Dulceata de abajur negru - reteta pentru prepararea iernii

Printre cele peste 1.500 de soiuri de umbre de noapte, nu există atât de multe soiuri comestibile. De fapt, se poate mânca doar umbrele de noapte negre, dar și cu rezervări. Fructele de pădure trebuie să fie 100% coapte, în caz contrar, riscați să vă supărați stomacul sau chiar să vă intoxicați.

ingrediente: lămâie, abajur de noapte, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Noptiera de soare cultivată este mai sigură, dar umbrele sălbatice sunt, de asemenea, destul de comestibile. Apelează nighthade diferit și nu vă alarmați dacă vi se oferă să încercați gem de la pozdniki, pâlnii sau bzdniki, aceasta este în continuare aceeași noptieră.

Fardul de noapte crud este rar consumat din cauza mirosului și gustului neplăcut, dar după tratamentul termic, toate acestea dispar aproape fără urmă..

Deci, avem nevoie de:

• 1 kg fructe de coaja de noapte neagra coapte;
• 1 kg zahar;
• 1 pahar cu apă.

Fierbeți siropul din apă și zahăr. Înmuiați fructele de pădure în siropul clocotit și din momentul în care fierbe, gătiți gemul cel puțin 15 minute. Dacă vă place gemul gros, creșteți timpul de fierbere la 45 de minute, dar nu uitați să agitați gemul..

Dulceata pregătită este destul de persistentă. Rezistă la depozitare la temperatura camerei și poate fi depozitat în bucătărie pe un raft timp de 10-12 luni.

Blocaj de nopți fără gătit

Oamenii cunoscuți spun că atunci când este procesată termic, umbrele de noapte își pierde multe din proprietățile sale vindecătoare și, în special, capacitatea de întinerire a organismului. De aceea, mulți preferă să gătească gem „crud” din nuanță de noapte, fără să gătească.

Puneți fructele de pădure într-un colizor și turnați cu apă fierbinte peste ele generos. Nu vor avea timp să se încălzească, dar mirosul neplăcut va dispărea.

Se macină boabele cu un blender sau se răsucește printr-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr, pe baza de: 1 kg fructe de abajur - 1 kg zahăr și puneți gemul timp de 2-3 ore într-un loc cald.

Amestecați din nou și asigurați-vă că zahărul este dizolvat. Adăugați un fel de feliuță sau sucul de o lămâie și puneți gemul în borcane curate și uscate.

Dulceața „crudă” trebuie păstrată la frigider și de preferat folosită în 4-6 luni. Vitaminele nu vor fi păstrate mai mult și gemul se va deteriora.

Și nu uitați să citiți contraindicațiile. La urma urmei, umbrele de noapte este mai mult o boabe medicinale decât o delicatesă.

Cum să faceți gem de umbre de noapte, vizionați videoclipul: