Dulceata de caise a țarului - o rețetă cu o fotografie, cum să gătești cu sâmburi

Descriere

Dulceata de caise a țarului pregătit într-un mod excepțional cu mici trucuri și secrete. În general, fiecare rețetă de gem are propriile secrete, prin urmare, gusturile lor sunt unice. Fiecare gospodină ajustează gustul delicatesei la preferințele familiei și ale ei proprii: cineva îl iubește mai dulce, iar cineva cu amărăciune. Vă invităm să vă familiarizați cu rețeta clasică pentru o astfel de gem cu fotografii pas cu pas. Din ea puteți afla toate punctele cele mai importante, după care puteți experimenta cu gust.

Pentru a face dulceață, avem nevoie atât de fructe dense ușor verzuie, cât și de foarte coapte, chiar ușor depășite - aceasta este prima subtilitate a creării unei astfel de gemuri. Chestia este că vom face gemul în sine din fructe necoapte, dar vom colecta sâmburele din cele supraîncărcate, toate pentru că nu au gust deloc amar.

O astfel de gem se mănâncă adesea la fel, cu linguri și cu o chiflă. Este prea risipitor să-l folosești pentru plăcinte. Să începem să gătim acasă un gem cu adevărat regal de caise cu sâmbure pentru iarnă.

ingrediente

• Fructe de caise 1 kg și sâmburi după gust
• Zahar granulat 1 kg
• Apă 1 pahar
• Acid citric 1 vârf

paşi

1. Turnați volumul indicat de apă curată într-o cratiță, adăugați zahăr granulat în cantitatea necesară acolo. Amestecă bine ingredientele și gătește siropul de zahăr dulce la foc mediu.

   

2. 
   
   
   

   Clătiți caisele bine în apă rece, împărțiți-le în jumătate și îndepărtați semințele. Imediat ce siropul din tigaie a fiert, trimitem jumătățile preparate din fructe în ea, așteptăm 1-2 minute și scoatem tigaia din aragaz.

   

3. Lăsați caisele să se răcească ușor și să se rumenească timp de 10-15 minute, apoi puneți o tigaie curată adâncă și voluminoasă, deasupra acesteia un colizor și treceți fructele și siropul prin ea.

   
   
   
   

   

4. De îndată ce se scurge tot sucul rezultat, întoarceți tigaia cu lichidul pe foc, dați la fiert, trimiteți jumătățile caiselor acolo, insistați 10-15 minute. Repetăm ​​manipulările cu ajutorul colizorului și, în general, repetăm ​​procedura de mai sus de 5-6 ori mai mult pe zi.

   

5. În ceea ce privește sâmburele, trebuie să le extrageți singur din semințe, chiar dacă se pare că durează prea mult: acestea sunt principalul ingredient al unei astfel de gemuri.. Într-o tigaie uscată, prăjiți sâmburii până dau o aromă ușor tangibilă.

   

6. Se adaugă boabe de caise prăjite și un vârf de acid citric în gem, se amestecă ingredientele, se dă la fierbere pentru ultima dată, se gătește 1-3 minute și se stinge focul. Sterilizăm în prealabil borcanele în orice fel cunoscut, turnăm dulceața și închidem capacele. Dulceata de caise a țarului este gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!