Aceste 12 alimente merită înghețate iarna.

Bunicile noastre au făcut nenumărate cusături pentru iarnă. A fost un proces întreg: întreaga familie a fost curățată, tăiată, spălată, fiartă, turnată, răsucită, pusă în depozit pentru a o deschide pe masă iarna. Procesul este foarte lung și sincer nu merită costurile forței de muncă care intră în el.
Bunicile noastre au făcut nenumărate cusături pentru iarnă. A fost un proces întreg: întreaga familie a fost curățată, tăiată, spălată, fiartă, turnată, răsucită, pusă în depozit pentru a o deschide pe masă iarna. Procesul este foarte lung și sincer nu merită costurile forței de muncă care intră în el. În plus, a fost necesar să se utilizeze diferiți conservanți, iar piesele în sine au fost adesea deteriorate și multe substanțe nutritive s-au pierdut în timpul tratamentului termic..




Există modalități alternative de depozitare a alimentelor: uscare și congelare. Aceste metode, pe lângă faptul că sunt ușoare și păstrează mai multe vitamine, permit alimentelor să ocupe mai puțin spațiu. Dacă economisiți alimente de vară, vă puteți bucura de gustul lor și puteți obține multe vitamine iarna..

Cum să congelați diferite alimente

Prune și caise. Fructele dulci de miere au întotdeauna un gust bun. Fructele trebuie spălate bine, semințele scoase, introduse într-o pungă de plastic închisă ermetic și introduse la congelator.

Mere, pere, gutui. Pe lângă faptul că sunt gustoase, aceste fructe sunt surse excelente de fier. Fructele sunt greu de eliberat de semințe, așa că va trebui să le tăiați în felii și să îndepărtați miezul din fiecare felie. Presărați suc de lămâie pe pene pentru a păstra fierul. Puteți congela în recipiente de plastic sau pungi de plastic. Vasele de congelare trebuie să fie bine închise.

Fasole, mazăre, porumb, fasole. Culturi bogate în proteine. Pentru a nu-și pierde proprietățile nutritive, trebuie mai întâi să fie albi, apoi să fie uscate natural. Apoi puneți totul în pungi de plastic și congelați.



Ardei iute. Tăiați semințele și tăiați coada. Ar trebui să obțineți „capace”. Acum puneți ardei mai mici în cei mai mari, ca într-o păpușă cuibăritoare. Împachetați astfel de păpuși cuibărit în pungi și înghețați.

Morcov. Este mai bine să îl păstrați grătar sau sub formă de cuburi. Frecați morcovii, turnați cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de lichid, în pungi - și în congelator.

Zucchini, vinete. Pur și simplu tăiați în cuburi sau cercuri, puneți-l într-un recipient și înghețați.

Conopidă. Rețineți că îngheață diferit de broccoli. Spălați conopida, curățați-le, dezasamblați în tufe, apoi într-un recipient și în congelator.

Brocoli. Nu trebuie albiți - sunt suficient de puternici. Se spală, se usucă, se împarte în tufe, într-un recipient - și în congelator.

roșii. Soiul de cirese poate fi congelat așa cum este. Pentru a nu se crăpa în timpul procesului de îngheț, fiecare roșie este străpunsă cu o scobitoare. Roșiile mari sunt înghețate fie prin tăiere în bucăți, fie mărunțite până la o stare groasă.

ciuperci. Ei își păstrează perfect aspectul atunci când sunt înghețați. Nu trebuie să le macinați prea mult - doar tăiați-le în bucăți care nu vor prelua un volum suplimentar. Ciupercile trebuie spălate, decojite și apoi congelate..

Fructe de padure. Bogate în vitamine, sunt atât de necesare și de dorit iarna. Puteți îngheța absolut orice fructe de pădure sub forma în care sunt.

Verdeaţă. Clătiți, tocați gros, puneți în recipiente de plastic, congelați.