Salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și ulei vegetal

Am citit această rețetă originală acum câțiva ani într-o revistă. Mai mult, nici nu-mi aminteam care dintre ele, pentru că mă uitam fluent la reviste, în timp ce vizitau un salon de înfrumusețare. Îmi amintesc că am citit rețeta și nu m-a impresionat foarte mult, dar imaginea era foarte luminoasă și prezentabilă, aș încerca doar o astfel de gustare dacă ar fi pe masa mea.
Dar după un timp, deja când maestrul mă studia, am auzit o mică discuție despre gătit. După ce am ascultat, mi-am dat seama că vorbim despre această gustare specială. Cele două tinere au discutat atât de tare rețeta, încât nu mi-a fost greu să-mi amintesc și am decis că, din moment ce această salată provoacă o astfel de controversă, cel puțin ar trebui să încerce să o gătească. Vă sfătuiesc să priviți acest lucru reteta de salata din castraveti si rosii pentru iarna "Bloc real".
M-am așteptat ca o salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și ulei vegetal să se dovedească delicioasă, dar nu mă așteptam să fie foarte gustoasă și picantă! De atunci, pregătesc o astfel de gustare pentru iarnă. Îmi place că s-a făcut rapid, nu este nevoie de sterilizare și umplere și, în același timp, borcanele sunt perfect depozitate în apartamentul din cămară. Ei bine, după gust - este doar magie! O astfel de salată este un adevărat decor al mesei de gustări în timpul sărbătorilor - atât delicioase, cât și frumoase.
Castraveții murati pentru aperitive trebuie să fie luați din soiuri murate, astfel încât să fie crocante și ferme. Adăugați ceapa și morcovii sărați, precum și condimentele la castraveții tocați, fierbeți masa vegetală timp de 5-7 minute și puneți-o în borcane. Le închidem imediat cu capacele, apoi le puteți scoate la subsol sau la dulap. Îmi place și asta salată de castraveți și morcovi pentru iarnă.
Din reteta specificata ies 6 borcane cu o capacitate de 500 ml.



ingrediente:

- fructe de castraveți (soiuri murate) - 2 kg.,
- morcovi (dimensiuni medii) - 3 bucăți.,
- ceapa de navet - 300 gr.,
- ulei vegetal - 6 linguri.,
- zahăr granulat (sfeclă) - 6 lingurițe.,
- usturoi (dinti mici) - 3 capete,
- oțet de masă (9%) - 8 linguri.,
- sare de bucătărie măcinată fin - 2 linguri.,
- verdeață proaspătă de mărar - 1/2 buchet.



Spălăm fructele de castraveți, le ștergem uscate și le tăiem în felii subțiri.



Cojim ceapa din coajă, apoi o tăiem mărunt.
Se macină morcovii decojiți pe o răzătoare (de preferință cu o duză pentru morcovi coreeni).
Toarnă 3 linguri de ulei în tigaie și mai întâi săgeți ceapa până se rumenesc.



Apoi prăjiți morcovii în uleiul rămas.



Amestecați castraveții și legumele rumenite.
Adăugați condimentele, usturoiul tocat și mărarul proaspăt tocat. De asemenea, turnați în oțet de masă și adăugați zahăr și sare.



Se amestecă totul și se fierbe masa la foc mic timp de 5-7 minute.



Apoi, puneți gustarea în borcane uscate, pre-prelucrate și închideți imediat.
Ca de obicei, înfășurați cu căldură o salată de castraveți pentru iarnă cu ceapă și ulei vegetal pentru a o menține caldă cât mai mult timp. Într-o zi, le punem la păstrare până iarna. Încă gătesc des salată de castraveți cu morcovi pentru iarnă.
Bucura-te de masa ta!