
• Ardei dulce 1,5 kg
• Roșii 3 kg
• Radacina de telina 800 g
• Ulei vegetal 1 l
• Ardei copt 2-3 buc.
• Usturoi 3 buc.
• Dill 1 buchet
• Pătrunjel 1 buchet
• Pasta de rosii 420 ml
• Sare de masă 200 g
• Zahăr granulat 130 g
• Oțet de cidru de mere 5%, 130 ml
• Hops-suneli 20 g
• Foaie de dafin după gust
• Boabe de piper negru după gust

paşi

1. Pregătiți din timp toate ingredientele de care aveți nevoie, astfel încât să nu le căutați peste tot în casă în timpul gătitului. După ce vă asigurați că aveți suficientă mâncare, începeți să pregătiți pansamentul. Mai întâi trebuie să curățați și să clătiți morcovii, apoi să le grăbiți cu paie.

   

2. Următorul pas este să coajăm ceapa. Coajă-l, apoi toacă-l fin. Dacă aveți ochi apăți tot timpul când tăiați această legumă, udați periodic cuțitul cu care tăiați ceapa în apă curgătoare. Puteți, de asemenea, să-l presărați pe o placă de lemn, iar apoi parfumul de ceapă nu vă va înțepa ochii..

   

3. Apoi, luați o rădăcină de țelină și coaja, clătiți-vă în apă și începeți să tăiați în bețiunile longitudinale. Puteți, de asemenea, să-l gratuiți cu paie pe o răzătoare grosieră specială..

   

4. Sfecla, ca și rădăcina de țelină, trebuie, de asemenea, decojită și apoi tăiată în bucăți. De asemenea, trebuie să tăiați sfecla în bețe longitudinale, ca și țelina. Nu este de dorit să-l frecați pe o răzătoare, deoarece își poate pierde tot sucul.

   

5. După aceea, pregătiți mașina de tocat carne, precum și alimente precum roșii, ardei și usturoi, precum și ardei iute împreună cu semințele. Răsuciți ingredientele alternativ printr-o mașină de tocat carne, amestecând într-un recipient.

   

6. 
   
   
   

   Pune ceapa decojită și tocată într-o tigaie preîncălzită cu ulei de floarea soarelui și prăjește până capătă o culoare aurie.

   

7. Când ceapa este prăjită, adăugați ingredientele răsucite într-o mașină de tocat carne și prăjiți timp de cinci-zece minute.

   

8. Turnați uleiul într-o tigaie separată, încălziți-l, apoi adăugați țelină acolo. Prăjiți-l la fel de mult ca ceapa, în timp ce țelina ar trebui să devină și ei aurie.

   

9. Puneți țelina prăjită într-o cratiță, iar într-o tigaie prăjiți morcovii răzuți în ulei fierbinte.

   

10. 
    
    
    

    Apoi, puneți morcovii din tigaie, adăugați sfecla acolo, se adaugă puțin oțet și se fierbe leguma sub un capac închis timp de șapte-zece minute, agitând constant sfecla.

    

11. Turnați ceapa și pasta de roșii într-o cratiță și puneți-le pe foc. Amestecul trebuie să fiarbă, apoi se lasă la foc mic timp de zece minute.

    

12. În timp ce roșia fierbe, spală verdeața, scutură umiditatea și taie cât mai fin pe o scândură de lemn.

    

13. Adăugați verdeață într-o cratiță cu o roșie clocotită, precum și restul ingredientelor prăjite, sare și zahăr, condimente, apoi amestecați amestecul cu o lingură de lemn.

    

14. Lăsați amestecul de legume să fiarbă și lăsați-l să fiarbă zece minute. Nu uitați să o agitați tot timpul..

    

15. Băncile în care vei închide borșul pentru iarnă trebuie sterilizate. Pentru a face acest lucru, spălați-le bine și trimiteți-le la cuptor timp de cincisprezece minute.. Temperatura trebuie setată la o sută de grade.

    

16. Este mai bine să nu sterilizăm capacele în același mod ca borcanele. Va fi suficient doar să fierbeți apa într-o cratiță și să fierbeți capacele în ea câteva minute.

    

17. Scoateți borcanele din cuptor, pe partea de jos a fiecăreia dintre ele puneți câte o frunză de dafin și câteva mazăre de allspice negru.

    

18. Acum puteți turna amestecul pentru borș în borcanele pregătite, îndepărtându-le imediat cu capace sterile. Verificați eventualele scurgeri ale cutiei, întorcându-le cu capul în jos și lăsându-le să se răcească în această poziție..

    

19. Când conservele de borș de conserve sunt răcoroase, le puteți muta în cămară până iarna pentru a face un delicios borș cald..

    

    Bucura-te de masa ta!