Dulceata de zmeura cinci minute: cele mai delicioase retete

Dulceata de zmeura de cinci minute nu este doar un delicios gustos, ci si foarte sanatoasa. Poate fi numit în siguranță un medicament care este foarte eficient pentru răceli. Este foarte simplu să o prepari. Am colectat mai multe rețete simple pe care le-au încercat gospodine experimentate și, în unele locuri, completate cu sfaturi utile..

Dulceata de zmeura pentru iarna cinci minute cu fructe de padure intregi

Metodele de a face orice gem timp de 5 minute sunt similare, dar pot exista diferențe. Așadar, există rețete cu adaos de apă, și există fără. Să luăm în considerare mai întâi metoda de preparare a zmeurii cu apă. Pentru a face acest lucru, luăm 1,5 kg de zahăr și fructe de pădure, precum și 1 pahar de apă purificată.

Zmeura poate fi pur și simplu sortată și nu spălată, dar totuși recomandăm clătirea fructelor de pădure, deoarece chiar și zmeura cu aspect curat poate fi afectată de o eroare de zmeură. Pentru a face acest lucru, într-un bol sau o cratiță, turnați boabele cu apă rece, ușor sărată (la un litru de apă - 1 lingură de sare) timp de 15 minute, apoi lăsați zmeura să se scurgă și clătiți-le de câteva ori.

Restul ingredientelor vor fi folosite pentru a face siropul dulce pe foc. Se prepară exclusiv într-un recipient emailat. Când zahărul s-a dizolvat și siropul este gata, trimitem zmeura în farfurii și gătim împreună după fierbere timp de 5 minute.

Notă! Secretul boabelor întregi este că după fierberea gemului de zmeură timp de cinci minute pentru iarnă, nu ne amestecăm, ci agităm doar tigaia sau bolul.

După prima agitare, aduceți zmeura la fierbere din nou și fierbeți din nou timp de 5 minute. Procedura se repetă de trei ori. După aceea, chiar și gemul fierbinte poate fi împrăștiat pe borcane, care sunt spălate în prealabil cu sifon și sterilizate împreună cu capacele. Piesa de prelucrat poate fi depozitată la temperatura camerei dacă este închisă cu capace metalice, dar sub capacele de nailon este mai bine să o așezați într-un loc răcoros, de exemplu, pe un balcon.

Dulceți 5 minute cu boabe întregi fără apă

Pentru a face gem exclusiv din fructe de pădure și zahăr, veți avea nevoie de ambele ingrediente în cantități egale. Să luăm 1 kg de zahăr granulat și zmeură. Acum trebuie să clătiți boabele în modul descris în prima rețetă..

După aceea, apa este scursă, iar zmeura este spălată de câteva ori în apă curgătoare rece și înclinată într-un colizor pentru a permite scurgerea excesului de apă. Umpleți zmeura uscată în acest fel cu zahăr și puneți-le deoparte, astfel încât să lase sucul să treacă 6 ore. Când a trecut timpul, zmeura poate fi pusă pe foc.

Mai întâi, fructele de pădure se încălzesc la foc mic, dar numai până când se dizolvă zahărul, apoi se fierb la foc mare timp de 5 minute, până când sunt fragede. Amestecați ușor și exclusiv cu o lingură de lemn. Dulceata este gata, se poate distribui printre borcanele sterilizate preparate.

Câteva puncte importante:

• Nu puteți găti exclusiv la foc mic, ca de obicei, deoarece dulceața se va întuneca și își va pierde culoarea bogată de zmeură.
• Este obligatoriu să îndepărtați spuma, astfel încât gemul să nu se scurgă mai târziu.
• Și încă un punct să fiți atenți - folosiți exclusiv capace sterilizate lacuite, întrucât cu altele puteți obține gem de zmeură violet.
• Pentru o gătire rapidă și o aromă mai bogată, ar trebui să gătești nu mai mult de 2 kg de fructe la un moment dat.

La cinci minute de la zmeura rasă

Pentru această rețetă, puteți lua orice zmeură, chiar dacă este zdrobită sau există puține fructe de pădure întregi. Pentru 1 kg de zmeură, luăm 200 ml de apă (aproximativ un pahar) și 300 g de zahăr. În ciuda unor fructe de pădure necondiționate, ele trebuie totuși sortate și spălate. Apoi introducem zmeura într-un vas smalț împreună cu apă și le trimitem la cuptor. Se aduce la fierbere la foc mic și se gătește 5 minute. După aceea, măcinăm fructele încă fierbinți, o sită cu o plasă fină este perfectă pentru acest lucru.

Se adaugă zahăr în piureul de zmeură rezultat și se amestecă totul. După aceea, gemul este din nou trimis la foc mic și încălzit la aproximativ 80 °. Acum dulceața gata pregătită poate fi distribuită în borcane sterilizate, rulată și, după răcire, trimisă într-un loc răcoros.

Vă sugerăm să pregătiți o dulceată de zmeură de cinci minute pentru iarnă, iar apoi preparatele aromate de vitamine vor menține toată familia sănătoasă până vara. Toată lumea, de la copii la bătrâni, adoră această delicatețe de zmeură, iar efectul excelent de vindecare este un avantaj minunat pentru acest tip de conservare..