Kebab suculent de pește de pisică - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să marinați și să gătiți pește pe grătar acasă

Descriere

Kebab de pește - un fel de mâncare foarte gustos și aromat, care se prepară cu ușurință acasă pe frigarui pe grătar. Pentru a pregăti un fel de mâncare, ai nevoie de un somn bun care cântărește opt kilograme sau mai mult. Un astfel de pește este demn de remarcat, iar pulpa sa se va dovedi fragedă și suculentă cu o crustă crocantă..

Sfat! Este indicat să folosiți un somn adult și bun. Somata care cântărește până la cinci până la șase kilograme sunt suficient de osoase, așa că kebabul shish nu se va dovedi atât de gustos.

Înainte de a începe să gătiți, peștișorul trebuie mai întâi îmbibat și apoi murat cu mirodenii. De fapt, puteți face fără decapare. Marinada suficientă de calitate, care va avea grijă de gătitul corect acasă. Este recomandabil să respectați recomandările indicate în rețeta vizuală pas cu pas cu o fotografie.

Este important să tăiați în mod corespunzător peștișorul pentru a obține bucăți suficient de groase.. În același timp, acestea trebuie prăjite rapid pe grătar pe frigarui sau pe un suport de sârmă. Despre aceasta mai jos.

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Catfish 8-10 kg
• Condimente de pește - după gust
• Ghimbir măcinat după gust
• Usturoi granulat uscat - după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust
• Cardamom după gust
• Coriandru măcinat după gust
• Zestă de lămâie și suc - după gust
• Frunze de salată pentru servire
• Roșii pentru servire

paşi

1. Să începem să gătim kebab de pește de pisică cu prepararea peștilor. Luați o carcasă bună, curățați și spălați bine.

   

2. Acum începem să tăiem peștișoare. Mai întâi trebuie să tăiați capul, apoi să tăiați carcasa în fripturi porționate.

   

3. Eliminați intestinele și clătiți bucățile încă o dată. Fiecare friptură nu trebuie să aibă mai mult de patru centimetri grosime.

   
   
   
   

   

4. În continuare, fiecare friptură este împărțită în patru părți. Încercați să scăpați de oasele mici și creasta. Lasă pulpa pe piele. Puneți toate bucățile într-o foaie de copt sau un vas adânc..

   

5. Pregătiți acum condimentele necesare - ghimbir, sare, piper, usturoi, condiment pentru pește, coriandru, cardamom.

   

6. Turnați condimentele într-un bol cu ​​bucăți de pește.

   
   
   
   

   

7. Apoi luați o lămâie și spălați-o. Tăiați fructele în jumătate. Încingeți zestrea pe o răzătoare fină și strecurați sucul din lămâie într-o cană adecvată.

   

8. Turnați sucul într-un bol cu ​​pește, adăugați puțină coajă de lămâie acolo și amestecați bine. Se lasă la foc mic aproximativ 20-30 de minute pentru a marina.

   

9. Acum trebuie să strângeți piesele pe frigarui. În acest caz, șiruri bucăți mari pe o broască, bucăți medii pe alta, bucăți mici pe o treime.

   

10. Trimiteți frigarui în braț, unde cărbunii sunt deja încălziți.

    

11. În primul rând, trebuie să existe căldură semnificativă, astfel încât peștele să nu se desprindă..

    

12. Gatiti pana cand pielea de somn incepe sa se scufunde, indicand topirea grasimilor.

    

13. Masa finalizată trebuie scoasă din grătar. Luați un platou mare și așezați deasupra frunzele de salată spălate. Puneți deasupra un kebab de pește de gata, făcut după o rețetă foto pas cu pas simplă. Suplimentează masa cu felii de roșii spălate și tocate și ierburi tocate. Puteți servi grătar, gătit pe grătar acasă, pe masă și încercați. Blocați cu sos de roșii servit într-un bol, dacă doriți. Bucura-te de masa ta!