Dulceata neobisnuita de morcovi - o reteta originala pentru prepararea gemului de morcovi cu portocala.

Astăzi, gemul de morcovi poate fi numit în siguranță un gem neobișnuit. Într-adevăr, în zilele noastre, cel mai adesea morcovii, ca orice legumă, sunt folosiți pentru a pregăti primele feluri de mâncare, tăieturi de legume, sosuri. Și pe vremuri, din el se făceau gemuri delicioase, confiture și fructe confiate. Moda pentru gătirea legumelor și fructelor cu zahăr a venit din Franța. Vom restabili o rețetă veche și originală pentru gem.

ingrediente: portocale, morcov, zahăr

Cum se face gem de portocale și morcov.

Luăm morcovi mari și galbeni dulci. Soiul galben este mai dulce și mai crocant decât soiurile portocalii sau roșii..

Morcovii mei, se cojesc, se taie în lungime și se taie miezul. Îl folosim în alte scopuri, miezul nu este potrivit pentru dulceața noastră.

Tăiați partea pregătită a morcovului în bucăți alungite precum pastele, puneți-le într-un bazin, umpleți-l cu apă și gătiți-l până devine moale.

Apoi, puneți-l într-un colizor și lăsați apa să se scurgă.

Continuăm pregătirea suplimentară a gemului, pentru aceasta pregătim sirop din apă (1,5 căni) și zahăr (600 g).

Pentru 400 g de morcovi pregătiți și fierti, luați 100 g de fructe de portocale confiate. Le scufundăm în sirop clocotit și gătim o jumătate de oră. În acest timp de gătit, morcovii ar trebui să devină translucide, iar siropul ar trebui să se îngroașe. Dacă nu respectați cele de mai sus, atunci timpul de gătire al gemului trebuie continuat.

La sfârșitul gătitului (aproximativ cinci minute), adăugați sucul unei portocale. Dacă doriți, sau în cazul portocalelor mici, cantitatea de suc poate fi crescută.

Dulceața de morcov delicioasă, sănătoasă și frumoasă este gata. Îl turnăm în borcane pregătite și închidem. Depozitați într-un dulap sau subsol.

O astfel de pregătire originală pentru iarnă este o afacere supărătoare. Dar în zilele reci de iarnă este o plăcere să bei ceai cu o dulceață atât de neobișnuită. Iar plăcintele cu astfel de morcovi sunt notabile. Când aveți de gând să gătiți gem de morcovi - lăsați feedback despre rețetă în comentarii.