Dulceata de cirese pentru iarna: 5 dintre cele mai bune retete

Dulceața de cireșe delicioase și aromate este liderul fructelor de grădină de casă. Este îndrăgit atât de adulți, cât și de copii pentru gustul său plăcut, cu o suflete caracteristică piquantă și o aromă delicioasă care amintește de o vară însorită. O selecție de rețete cu gem de vișine va ajuta toată lumea să aleagă metoda de gătit după bunul lor plac.

Dulceata aromata de cirese cu scortisoara si coniac

Scorțișoara picantă declanșează în mod favorabil gustul bogat al cireșelor și conferă gemului o aromă delicioasă, iar coniacul îi oferă un gust gustos foarte piquant. În timpul procesului de gătit, alcoolul este complet evaporat, astfel încât o astfel de gem poate fi dată în siguranță copiilor și adolescenților..

Pentru 3 kg de vișine coapte, veți avea nevoie de:

• 3 kg zahar;
• 10 gr. praf de scorțișoară;
• jumătate de pahar cu apă;
• un pahar de coniac (50 ml).

Sortează fructele de pădure, îndepărtează semințele din ele, dacă doriți. Dulceața de fructe de pădure cu semințe are un gust bogat, cu un indiciu de migdale vizibil, iar fără semințe se dovedește a fi mai fragedă și mai groasă.

Puneți cireșele într-o cratiță mare sau un bol împreună cu zahărul, turnați în apă și, fără a agita, la frigider pentru câteva ore, sau chiar mai bine, peste noapte. Dimineața, fierbe viitoarea gem și gătește până se topește zahărul, apoi adaugă scorțișoară și rachiu și fierbe amestecul încă o jumătate de oră. Nu este necesar să îndepărtați spuma, principalul lucru este să amestecați fructele de pădure, pentru a nu se arde. Turnați dulceața fierbinte în borcane pregătite și rostogoliți. Când borcanele se răcesc, puneți-le într-un dulap sau o pivniță pentru depozitare ulterioară..

Dulceata de cirese "Tsarskoe" cu ciocolata amara

Iubitorii de ciocolată vor aprecia această rețetă. Dulceața se dovedește a fi groasă, aromată, are o culoare rubin strălucitoare și un gust rafinat, ușor tarta. Această delicatesă nu poate fi servită numai ca o delicioasă pentru ceai, ci poate fi folosită și ca decor pentru prăjituri și deserturi de casă..

Pentru a face gem de ciocolată, veți avea nevoie de:

• 3 kg cirese;
• 0,6 kg zahăr;
• suc de la o jumatate de lamaie medie;
• 2 bare de ciocolată neagră de calitate;
• 0,3 l apă.

Selectați cu grijă fructele de pădure pentru gem, îndepărtați toate semințele, amestecați cu zeama de lămâie, apă și zahăr și fierbeți. Gatiti aproximativ 10 minute. După stingerea focului, adăugați imediat bucăți de ciocolată în gemul fierbinte, așteptați ca acestea să se dizolve complet, amestecați masa și turnați în borcane sterile, sigilați. Este mai bine să păstrați o astfel de gem la rece..

Dacă ați recoltat o recoltă mare de cireșe, puteți să le înghețați vara, iar apoi să gătiți cele gustoase proaspete pe tot parcursul anului. dulceata de cirese congelate.

Dulceata de cirese cu nuci

Acest gem este nu numai foarte gustos, dar și incredibil de sănătos. Va ajuta la evitarea lipsei de vitamine în perioada de toamnă-iarnă și va fi un desert excelent pentru consumul de ceai de casă. În ciuda faptului că prepararea gemului conform acestei rețete este un proces destul de lung și laborios, rezultatul obținut va justifica timpul petrecut.

Pentru a face gem de vișine și nucă, veți avea nevoie de:

• 5 kg de cireșe și aceeași cantitate de zahăr;
• 1 kg de nucă decojită;
• suc din 3 lamai.

Spălați fructele de pădure și eliberați-le de semințe. Se prăjesc ușor nuci fără ulei până la un maro plăcut auriu. Tăiați sâmburii în bucăți mici de mărimea unei gropi de cireș. Puneți fiecare bucată de nucă în interiorul boabei. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, pentru a nu încălca integritatea cireșelor..

Puneți fructele de pădure umplute cu nuci într-un bol pentru gătirea în continuare, împreună cu zahărul și lăsați să extragă sucul timp de câteva ore, sau mai bine peste noapte. Se fierbe viitoarea gem, se fierbe exact 7 minute și se răcește complet. Repetați procesul de gătit de mai sus de încă trei ori. În timpul ultimului fierbere, turnați zeama de lămâie în gem și amestecați ușor. Turnați delicatesa finită în borcane sterile mici și strângeți capacele.

Dulceata de rubin gros de cirese cu ceai si menta

Rețeta originală pentru prepararea gemului de vișine cu frunze de mentă parfumate și ceai negru cu siguranță va fi pe placul familiei și prietenilor. Încercați să pregătiți mai mult din această delicatesă delicioasă, deoarece este mâncată doar instantaneu.!

Pentru a face gem avem nevoie de:

• 5 kg de cireșe și aceeași cantitate de zahăr granulat;
• Suc de lămâie (de la o jumătate de lămâie medie)
• 0,7 litri de ceai negru puternic preparat cu aromă de bergamotă;
• 2 crengute de mentă.

Spălați fructele de pădure, îndepărtați semințele și puneți într-o cratiță sau un bol, presărați cu zahăr. Adăugați cireșe frunze de ceai fierbinte și suc de lămâie. Amestecați totul, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede.

Se fierbe amestecul rezultat și se gătește timp de o jumătate de oră, amestecând ușor tot timpul. După 20 de minute de gătit, adăugați frunze de mentă la gem. De îndată ce dulceața este gata, scoateți toate frunzele din ea, turnați în borcane pre-sterilizate și sigilați.

Dulceata de cirese cu gelatina "Prostetskoe"

Un mod rapid și ușor de a face conserve aromatice din cireșe. Gelatina conferă gemului o consistență groasă, densă și nu permite răspândirea.

Pentru 3 litri de gem, veți avea nevoie de:

• 3 kg cirese;
• 1 kg zahar;
• 0,3 l apă;
• 50 gr. gelatină.

Spălați fructele de pădure și îndepărtați semințele din ele. Puneți cireșele într-un bol pentru gătit în continuare, împreună cu zahărul granulat. În procesul de îndepărtare a semințelor din fructe de pădure, se eliberează mult suc, așa că cel mai bine este să le cojiți imediat deasupra tigaiei..

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle o jumătate de oră. Cel mai bine este să nu atingeți boabele cu zahăr în acest moment, dar lăsați să extrageți suc. După 30 de minute, amestecați ușor vișinele și încălziți la foc mic, astfel încât zahărul să se topească complet, dar nu fierbeți. Între timp, încălziți gelatina pe arzătorul adiacent, astfel încât să se dizolve.

Imediat ce gemul devine complet lichid, fierbeți masa, fierbeți 5 minute, îndepărtând regulat spuma. La sfârșitul gătitului, turnați ușor în gelatină, amestecând continuu gemul.

Turnați desert fierbinte în borcane sterile și răsuciți. Trimiteți într-un loc cald până când conținutul borcanelor este complet rece.