Este posibil să înghețați merele în congelator și cum să o faceți

Când merele se coacă în grădină, gospodinele fac diverse preparate din timpul iernii, folosește-le pentru umplerea în plăcinte sau plăcinte delicioase, dar ce, atunci, dacă vrei să savurezi plăcinte cu mere delicioase de casă în timpul iernii? În acest caz, merită să aflați dacă este posibil să înghețați mere pentru iarnă la congelator, pentru că vreau să obțin ceva gustos și proaspăt, cu o mulțime de vitamine.
Deoarece merele vor fi înghețate, vor putea reține un număr mare de componente utile, iar iarna este dificil să găsești mere bune în magazinele care sunt cultivate în condiții naturale. Există mai multe metode de înghețare, una dintre ele fiind cea mai simplă va fi descrisă mai întâi, și va fi luată în considerare și opțiunea păstrării fructelor prin metoda uscată. Poate sa îngheța perele în pană.

Prima metodă de recoltare a merelor

În primul rând, merită să pregătiți fructele existente, trebuie clătite bine în apă curată, cel mai bine este să folosiți apă rece de la robinet pentru clătire, este important să îndepărtați toată murdăria din fructe. După aceea, merele sunt trimise într-un prosop de bucătărie pentru a se usca natural. Imediat ce fructele sunt uscate, le puteți coji, este pur și simplu necesar să faceți acest lucru, deoarece merele nu îngheață cu coaja. Ei bine, pentru a îndepărta mai exact stratul superior, ar trebui să folosiți un cuțit mic și ascuțit pentru decojirea legumelor, dar dacă există un decojitor, atunci va fi cel mai convenabil să îl utilizați. Merită să spunem că unele gospodine au un dispozitiv special folosit pentru a coji merele, ajută nu numai să îndepărteze coaja din fructe, ci și îndepărtează imediat miezul.





Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci va trebui să eliminați singur centrul cu semințele, pentru aceasta merele sunt tăiate în două părți și partea din mijloc a fructului este tăiată. De îndată ce procesul de decojire a fructelor este complet finalizat, merită să aflați dacă este posibil să înghețați merele pentru iarnă la congelator, este destul de simplu să faceți acest lucru, dar înainte de aceasta va trebui să tăiați merele în bucăți. Pentru început, fructele sunt tăiate în două părți, apoi fiecare jumătate este tăiată în continuare pentru a obține sferturi din fructe. În timpul tăierii, puteți tăia cu atenție rămășițele miezului din fructe, deoarece, atunci când sunt înghețate, bucățile ar trebui să fie deja gata de utilizare. În continuare, tăierea se face în felii mai mici, merită să se facă felii de cel mult cinci milimetri grosime, caz în care pot fi folosite imediat pentru a face umplutura în plăcinte. Nu uita congelați platoul de fructe pentru compot.

Este foarte important să efectuați procedura repede, dacă vă lăsați puțin, atunci fructele vor începe să se întunece foarte repede, atunci nu va fi posibil să le folosiți pentru îngheț. Și pentru ca merele să nu se întunece, merită să turnați cu ele niște apă răcită într-o cană. Se adaugă acolo jumătate de linguriță de acid ascorbic sau este afectat puțin suc de lămâie. Acidul va ajuta la prevenirea rumenirii bucăților de fructe. Înainte de a trimite merele la pungă, presărați feliile cu suc proaspăt de lămâie și transferați imediat punga cu fructe la congelator. Astfel de mere se păstrează aproximativ șase luni. Dacă gazda a fost interesată dacă este posibil să înghețați mere pentru iarnă în congelator (video), atunci merită să folosiți doar o metodă atât de simplă.






Metoda simplă de înghețare uscată

Procesul de preparare a acestor fructe este foarte simplu, constă în faptul că fructele sunt transferate într-o foaie de copt, în timp ce foaia de copt în sine trebuie acoperită cu hârtie de copt specială, astfel de fructe tocate ar trebui să rămână la congelator cel puțin două ore, este chiar mai bine să așteptați aproximativ ora trei.

Este foarte important ca fiecare dintre piese să se întindă separat de cealaltă, să nu se atingă, în caz contrar, merele se pot lipi atunci când sunt înghețate, ceea ce nu trebuie permis. Este foarte convenabil să înghețați fructele separat, în acest caz va fi mult mai ușor să folosiți fiecare bucată separat. Pentru a folosi fructele, va fi suficient doar să scoateți numărul necesar de bucăți de mere și să lăsați restul la congelator. Piure de afine pentru iarna poate fi folosit pentru fabricarea compoturilor sau ca umplutură pentru plăcinte.





Toate bucățile înghețate sunt plasate într-un recipient separat, acest lucru se poate face cu o spatulă specială, dar numai după ce fructele s-au întărit complet. Gospodinele recomandă să aleagă pentru depozitare doar acele containere destinate depozitării alimentelor congelate. Dacă acasă nu există astfel de recipiente, atunci ar trebui să folosiți pungi speciale etanșe care să mențină merele proaspete și să împiedice fructele să absoarbă mirosurile străine de la congelator..

Este foarte important să păstrați un astfel de gol nu mai mult de nouă luni, atunci merită să înlocuiți astfel de mere cu bucăți noi, deoarece ultima înghețare nu va mai fi potrivită pentru utilizare în scopuri alimentare. Dacă gazda dorește să știe dacă este posibil să înghețe mere pentru iarnă în congelator, atunci metodele enumerate mai sus vor ajuta la prepararea pentru iarnă simplă, iar merele delicioase vor deveni o umplutură excelentă pentru plăcinte și plăcinte, din care puteți face mousse-uri delicioase și piure de cartofi.