Retete simple de gem de chokeberry pentru iarna

varene-iz-chernoplodnoj-ryabiny-na-zimu-prostoj-recept

Aronia este o boabă foarte sănătoasă. Gusturile sunt, desigur, discutabile. Cineva nu-i place gustul tăiat al fructelor de pădure, unii le consideră amare. Avem un copac care crește de câțiva ani, nu există absolut amărăciune. Poate acesta este genul. Merge bine proaspăt, reciclăm restul. Ofer retetele mele dovedite simple pentru dulceata de chokeberry.

Dulceata de chokeberry pentru iarna: o reteta simpla

pererabotka-chernoplodnoj-ryabiny

ingrediente:

  • 1 kg mure;
  • 1,3 kg de zahăr;
  • 1 pahar cu apă.

Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de gem de chokeberry pentru iarnă..

Cum să gătească:

  1. Luăm un bol pentru gătitul gemului, turnăm apă în el, turnăm zahăr. Se agită, se încălzește, până se dizolvă.
  2. Îndepărtați crengutele și frunzele din chokeberry. Boabele sunt, cum s-a spus, acoperite cu o acoperire mată, așa că trebuie să le spălați foarte atent. Fierbeți fructele pregătite o perioadă, dar nu mai mult de șapte minute.
  3. Gătiti boabele decolorate în sirop fiert timp de 10 minute cu un clocot lent. Apoi punem pelvisul deoparte, stăm 4 ore. Se lasă să fiarbă din nou, se fierbe timp de 15 minute.
  4. Turnați dulceața gustoasă finală în borcane sterilizate bine spălate, rulați cu capacele fierte, lăsați să se răcească în aer.

Puteți depozita nu numai la rece, ci și în cămară de pe raft.

Blocare rapidă-cinci minute

Varka-varenya-iz-chernoplodnoj-ryabiny

Această rețetă este simplă, durează și mai puțin timp, dar se păstrează mai multe vitamine datorită tratamentului termic minim.

Să ne pregătim:

  • Aronia - 1 kg;
  • Zahar - 1 kg;
  • Vanilină - 1 lingură opțională;
  • Apa - 300 ml.

Cum să gătească:

  1. Sortăm fructele de pădure, clătim bine, le așezăm într-un frigider. De îndată ce se scurg, turnați peste apă clocotită, apoi turnați cu apă rece.
  2. Puneți cenușa de munte în siropul fiert, amestecând, lăsați-l să fiarbă. Stăm la fierbere timp de 5 minute, împachetăm produsul finit în borcane uscate și prăjite.
  3. Îl închidem ermetic cu capace metalice, lăsăm pe masă până se răcește. Scoatem pivnița complet răcită în pivniță.

Cum să gătești gem de chokeberry printr-o mașină de tocat carne

chernoplodnaya-Ryabina-cherez-myasorubku

ingrediente:

  • 2 kg fructe de padure;
  • 1 kg zahar.

Referinţă! Această gem este gătită într-un raport de 2 părți boabe la 1 parte zahăr.



O altă opțiune este cum să gătești gem de chokeberry, dar din fructe de pădure tocate. Vă aduc în atenție o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

  1. În primul rând, pregătim borcane de jumătate de litru pentru piesele viitoare. Le spălăm cu detergent, dacă este necesar cu sifon. Asigurați-vă că clătiți bine sub apă curentă. Prăjiți la cuptor, cuptor cu microunde sau pe un arzător electric, punând borcanele cu gâtul în jos.
  2. Capacele pot fi fierte sau prăjite cu borcanele. Principalul lucru este că recipientul este uscat.
  3. Apoi sortăm, spălăm cu grijă fructele de pădure. Fierbeți apa într-un recipient larg și scăzut. Puneți chokeberry-ul într-un coliator, scufundați-l în apă clocotită, lăsați-le timp de 5 minute.
  4. Punem un colizor într-un bol, lăsăm lichidul să se scurgă. Răscordăm fructele într-o mașină de tocat carne. Turnați zahărul în masa rezultată, agitați în timp ce se încălzește până când nisipul este complet dizolvat.
  5. Gătiți gemul fiert aproximativ cinci minute. Ambalăm în borcane pregătite în prealabil. Le instalăm într-o cratiță de dimensiuni potrivite umplute cu apă, astfel încât să ajungă la umerașele borcanelor. Sterilizați după fierbere o treime de oră.
  6. După sterilizare, ne îmbrăcăm golul cu capace metalice. Răciți aici, fără să vă întoarceți sau să acoperiți.
  7. Trimitem gemul răcit la depozitare în cămară.

Și acum ofer rețete de la cotletele negre cu aditivi pentru iarnă. Acestea sunt mai multe rețete cu adaos de fructe, frunze, nuci. În primul rând, voi împărtăși rețeta preparatului cu adăugarea de mere acasă.

Dulceata de chokeberry cu mar

chernoplodnaya-Ryabina-i-yabloki
  • Mere - jumătate de kilogram;
  • Acid citric - o lingură de cafea;
  • Zahar - kilogram și jumătate;
  • Scorțișoară - o treime dintr-o linguriță;
  • Apa - 400 mililitri;
  • Chokeberry - kilogram.

Sortăm rowan, aruncăm fructele sfărâmate, putrezite. Selectăm crenguțe, frunze, alte gunoaie. Clătim bine de mai multe ori.

  1. Într-un litru și jumătate de apă clocotită, fierbeți chokeberry timp de 5 minute. Fierberea în timpul gătitului nu trebuie să fie violentă.
  2. Tulpinați fructele decolorate. Luăm cantitatea necesară de bulion, adăugăm zahăr, amestecăm până se dizolvă.
  3. Punem pe aragaz, gătim siropul la foc mic. După fierbere, schimbăm murea în apă dulce. După fierbere, se fierbe timp de cinci minute cu agitare ușoară, amestecând ușor. Am pus deoparte fructele de infuzie pentru 7-9 ore, puteți peste noapte.
  4. Tăiem fructele de mere spălate în bucăți, tăind cutia de semințe. Fierbem trei minute. Puneți într-o sită, așteptați să se scurgă apa.
  5. Fierbeți cenușa de munte înmuiată în sirop timp de 20 de minute, amestecând la foc mic. Apoi adăugați cuburi de mere. Gătiti până la licitație, aproximativ 30 de minute. La final, adăugați acid citric.

Împărțim gemul rezultat în borcane pre-pregătite. Sigilăm Piesa de prelucrat răcită în aer este trimisă pentru depozitare.

Reteta de portocale

chernoplodka-s-apelsinami-varene

Hai sa luam:

  • Un kilogram de boabe de chokeberry;
  • 3 portocale;
  • 2 kilograme de zahăr;
  • Pahar cu apa.

Mod de preparare:

  1. Sortăm, spălăm boabele, fierbem ușor în cantitatea de apă necesară pentru rețetă timp de cinci minute. Se lasă să stea un timp pentru a înmuia fructele de pădure.
  2. Apoi se adaugă zahărul, se amestecă bine, se fierbe 10 minute din momentul fierberii. Nu uita să te amesteci.
  3. Puneți deoparte până se răcește complet, puteți înnoptați.
  4. Răsuciți citricele spălate curat neprevazute într-o mașină de tocat carne.
  5. Se fierbe rowan 10 minute, se adaugă portocalele, se lasă să fiarbă.
  6. Continuând să mențineți gemul la foc mic, umpleți borcanele cu el și rostogoliți-l.


O lăsăm până se răcește, apoi o dăm la subsol.

Rowan chokeberry negru: gem cu lămâie

CEDRA-Limona-dlya-varenya

Avem nevoie:

  • 1 kilogram de chokeberry;
  • 1 lamaie;
  • 1,5 kilograme de zahăr.

Spălăm rowan bine, lăsăm să se usuce.

  1. Se pune într-o cratiță, se presară cu jumătate de zahăr. Piesa noastră de lucru trebuie să stea două ore.
  2. După două ore, așezați recipientul pe aragaz. Fierbem cu un clocot ușor timp de douăzeci de minute. Nu uitați să agitați periodic. Dacă murea este destul de uscată și a dat puțin suc în timpul gătitului, adăugați o cantitate mică de apă. Gatiti inca zece minute.
  3. Citricele mele, turnați peste apă clocotită, tăiați zestrea în fâșii. Modul cu semicercuri cu pulpă.
  4. Trimitem părțile de lămâie pregătite în gem, turnăm a doua jumătate a zahărului, amestecăm. Fierbeți toate ingredientele timp de cincisprezece minute la fierbere mică.
  5. Lasa gemul sa se opreasca. După o jumătate de oră, fierbeți dulceața timp de cincisprezece minute.
  6. Ne turnăm biletul în conserve, îl strângem bine. După răcire, îl coborâm până la subsol.

Folosind această rețetă, asigurați-vă că pregătiți gem de chokeberry cu lămâie. Nu poți doar să-ți consolidezi imunitatea, ci și să te bucuri de dulceață delicioasă.

Dulceata de chokeberry cu frunza de cirese

varene-iz-chernoplodki-s-listyami

Trebuie să pregătiți:

  • 2 kilograme de boabe de rowan;
  • 1,5 kilograme de zahăr;
  • 200 de grame de frunze de cireș.

Puneți frunzele spălate într-o coadă de email, turnați aproximativ un litru de apă. Gatiti 20 de minute. Scurgeți bulionul, îndepărtați frunzele. Nu vom mai avea nevoie de ele. Se amestecă bulionul cu zahărul, se gătește siropul.

Eliberăm chokeberry-ul de crenguțe, îl spălăm în mai multe ape, îl introducem într-un frigider. Când apa se scurge din fructe de pădure, ele pot fi trimise la sirop. Cu un clocot mic, fierbeți murea timp de cinci minute. În timpul procesului de gătit va apărea spumă, trebuie îndepărtată. După ce dulceața a fiert, scoateți-o de pe aragaz. Se acoperă cu tifon, se lasă în bucătărie până dimineața.

Fierbeți gemul încă de două ori. Apoi am întins gemul de chokeberry cu o frunză de cireș în borcane sterile. Lăsați-l să se răcească și numai după aceea îl închidem cu un capac de nailon. Acest gem poate fi păstrat timp de doi ani..

Opțiune cu frunze de cireș și măr

chernoplodka-varene-assorti

Luăm:

  • 1 kilogram de chokeberry;
  • 2 mere;
  • 1 kilogram de zahăr;
  • 1 pahar cu apă;
  • 200 de grame de frunze de cireș.

Sortăm, spălăm fructele de pădure, le uscăm. Scoateți coaja din mere, scoateți semințele, tăiate în cuburi mici.

Spălați frunzele de cireș, scufundați în apă, dați la fiert. Se filtrează bulionul rezultat, se adaugă zahărul, se pune pe foc. Pune mere și fructe de pădure în sirop. Gatiti pana cand merele sunt fierte si cenusa de munte scade la fundul tigaiei.

Turnați dulceața gătită în borcane pregătite. Rulează.

Cu nuci

greckie-orekhi-chishchennye

Avem nevoie:

  • 1,5 kilograme de chokeberry;
  • 250 de grame de nuc;
  • 1 kilogram de zahăr;
  • 500 de mililitri de apă clocotită.

Sortăm boabele, scoatem crengutele, fructele putrezite, spălăm cu apă curgătoare.

  1. Puneți chokeberry-ul decojit într-o cană cu apă clocotită. Plecăm până dimineața.
  2. A doua zi, pregătim un recipient pentru prepararea gemurilor. Scurgem apa din chokeberry, turnăm zahărul. Se fierbe la foc mic timp de cinci minute.
  3. Apoi adăugați fructele de pădure și nucile tocate.
  4. După fierbere, gătiți timp de cincisprezece minute. Oprim gazul, insistăm amestecul timp de trei ore.
  5. Apoi din nou punem pe foc, fierbem și timp de cincisprezece minute. Răcire.
  6. După trei ore, fierbem fructele de pădure pentru ultima dată timp de 15 minute. Acoperiți cu un capac.
  7. După două ore, întindeți gemul în borcane sterilizate. Turnăm capacele de staniu. Trimitem la raft până iarna.

Atenţie! Gatiti gemul la fierbere lenta, amestecand.

Dacă doriți cu adevărat să încercați, puteți deschide mai devreme. Rețeta este simplă, dar dulceața este foarte gustoasă..

Am încercat să descriu toate rețetele simple de gem de chokeberry pe care le-am pregătit pentru iarnă. Alegeți opțiunea potrivită pentru dvs. și veți fi mulțumit.

Pentru a vă asigura că dulceața de chokeberry nu este chiar greu de conservat, vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video:


Vezi rețete similare

» » Retete simple de gem de chokeberry pentru iarna