Salate de sfeclă pentru iarnă: cele mai delicioase rețete cu fotografii pas cu pas

Puțini oameni pregătesc salate pentru iarnă cu sfeclă, deoarece aceasta este o abordare destul de creativă pentru formarea de semifabricate. Grădinarii cultivă cantități mari de sfeclă în casele lor, dar le folosesc extrem de rar și cel mai adesea pentru borș. Prin urmare, există multe culturi de rădăcini care pot fi utilizate la fabricarea de semifabricate de iarnă. O rețetă delicioasă de salată de sfeclă pentru iarnă cu fotografii pas cu pas te va ajuta să gătești cât mai repede.
Fiecare metodă este unică în felul său și are o mulțime de feedback pozitiv. Trebuie să faceți totul în conformitate cu tehnologia. Rețete foarte gustoase pentru salate pentru iarnă din sfeclă cu fotografii pas cu pas pregătite special pentru gospodine.

Salată pentru iarnă „Binecuvântează-te”

Sfecla este o legumă rădăcină foarte utilă, care nu își pierde proprietățile benefice nici în timpul tratamentului termic. Diversitatea rețetelor prezentate pentru iarnă vă va permite să alegeți rapid și eficient o metodă de gătit. Dacă doriți să vă surprindeți familia și prietenii, atunci ar trebui să folosiți sfaturile prezentate.





Important: pentru salate, trebuie să alegeți fructe bune, cu o culoare strălucitoare de visiniu și o structură densă. În acest caz, acestea vor fi cât mai utile..

Începem cu selecția de legume rădăcină adecvate. Ei trebuie să aibă structura corectă, este mai bine să luați sfeclă de dimensiuni medii, sunt foarte bune pentru semifabricate. În continuare, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente.

• sfeclă - 2 kilograme;
• ceapă - 1 kilogram;
• ulei vegetal - 200 mililitri-
• sare - 1 lingură;
• oțet - 100 mililitri (nouă la sută).

Gătitul este foarte ușor, deoarece este una dintre cele mai frecvente metode de gătit. Realizăm totul în etape:

1. Cojiți ceapa și tocați-le în 8 bucăți, adică de-a lungul, de-a lungul și din nou de-a lungul. Poate fi tăiat în alte moduri convenabile pentru tine.
2. Sfecla trebuie grăbită pe o răzătoare grosieră. În niciun caz nu trebuie să folosiți altele mici, deoarece totul se va transforma în terci.
3. Apoi, puneți legumele într-un recipient și amestecați activ. Se lasă la marinat 24 de ore.
4. Apoi, puneți vasul cu legume pe foc și dați la fiert. Cel mai important este să respectați o anumită tehnologie, dacă legumele nu au dat suc, atunci trebuie să adăugați puțină apă.
5. După aceea, am pus totul în borcanele care au trecut deja de stadiul de sterilizare. Și închideți cu capacele.

O astfel de salată se păstrează foarte mult timp, poate fi consumată chiar și după 2-3 ani, dacă tehnologia a fost urmată pe deplin.

Salată de sfeclă într-un aragaz lent

Multicooker-ul a devenit un ajutor de bucătărie pentru fiecare gospodină. Trebuie să înțelegeți că prepararea preparatelor de iarnă este un proces responsabil, care trebuie efectuat cu adevărat la un nivel ridicat. Dacă îți place borșul, atunci cu siguranță ai nevoie de o salată de sfeclă, care în timpul iernii te va ajuta să prepari o supă delicioasă. Gătirea unei piese nu durează mai mult de 90 de minute și se obține un amestec de legume incredibil de gustos.

Acest lucru va necesita următoarele ingrediente:

• sfeclă - 1 kilogram;
• ardei iute - 200 grame;
• ceapă - 100 de grame;
• ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri;
• laur, busuioc, usturoi, ardei amar - adăugat la gust;
• oțet - 1 lingură.

Gătirea salatei de iarnă nu necesită mult timp, iar acest lucru atrage cel mai mult gospodinele..

Vom găti astfel:

1. Mai întâi trebuie să spălați și să curățați toate legumele.
2. Sfecla trebuie fiartă astfel încât să devină moale și mai ușor de prelucrat.
3. Toacă fin ceapa.
4. În continuare, vom începe să utilizăm multicooker. Turnați ulei în el și începeți să prăjiți ceapa până se rumenesc.
5. Apoi, adăugați ardeiul copt cubuleț, usturoiul. Transferam multicooker-ul din modul „Frying” în „Stewing”.
6. Nu uitați să adăugați apă și să lăsați la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Puteți adăuga și în această etapă - laurul.
7. După fierberea sfeclei, ungeți și, de asemenea, fierbeți împreună cu ierburile.
8. După ce tocanul nostru de legume este gata, acesta trebuie răspândit în recipiente pre-sterilizate. Rotiți cu capacele de fier.

Asigurați-vă că respectați rețeta. Nu poți păstra o astfel de salată mai mult de un an, cel mai bine este să o consumi în 6 luni.

Recoltarea pentru iarnă cu roșii verzi

Utilizarea roșiilor verzi în timpul pregătirii preparatelor de iarnă pare întotdeauna extrem de originală și interesantă. În momentul de față, vom lua în considerare o rețetă constând exact din cele mai originale legume, care sunt foarte rar folosite la prepararea preparatelor de iarnă..

În primul rând, trebuie să pregătiți o listă completă de produse:

• roșii verzi - 2 kilograme;
• sfeclă - 1 kilogram;
• ceapă - 500 grame;
• morcovi - 500 grame;
• oțet - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 lingură;
• laur, boabe de ardei

Gătitul conform rețetei noastre nu durează mult și vă garantează o experiență de gust incredibil de plăcută. Pentru a face acest lucru, trebuie să acționați în etape:

1. Legumele sunt decojite și spălate în prealabil.
2. Folosind o răzătoare grosieră, frecați morcovii și sfecla;
3. Toacă fin ceapa.
4. Roșiile pot fi tocate în felii, dacă sunt mici și pot fi lăsate intacte.
5. Încălziți uleiul de floarea soarelui în cratiță, puneți ceapa și prăjiți, apoi adăugați morcovii.
6. Apoi, adăugați restul de legume, sare, zahăr și gătiți timp de o oră.
7. Se adaugă oțet în ultima etapă, cu 5 minute înainte de gătit.
8. Înainte de a împrăștia amestecul în recipiente, acestea trebuie sterilizate..
Salata versatilă vă va părea ciudat, din cauza legumelor verzi, dar veți înțelege cât de delicioasă este când încercați.

Salată de sfeclă și mere

Până în prezent, nu este nimic mai bun să găsești rețeta prezentată. Aceasta este cea mai creativă și optimă combinație de legume, care sigur va diversifica lista cu pregătirile dvs. pentru iarnă. În prezent, pentru conservare, trebuie să pregătim:

• sfeclă - 3 kilograme;
• ceapă - 1 kilogram;
• morcovi - 600 grame;
• mere - 1200 grame;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - o jumătate de lingură;
• ulei vegetal - 250 mililitri;
• apă fiartă - 3-4 pahare.

Vom găti după cum urmează, cel mai important este să respectăm recomandările optime:

1. Nu uitați să sterilizați mai întâi borcanele, care ar trebui să fie cea mai potrivită dimensiune. Se recomandă utilizarea containerelor de 1-2 litri, nu mai mult.
2. Legumele în stadiul preliminar trebuie spălate. Pentru a facilita frecarea, fierbeți sfecla cu morcovi în avans.
3. Setați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte. După ce dobândește o nuanță aurie, puteți adăuga sfecla și morcovul răzuit. După cinci minute, adăugați mere răzuite în tigaie.
4. Prăjiți foarte atent pentru a nu arde nimic.
5. Adăugați sare și zahăr. Pentru a toca legumele noastre, adăugați apă și fierbeți aproximativ 90 de minute.
6. Apoi, puneți amestecul în recipiente și acoperiți-le cu capace..

Pansament cu borș de sfeclă pentru iarnă

Pentru a pregăti pansamentul de bors, trebuie să ai acasă cele mai obișnuite legume: varză, sfeclă, morcovi, ceapă, roșii sau pastă de roșii. Golul va ajuta nu numai atunci când doriți să gătiți borșul rapid, ci și să înlocuiți cu ușurință salata de iarnă când vin oaspeții..

ingrediente:

• sfeclă - 1 kg;
• varză - 1 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 1 pahar;
• Sarat la gust.

Avantajul următoarei rețete este că este foarte ușor de preparat. Ar trebui să înțelegeți că pregătirile de iarnă vor fi un plus minunat la cină. Apoi, urmați instrucțiunile:

1. Sterilizăm borcane de litru (producția este de obicei 3 bucăți) și capace pentru îmbinare.
2. Trei sfecle și morcovi pe o răzătoare grosieră sau tăiate în cuburi mici, după cum doriți. Se toacă varza cu un cuțit, de preferință și mai mic. Tăiați ceapa. Frecați roșiile pe o răzătoare sau treceți printr-o mașină de tocat carne (blender).
3. Turnați uleiul în căldură, prăjiți ceapa, apoi morcovii și sfecla. Când devin moi, turnați roșia proaspătă pregătită. Se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.
4. Se toarnă în varză, sare. Disponibilitatea vasului poate fi verificată după 30 de minute. Varza trebuie să fie moale.
5. Puneți în borcane sterilizate preparate și rotiți capacele. Întoarceți-le și acoperiți-le cu o pătură.

Piesa de prelucrat se păstrează mult timp într-un loc întunecos și răcoros, poate fi și la frigider. Când gătiți borșul, este suficient să aruncați cartofii în bulion, să-l fierbeți și să puneți câteva linguri din preparat. Borscht este gata! Pansamentul poate fi folosit ca salată sau servit cu o farfurie, preîncălzit.

Sfat: adăugați frunză de dafin și boabe de ardei în salată, acest lucru va adăuga picături la preparatul dvs..

Salată de sfeclă coreeană





Un exemplu creativ și destul de rar de semifabricate pentru iarnă, care poate fi pregătit cu o ușurință deosebită.

ingrediente:

• sfeclă - 1 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• piper bulgar - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 1 pahar;
• condiment pentru salate coreene - 1 pachet;
• Sarat la gust;
• oțet 70% - 2 lingurițe. linguri.

Una dintre cele mai ușoare rețete pentru iubitorii de salate picante pentru iarnă. În acest caz, va trebui să adăugați ardei singur, în funcție de preferințele dvs. gustative. Acționăm după cum urmează:

1. Trei sfecle pe o răzătoare pentru salatele coreene, tăiați ceapa în jumătate de inele, piper - flagella de-a lungul fructului.
2. Pune sfecla și ceapa în bazin. Sarea, se adaugă condimentele și oțetul, se amestecă bine. Lăsați să se fierbe 3-4 ore.
3. Turnați uleiul într-o cratiță și prăjiți feliile de ardei până când sunt fierte pe jumătate. Dacă nu se face acest lucru, atunci ardeiul se dovedește a fi dur..
4. Puneți-l într-un bol cu ​​legume și amestecați din nou. Lasa salata sa stea aproximativ 1 ora..
5. Le punem în borcane, le acoperim cu capace și le trimitem pentru sterilizare (puteți folosi orice metodă). În continuare, răsucim capacele și, ca întotdeauna, le întoarcem, le închidem cu o pătură până se răcesc complet.

Important: borcanele trebuie înfășurate într-o pătură caldă, astfel încât să se răcească lin și să nu izbucnească.

Salată regală

Pentru a ne pregăti semifabricatul, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• sfeclă - 1 kg;
• ceapă - 1 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• castraveți - 0,5 kg;
• mere - 0,5 kg;
• zahăr - 0,5 căni;
• ulei vegetal - 2 pahare;
• sare după gust (1 lingură. Lingură);
• oțet - 1 lingură. lingura.

În ciuda unui nume atât de tare, salata de iarnă nu diferă de analogele anterioare. În acest caz, se adaugă multe ingrediente care îl fac incredibil de gustos. Cu siguranță, trebuie să rămâneți la următoarea rețetă:

1. Taie sfecla în cubulețe mici, ceapă - în jumătate de inele, roșii - în felii, castraveți și mere - în cubulețe.
2. Toarnă uleiul într-o căldură, întinde ceapa, prăjește. Apoi roșiile, după 10 minute - sfecla, după 10 minute - castraveți și mere.
3. Adăugați sare și zahăr. Dacă este necesar, nu mai mult de un pahar de apă. Se lasă la foc mic timp de 30 de minute. Se toarnă în oțet. agitație.
4. Mențineți la foc mic încă 5-10 minute.
5. Ne punem pe bănci, sterilizate în avans. Răsucim capacele, întoarcem.

Sfat: Sterilizarea trebuie efectuată fără greș, deoarece, dacă nu se face acest lucru, salatele se vor deteriora rapid.

Caviar de sfeclă

Acest preparat poate fi folosit ca caviar, condiment pentru găluște sau găluște, pentru prăjirea borșului. Caviar de sfeclă este o soluție non-standard care poate surprinde orice persoană. Oricum e bună.

ingrediente:

• sfeclă - 2 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• roșii - 1 kg;
• mere - 1 kg;
• pătrunjel - 1 buchet;
• garoafa - 10 capete;
• mazăre dulce - 10 buc .;
• usturoi - 1 cap;
• ardei iute fierbinte - 2 buc .;
• ulei vegetal - 0,5 litri;
• sare - 1 lingură. lingura;
• zahăr - 0,5 căni.

Pregătim borcane și capace sterilizându-le. Astăzi există un număr mare de rețete interesante - aceasta este una dintre cele mai simple. Numărul de pași este minim, iar rezultatul este excelent. Vom găti conform următoarelor instrucțiuni:

1. Fierbeți sfecla și treceți printr-o mașină de tocat carne, apoi treceți roșiile, merele și ceapa. Nu trebuie să fierbeți sfecla, dar în acest caz nu va fi moale și fragedă..
2. Punem pe foc să gătim, adăugăm unt, sare, zahăr. Se fierbe timp de 1 oră.
3. Se macină pătrunjelul, boabele de piper, cuișoarele, usturoiul și ardeii iute cu un blender (mașină de tocat carne), se toarnă într-o cratiță cu legume. Se fierbe încă 20-30 minute.
4. Se întinde în bănci și se răsucește, se întoarce și se înfășoară cu o pătură până se răcește complet.

Este recomandat să păstrați astfel de borcane nu mai mult de câteva luni, deoarece ulterior salata își pierde gustul. Prin urmare, conform rețetei, trebuie să gătiți o cantitate mică de salate..

Salată "Sfeclă cu fasole"

Este convenabil să aveți această salată în casa dvs., la fel ca în prima rețetă, puteți condimenta supa sau borsul cu ea, o puteți servi cu o farfurie sau o farfurie independentă. Salata este o mâncare destul de bogată în calorii, deoarece în ea sunt prezente fasolea. Prin urmare, pot lua micul dejun sau pot lua cu tine pentru a lucra ca o gustare..

ingrediente:

• sfeclă - 1 kg;
• morcovi - 0,5 kg;
• fasole - 0,3 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• roșii - 0,5 kg;
• boabe de piper - 10 buc .;
• garoafă - 5 buc .;
• oțet 70% - 2 lingurițe. linguri;
• ulei vegetal - 1,5 căni.

recomandări: dacă aveți de gând să gătiți salate pentru iarnă, asigurați-vă că adăugați oțet. Dacă salatele vor fi folosite timp de o lună și vor fi păstrate la frigider, atunci nu este necesar să folosiți oțet. În continuare, să trecem la rețeta:

1. Frecați sfecla, morcovii pe o răzătoare pentru salatele coreene. Gătiți fasolea până sunt fragede. Este foarte important să nu o digerați, altfel pur și simplu se va descompune. Taie ceapa în jumătate de inele. Treceți roșiile, ardeii și cuișorii printr-un blender.
2. Toarnă roșia din roșiile proaspete într-o cratiță mare, după ce fierbe, adaugă sfecla, morcovii, ardeii, cuișoarele și uleiul. Gatiti aproximativ 1 ora.
3. Apoi, se adaugă fasolea gata, se dă la fiert, se toarnă în oțet. Ținem la foc mic încă 10-15 minute și oprim.
4. Îl punem în borcane și îl trimitem pentru sterilizare, după care ne răsucim.

Pe baza rețetelor prezentate, puteți crea un sortiment uriaș de semifabricate numai din legume. Acestea vor fi salate incredibil de gustoase și interesante, cu un număr imens de beneficii..