Rețete foto pas cu pas pentru congelarea merelor pentru iarnă acasă, întregi și în felii

114 loc în categorie
Boabe și fructe
114 suflete
salvate

Descriere

conținut

Descriere
Ingrediente
Paşi

Înghețarea merelor pentru iarnă Este un proces foarte simplu, dar util, în care puteți congela fructe rapid și ușor, astfel încât să aibă același gust și aromă proaspătă iarna. Cu toate acestea, esența congelării nu este că trebuie doar să înfășurați mărul într-o pungă pentru a-l congela apoi în congelator, deoarece înainte de asta merită să faceți câteva manipulări, despre care vom discuta în rețeta noastră.

Nu există nicio dificultate în înghețarea merelor, ca orice alte fructe și legume.. Cu toate acestea, este indicat să faci totul fără greșeli, astfel încât fructele să poată dura cât mai mult..

Trebuie să alegeți pentru a îngheța doar merele puternice coapte, care au fost scoase recent din copac. Asigurați-vă că nu încep să putrezească și că nu au găuri de vierme..

Cu siguranță, mulți, dacă nu toți, știu despre beneficiile merelor pentru corpul uman. Acestea conțin o mulțime de vitamine A, B, C, precum și o cantitate imensă de fier și multe alte oligoelemente.. Datorită acestui lucru, chiar și în timpul răcelii puternice de iarnă, puteți oferi corpului dvs. componentele necesare care vor ajuta la întărirea sistemului imunitar..

În rețeta noastră pas cu pas, cu sfaturi foto, puteți învăța cât mai multe patru moduri prin care puteți congela rapid și ușor mere proaspete coapte pentru iarna acasă.

ingrediente

Mere după gust
Zahar granulat după gust
Lămâie 1 buc.
Sare de mare după gust

paşi

Mai întâi, pregătește numărul necesar de mere pe care intenționezi să le înghețe. Spălați-le bine, apoi ștergeți-le cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta toată umezeala.
Apoi, coaja merele. Puteți face acest lucru cu un cuțit special de fructe sau puteți decoji pielea cu un cuțit ascuțit obișnuit.. Este indicat să-l îndepărtați cu un strat foarte subțire pentru a lăsa cât mai multă pulpă de mere..
De asemenea, este necesar să îndepărtați tulpina și ambele crestături în față și în spatele mărului, pentru a-l curăța complet de resturile de coajă..
Acum mărul ar trebui să fie tăiat în două părți și săculețul să fie tăiat împreună cu semințele, după care fiecare jumătate din măr trebuie tăiată în alte două părți.
Tăiați un măr întreg în mai multe bucăți egale. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât înghețează mai repede, ceea ce înseamnă că vor exista mult mai mulți nutrienți în ei decât în mere, care vor îngheța mai mult.
Se dizolvă o linguriță de acid ascorbic într-un pahar cu patruzeci și cinci de mililitri de apă obișnuită de băut. Apoi, luați o perie specială și periați fiecare jumătate din măr cu soluția rezultată, astfel încât fructele să nu se întunece în timpul congelării..
Sucul de lămâie proaspăt stors poate înlocui acidul ascorbic, așa că, dacă credeți că ar fi mai potrivit în această situație, îl puteți folosi.
Luați orice foaie sau tavă, acoperiți-l cu celofan și așezați feliile de mere pe el, lăsând aproximativ aceeași distanță între ele. Încercați să nu mutați fructele prea îndeaproape, astfel încât să nu se înghețe între ele.. Dacă sunt prea multe dintre ele, este mai bine să înghețați fructele în porții..
Este obligatoriu să puneți mere într-un singur strat, astfel încât să fie înghețate mai repede. Odată ce fructele sunt puse, trimiteți-le să înghețe în congelator.
După ce feliile de mere sunt înghețate, le puteți pune într-un recipient special în care va fi mai convenabil să păstrați fructe congelate..
De asemenea, puteți pune mere congelate într-o pungă și păstrați în congelator sau pe raftul superior al frigiderului.. Aceasta a fost prima modalitate de a îngheța merele proaspete și este una dintre cele mai ușoare..
Următoarea modalitate de înghețare a fructelor proaspete pentru iarnă va necesita sare de mare.. Acesta va distruge toți microbii și va ajuta merele să dureze mai mult, deoarece un astfel de produs acționează ca un bun conservant..
Umpleți un bol adânc cu apă simplă și rece și dizolvați o cantitate de sare de mare în el, fără aditivi. Când sarea s-a topit complet și un bol, trebuie să puneți mere proaspete tăiate în felii și să lăsați acolo două-patru minute.
Asigurați-vă că merele sunt complet acoperite cu apă. Dacă plutesc tot timpul, ar trebui să agitați apa sărată în care se află..
Dacă faceți o singură porție de mere, atunci apa în care au fost infuzate poate fi turnată și bucățile de fructe pot fi aruncate într-un colizor pentru a scurge toată umezeala. Nu înghețați merele cu multă apă, deoarece se deteriorează rapid.
Dacă aveți nevoie de apă sărată pentru o a doua porție de mere, folosiți o lingură pentru a îndepărta fructele din ea..
Fără să clătiți merele după soluția salină, puneți-le într-o pungă cu lacăt sau într-un recipient special unde vă va fi convenabil să păstrați fructe congelate iarna.
După umplerea pungii cu bucăți de măr, o puteți trimite la congelator, astfel încât fructele să fie înghețate corespunzător.. De asemenea, puteți păstra astfel de fructe acolo iarna. Aceasta a fost a doua modalitate de a îngheța merele pentru iarnă, în care pot fi ușor sărate, așa că sunt bune de adăugat în sosuri.
Următoarea modalitate de înghețare a merelor este similară cu cea de-a doua, doar în loc de sare vom folosi zahăr. Pentru a prepara siropul, trebuie să amestecați zahărul cu apa în proporție de 2: 3 și agitați bine lichidul astfel încât zahărul să se dizolve în apă rece. Nu trebuie să o încălziți. Adăugați o linguriță de acid ascorbic sau suc de lămâie, pentru a evita ca merele să se rumenească și să se transfere în sirop.
Lăsați fructele în sirop câteva minute, apoi folosiți o lingură pentru a-l scoate de acolo și transferați-le în pungi sau containere convenabile pentru dvs..
Dacă folosiți pungi pentru congelarea fructelor, eliberați tot aerul din ele, astfel încât congelarea să devină mult mai rapidă..
De asemenea, este foarte convenabil să păstrați fructe congelate într-un recipient, deoarece în acest caz nu pot fi deteriorate de alte produse, care vor fi de asemenea depozitate în congelator.
Trimiteți merele feliate la congelator și păstrați-le acolo timp de trei-patru luni.
Un alt mod de a îngheța merele vă va spune cum să congelați fructele întregi.. Acestea arată mult mai bine în această formă și, după decongelare, se pare că nu au fost deloc înghețate. În primul rând, fructele trebuie spălate complet.
După clătirea mărului, asigurați-vă că îl ștergeți cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta umezeala..
De asemenea, încercați să tăiați cu atenție miezul împreună cu semințele, iar acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit și subțire..
Puteți coji apoi mărul dacă doriți, dar în acest caz, nu uitați să o periați cu suc de lămâie proaspăt stors, astfel încât să nu înceapă să se întunece.
Dar puteți lăsa coaja în loc, dacă doriți.. În plus, pielea de mere conține mai multe vitamine decât pulpa..
Puneți mărul într-o pungă, asigurându-vă că eliminați excesul de umiditate, apoi trimiteți-l la congelator.
Asta e tot. Rețineți aceste recomandări pas cu pas despre congelarea merelor pentru iarnă și puteți sărbători cu aceste fructe toată iarna..
Bucura-te de masa ta!