Compot de căpșuni pentru iarnă cu acid citric - o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Descriere

Compot de căpșuni pentru iarnă Este o băutură pe care toată lumea a gustat-o ​​cel puțin o dată. Mulți spun că un astfel de compot este cel mai delicios printre cei care pot fi pregătiți acasă și, printre altele, este și sănătos. Chiar dacă fructele de pădure, din care este preparat compotul, sunt tratate termic, elementele benefice pe care le conțin rămân pe loc. Deci, căpșunile conțin o cantitate foarte mare de vitamina C, precum și o anumită cantitate de vitamine B. De asemenea, în compotul de la această fructe de pădure, puteți găsi multe oligoelemente utile, datorită cărora puteți îmbunătăți funcționarea sistemului imunitar în sezonul rece.

Compotul de căpșuni se dovedește foarte gustos dacă luați fructe de pădure coapte, care au fost cultivate pe propria parcelă. Experții nu recomandă fabricarea de compot din căpșuni cumpărate din magazin, deoarece conțin adesea unele substanțe chimice și îngrășăminte care nu sunt sigure pentru sănătatea umană.

Conținutul caloric al unei astfel de băuturi este de 76 kilocalorii, astfel încât poate fi consumat chiar și de către cei care își monitorizează cu atenție figura..

Pentru a pregăti un compot delicios de căpșuni pentru iarnă fără sterilizare, trebuie să colectați ingredientele care sunt enumerate mai jos în cantitatea necesară și, de asemenea, citiți cu atenție rețeta noastră pas cu pas cu sfaturi foto. Cu ajutorul său, vei putea pregăti o băutură de neegalat pentru iarna acasă, care poate fi depozitat la subsol timp de 3 până la 6 luni.

ingrediente

• Căpșune 2,1 kg
• Zahar granulat 1,75 kg
• Acid citric 7 linguriță.

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele de la bun început, pentru a nu le căuta în procesul de preparare a compotului în sine. Alege căpșuni mari și ferme, astfel încât să poată fi tăiate ușor cu un cuțit fără să le zdrobești.

   

2. 
   
   
   

   Spălați bine fructele de pădure în apă curgătoare, apoi lăsați-le să se usuce puțin aruncându-le într-un colizor și tăiate în mai multe bucăți. Dacă fructele de pădure sunt prea mari, tăiați-le în sferturi, iar dacă sunt destul de mici, atunci va fi suficient să le tăiați pe jumătate. În același timp, fructele de pădure care au fost tăiate vor da suc mai rapid decât cele întregi, astfel încât compotul se va dovedi mai gustos și aromat..

   

3. Apoi, sterilizați borcanele și capacele, și puneți apa într-o cratiță la fiert, apoi turnați-l peste căpșuni. Între timp, fructele de pădure trebuie să fie stropite cu zahăr și lăsate să stea câteva minute. Ulterior distribuiți căpșunile printre sticle, astfel încât să fie trei sute de grame de fructe de tocat pentru fiecare recipient.

   
   
   
   

   

4. Puneți căpșunile în borcane sterile și se toarnă 250 de grame de zahăr în fiecare dintre ele. În același timp, nu trebuie să amestecați nimic, doar așteptați până când apa din tigaie fierbe, care va trebui turnată peste.

   

5. După ce așteptați ca apa să fiarbă, adăugați puțină acid citric în borcane și turnați apă clocotită peste ele. Ai grijă să nu te arzi! Deoarece nu este necesară sterilizarea suplimentară atunci când pregătiți un astfel de compot, puteți să-l rulați imediat cu un capac.

   

6. După ce ați turnat compotul de căpșuni, înfășurați sticla cu o pătură caldă și agitați puternic de mai multe ori, astfel încât tot zahărul pe care îl puneți în recipient să se dizolve. Apoi puteți acoperi complet băutura cu o pătură și lăsați să se răcească. După cinci până la șase ore, un compot delicios de căpșuni pentru iarnă va fi gata.

   

   Bucura-te de masa ta!