Este posibil să congelați dovleacul în congelator, rețete

Dovleac de frumusețe de toamnă însorit, dulce, sănătos este un oaspete binevenit în fiecare casă. Cine nu a mâncat această pâine minunată de portocale sau o plăcintă delicioasă cu dovleac? Cum vrei să te bucuri de acest gust pe tot parcursul anului. Si aici pot ingheta dovleac la congelator sau alege o metodă alternativă, fiecare decide asupra propriei depozitări.

Metode de congelare

Tehnologiile moderne vă permit să înghețați rapid fructele, legumele, fructele de pădure fără a-și pierde proprietățile utile, doar unele fructe și legume își pierd forma, iar gustul fructului devine inutil. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică acestui produs. Rămâne o întrebare interesantă: este posibil să înghețați un dovleac sau mai bine consuma-l proaspat.

Dar este posibil să înghețați un dovleac în congelator sau pentru asta aveți nevoie de echipament special, trebuie să aflați acest lucru în avans de la prietenii dvs. sau cu ajutorul cărților de bucate. Alegând metoda potrivită de congelare, chiar și sub această formă, puteți crea o capodoperă culinară din ea. Fructele trebuie alese proaspete, coapte, frumoase, fără deteriorare și putregai.

Brut? tăiat în bucăți - cel mai simplu și mai convenabil mod de a îngheța. Trebuie doar să decojiți pielea și să o tăiați în bucăți convenabile. Este mai ușor să decojiți coaja dintr-o bucată mică, prin urmare, mai întâi tăiați-o, apoi scoateți-o pe coajă. Piesele pot fi așezate pe o placă de tăiat acoperită cu folie sau hârtie pergament, astfel încât fiecare bucată să fie înghețată separat. După câteva ore de îngheț, transferați într-un recipient convenabil pentru depozitare sau ambalate în pachete. Acest tip de înghețare este potrivit pentru prepararea supelor piure, dar nu este potrivit pentru unele rețete, deoarece acumulează umiditate și își pierde forma..

Pentru deserturi, acestea îngheață în același mod descris mai sus, numai într-un recipient este presărat cu mai multe straturi de zahăr. Unii îl freacă pe o răzătoare, îl puneți în recipiente și îl introduceți în congelator. Această metodă de îngheț privează fructele de suc, dar proprietățile benefice rămân. Puteți congela consistența gătită. Se coace, se fierbe, apoi se toacă. Sunt depozitate în containere convenabile și depozitate la congelator. Dovleacul congelat este păstrat aproape un an. Trebuie să îl consumi înainte de sezonul viitor.

Metode de decongelare

Dovleacul nu tolerează înghețarea repetată. Scoateți din congelator exact cantitatea pe care doriți să o utilizați simultan. Nu este necesar să dezghețați bucățele și dovleacul răcit. Bucățile se fierb imediat, iar grătarul se adaugă la vasele în timpul gătitului. Pură înainte de utilizare decongelati la frigider.

Bucate congelate de dovleac

În gătit dovleac congelat este utilizat în mod activ. Rețetele pentru prepararea preparatelor din acest ingredient sunt variate. Dovleacul ras este folosit pentru prepararea:

1. clătite.
2. prajiturele.
3. Diverse caserole.

În plus, dovleacul este adăugat în supe.

Piureul decongelat este administrat bebelușilor ca hrană complementară, folosit ca umplutură pentru chifle, plăcinte, plăcinte. Poate fi adăugat în sos sau supă. Tocate în bucăți este folosit în supe, feluri principale, cum ar fi tocanele sărate, salate calde, cereale.

Supa simpla de dovleac

Puneți dovleacul tăiat cuburi și cartofii într-o cratiță. Într-o tigaie, prăjiți ceapa până se rumenesc, turnați peste dovleac și ceapă. Spălați tigaia cu apă din supa viitoare și turnați în tigaie. Fierbeți legumele până se moale. Se macină în piureul de cartofi cu un blender, se adaugă brânză topită. Gatiti masa rezultata pana se dizolva branza. Sare, zahăr, condimente după gust. A găti prăjitură sau crutoane pentru ciorbă.

Farfurie neobișnuită pentru carne

Dovleacul, tăiat în bucăți, se toarnă cu apă, astfel încât abia acoperă dovleacul și se fierbe până se evaporă complet lichidul. Se macină într-un blender cu un pic de sare, zahăr (după gust). Se amestecă cu piureul de cartofi. Sau înlocuiți-l cu mei, orez, terci de semolă. Adăugați ceapa, după ce o prăjiți, sau usturoiul ras după gust. Ragout la cuptor Tăiați 5 cartofi mici în sferturi. Transferați într-un castron sau o cratiță convenabilă.

Adăugați dovleac congelat, conopidă și fasole verde în proporții egale. Tăiați o ceapă mică în cuburi mari și o morcovă mare în fâșii scurte groase. Toate acestea sunt amestecate și așezate în vase. Dacă nu sunt acolo, atunci în mânecă. În fiecare oală se toarnă puțină apă. Se coace 40 de minute la 180 de grade. Amestecă câteva ouă, un pahar de smântână, 200 de grame de brânză rasă. Legumele se toarnă cu acest amestec. Se coace încă 40 de minute.

Clătite de dovleac

Pentru un pahar de kefir - un ou bătut cu sare și un pahar cu o lamelă de făină. Adăugați dovleacul gros, aproximativ 100–150 de grame. Se amestecă. Prăjiți clătitele la foc mediu.

Chifle răsucite

Pentru o jumătate de kilogram de făină există un ou și 50 de grame de unt, o linguriță de sifon și o lingură de zahăr. Pisa. Turnați treptat în jumătate de pahar cu apă.

Frământați un aluat strâns și stați timp de o jumătate de oră. Dovleac ras pe o răzătoare grosieră se amestecă cu nuci, stafide și zahăr după gust. Împărțiți chiflele în număr egal de dreptunghiuri. Se rulează într-un strat subțire. Ungeți straturile cu unt, puneți umplutura pe o parte și acoperiți cu celălalt capăt. Rotiți un tub și un tub - un melc. Unge cu gălbenuș. Se coace încă 40 de minute la 200 de grade. Scoateți și frecați cu zahăr pudră.

Nu trebuie să fii bucătar pentru a găti preparate neobișnuite de dovleac. Este suficient să începeți cu proprietățile benefice ale acestui fruct și să-l încercați în gătit. Și atunci cu siguranță, nimeni din familie și prieteni nu va rămâne indiferent față de capodopera pregătită și va cere mai mult.