Dulceata de morcov si lamaie - cum sa gatesti gem de morcov pentru iarna.

Dulceața de morcov și lămâie vă va surprinde prin aroma, gustul și culoarea chihlimbarului. Rețeta acestui gem neobișnuit este destul de simplă. Prin urmare, dacă îți place să gătești dulciuri neobișnuite și originale cu propriile mâini, atunci ar trebui să o gătești.

ingrediente: vanilină, scorţişoară, lămâie, morcov, zahăr

Hai să ajungem în partea de jos a modului de a găti gem de morcovi pentru iarnă.

Luați 1 kg de morcovi viu colorați, care încă nu au un centru dur. Este mai bine să alegeți legume rădăcinoase de aceeași dimensiune, astfel încât acestea să gătească uniform.

Scufundați morcovii într-un vas unde apa fierbe. Se fierbe timp de 4 până la 10 minute, în funcție de mărimea totală a morcovilor.

Turnați apa rece peste morcovii fierbinți și curățați pielea foarte repede.

Tăiați legumele rădăcinoase decojite în cercuri, cuburi sau pene egale și turnați peste siropul de zahăr proaspăt fiert.

Caracteristicile rețetei siropului este că trebuie să amestecați 2 căni de zahăr și 150 ml de apă clocotită, apoi aduceți masa la fierbere intensă.

Morcovii în sirop trebuie să stea 12-13 ore, dar fără fierbere.

După aceea, adăugați încă 0,5 kg de zahăr în tigaie cu gem de morcovi și puneți-l pe foc.

Durează atât de mult să gătești gemul până când morcovii devin translucizi. La final, adăugați sucul de 1,5 lămâi sau acid citric (2 g). Puteți adăuga, de asemenea, condimente după propriul gust: scorțișoară sau vanilină.

Un preparat gustos dulce pentru iarnă este gata. Dulceața trebuie răcită într-o cratiță și abia apoi puneți în borcane mici cu capace de șurub..

Dulceata neobisnuita de morcovi poate fi consumata cu ceai sau poti coace placinte cu ea. Este de preferat să o depozitați într-un loc întunecat, astfel încât piesa de prelucrat frumoasă să păstreze o culoare strălucitoare.