Salată de castraveți și morcovi pentru iarnă

Salată de castraveți crocantă picantă pentru iarnă "Bloc real" cu morcovi se dovedește delicios! Astfel de murături nu sunt doar un aperitiv, ci un fel de mâncare complet cu care puteți servi carne sau cartofi. Legumele sunt înmuiate în aromele picante ale oțetului, iau o notă picantă de coriandru și devin înțepătoare odată cu adăugarea de usturoi. Cu semințe de cilantro zdrobite, apropo, salata devine ca o gustare coreeană. Când este rece, acest aliment se reîmprospătează perfect și formează rapid un apetit. Iar metoda de gătit este destul de simplă - nu trebuie să gătiți marinatul separat pentru conservare. Este suficient doar să amestecați toate ingredientele, lăsați-l să se rumenească și să se sterilizeze rapid. Din această cantitate de produse se obțin cutii de doi litri. Orice salate pentru iarnă nu va fi niciodată de prisos, gătește cu plăcere.



Vei avea nevoie:
- 2 kg de castraveți
- 2 morcovi
- 1 cap de usturoi
- 120 ml otet
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 50 g sare
- 100 g zahăr
- 1 lingură coriandru
- 1 lingură piper



Pregătim legumele: tăiem castraveții spălați în cuburi, tăiem fiecare în două părți și de-a lungul a patru părți.




Trei morcovi decojiți (dimensiuni mari) printr-o răzătoare grosieră sau tocați pe un coreean special, coreean.




Împărțiți căței de usturoi în mai multe bucăți. Unele sunt trecute printr-o presă, dar va fi mai dificil să amestecați uniform cu legumele..
Punem totul într-o cratiță mică, adormim și completăm cu restul ingredientelor.





Se agită, se lasă la macerat în condimente și se lasă sucul.




După două ore, puteți umple borcanele sterilizate cu salată de castraveți și morcovi.





Le punem, acoperite cu capace, într-o oală cu apă clocotită. Jumătate de litru este suficient pentru a-l ține timp de un sfert de oră, iar litrul de la 20 la 25 de minute.




Apoi, ca de obicei, îl turnăm strâns, îl întoarcem astfel încât capacul să fie în partea de jos. Și așteptăm în timp ce se răcesc calzi.



Sfaturi: Chiar și cu această cantitate de usturoi, salata este moderat fierbinte. Se poate adăuga prin creșterea proporțiilor de ardei și usturoi..
Alegeți morcovii dulci și nu letargici pentru decapare.
Castraveții, pentru cernut, sunt de asemenea mai bine folosiți tineri, în timp ce nu au încă semințe mari și coaja groasă.
Otetul are nevoie de sase la suta.
Puteți sări aceeași salată pentru iarnă, dar mâncați chiar a doua zi. Lăsați toate ingredientele în cratiță în timp ce amestecați. Și lăsați-le să facă schimb de mirosuri cel puțin patru ore. Dar se va dovedi mult mai gustos dacă așteptați douăsprezece ore. De asemenea, vă sfătuim să priviți rețeta pentru a face delicioase salată de morcovi și dovlecei pentru iarnă.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya