Retete de gem de dovleac

Dulceața de dovleac este o delicatesă care nu este foarte frecventă, spre deosebire de fructe de pădure și fructe. Dar merită să vă asumați riscul și să încercați un desert de culoare strălucitoare și consistență densă..

Adulții și copiii vor fi încântați de gustul plăcut, delicat.

Produse:

• pulpă de dovleac - 1,2 kg;
• mere dulci - 1,8 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• coaja de portocala tocata - 1 lingurita.

Procedura este următoarea:

1. Clătiți și uscați dovleacul. Îndepărtați pielea, fibrele grosiere și semințele. Se taie în cuburi medii. Introduceți ingredientul preparat într-o tigaie cu fund gros. Se pune pe aragaz la foc lent, se fierbe sub un capac închis până se moale. Frecați printr-o sită fină cu plasă.
2. Spălați merele, curățați-le. Împărțiți în 2 părți și îndepărtați cutia de semințe. Se toacă la fel ca pulpa de dovleac. Puneți într-o cratiță potrivită și fierbeți până la licitație. Transformați-vă în stare de piure.
3. Combinați merele și piureul de dovleac într-un bol de email. Se toarnă în 1/2 parte din nisipul dulce, se amestecă și se pune la foc lent.
4. De îndată ce boabele se dizolvă complet, este necesar să se toarne restul de zahăr, se amestecă și se fierbe gemul până când este gros. 5-8 minute până când este gata să se toarne felia de portocală tocată. Amestecați și ambalați în borcane sterile.
5. Închideți bine, răciți și puneți la loc rece.

Cu portocaliu

Acest fel de mâncare nu va dura mai mult de 40 de minute pentru a găti. Din cantitatea specificată de ingrediente, ies 2 litri de gem delicios.

Produse:

• portocaliu - 350 g;
• zahăr granulat - 1,4 kg;
• anason la gust;
• scortisoara dupa gust;
• dovleac - 2,5 kg.

Dulceata de dovleac cu portocala

1. Clătiți dovleacul, uscați și tăiați în 4 părți. Îndepărtați pielea, fibrele grosiere și semințele. Tăiați fructele strălucitoare în cuburi de dimensiuni medii. Puneți mâncarea pregătită într-o cratiță cu fund gros. Adăugați apa filtrată și puneți-o pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura și gătiți sub un capac închis.
2. Spălați portocala. Se macină coaja pe o răzătoare și se curăță fructul din filmul alb și din semințe. Se toacă în felii. Puneți pulpa și zesteți pe dovleac, amestecați. Masa trebuie să fiarbă puțin, gătirea trebuie continuată până când ingredientele se înmoaie complet.
3. Scoateți recipientul cu conținutul din aragaz. Se macină până la piure. Se toarnă zahăr granulat, scorțișoară și anason. Continuați să gătiți încă un sfert de oră.
4. Puteți verifica disponibilitatea dacă puneți un pic de gem pe un vas plat. Dacă masa își păstrează forma, atunci arzătorul este oprit, altfel gătitul trebuie continuat.
5. Aranjați dulceața de dovleac cu portocala în borcane sterile. Închideți bine și răciți. Depozitați într-un loc răcoros.

Reteta rapida

Nu există întotdeauna timp pentru a face gem de dovleac pentru iarnă. Prin urmare, vă propunem să luăm în considerare una dintre opțiunile simple și la fel de delicioase pentru un desert dulce..

Produse:

• dovleac - 2,2 kg;
• cuișoare - 1 lingură;
• scortisoara - 1 lingura;
• zahăr granulat - 1,4 kg;
• ghimbir tocat - 2 g;
• suc de lime - 2 lingurițe.

Procedura este următoarea:

1. Spălați și uscați dovleacul. Îndepărtați semințele, piei și fibrele grosiere. Se toacă legumele în bucăți mari.
2. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și puneți leguma pregătită pe ea. Se introduce la cuptor timp de 1,5 ore, preîncălzirea la o temperatură de 150 de grade.
3. Dovleacul s-a înmuiat, scoate cu atenție din cuptor. Frecați printr-o sită fină cu plasă. Puneți masa într-o tigaie emailată, adăugați zahăr granulat. Puneți pe aragaz, construind o încălzire lentă.
4. După 25 de minute, turnați sucul de lămâie și adăugați condimentele. Amestecați și continuați să gătiți încă 45 de minute.
5. Nu uitați să agitați regulat. În caz contrar, masa va arde.
6. Se ambalează în borcane sterile, se închide bine și, după răcire, se pune la loc rece.

Dulceata de dovleac

Dulceata de dovleac "citrice-ghimbir"

Piesa de prelucrat este nu numai gustoasă, aromată, dar și foarte utilă. Din cantitatea specificată de ingrediente, se obțin aproximativ 4 litri de vas finit. Este permisă depozitarea gemului de dovleac cu portocală și lămâie nu mai mult de 14 zile. Pentru a crește durata de valabilitate, după ambalare, vasul trebuie sterilizat timp de 5-10 minute și apoi rulat bine.

Produse:

• dovleac - 3 kg;
• zahăr granulat - 1,8 kg;
• portocaliu - 4 buc .;
• lamaie - 4 buc .;
• lichid filtrat - 2 l;
• ghimbir (rădăcină) - 200 g;
• scortisoara - 2 g.

1. Clătiți citricele și uscați-le. Tăiați zvelta pe o răzătoare fină. Pentru gătit, aveți nevoie de 2 lingurițe de fiecare tip.
2. Cojiți portocalele și lămâile din filmul alb, gropi și tăiate în pană. Îndepărtați pielea de la rădăcina de ghimbir, gratar.
3. Cojiți dovleacul de fibre, semințe și piei. Se taie cubulețe. Puneți toate ingredientele preparate într-un bol de email. Adăugați apă și condimente. Amestecați și așezați pe aragaz. Gatiti pana se inmoaie complet radacina de ghimbir si dovleacul.
4. Adăugați zahăr granulat, continuați să gătiți încă 60 de minute la încălzirea lentă și amestecând regulat.
5. Aranjați vasul finit în recipiente de sticlă sterile. Închideți bine și îndepărtați după răcire pentru depozitare în pivniță.