Cum se face marmelada de morcovi: se face delicioasă marmeladă de morcovi acasă

În Europa, multe legume și culturi de rădăcini sunt recunoscute ca fructe. Deși are mai mult de-a face cu impozitarea, am obținut o mulțime de rețete și idei uimitoare pentru pregătirea felurilor de mâncare noi. Desigur, trebuie să refăți ceva, să te adaptezi, dar, în general, rețetele noastre pot surprinde și încânta.

ingrediente: gelatină, morcov, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Din moment ce morcovii sunt acum un fruct, de ce să nu faceți marmeladă din ele? Vă aduc în atenție un fel de variație pe tema marmeladei de morcov portughez și puteți folosi această rețetă ca bază pentru rețeta dvs..

Pentru 1 kg de morcovi veți avea nevoie de:

• 300 g zahăr pentru marmeladă (cu pectină);
• 250 g vin de desert dulce sau lichior;
• 1 lamaie;
• Vanilie (opțional).

Cojiți morcovii, tăiați-i în inele și fierbeți până la moale. Scurge apa, nu mai avem nevoie.

Adăugați zahărul, sucul de lămâie în morcovi și bateți până la netezire.

Adăugați vin / lichior și amestecați din nou bine.

Puneți piureul în conserve sau puneți un borcan dacă nu intenționați să mâncați totul imediat.

Desigur, această delicatesă nu este pentru copii, dar gustul este atât de neobișnuit încât este dificil să reziste ispitei și să nu mănânci o altă gumă.

Marmelada de morcovi cu portocale

Pentru mâncare pentru bebeluși, marmelada de portocalii este o adevărată „vitamină-bombă”.
La urma urmei, copiii pot fi rareori obligați să mănânce vitamine, dar aici este tot ceea ce ai nevoie, inclusiv pentru întărirea oaselor și pentru creșterea imunității.

A pregati:

• 1 kg de morcovi mari, strălucitori;
• 4 portocale;
• 0,5 kg de zahăr;
• 1 lingură agar agar.

Fierbeți morcovii ca în rețeta de mai sus. Puneți morcovii într-un bol blender, dar nu turnați apa în care au fiert morcovii..

Bateti morcovii fierti cu zahar pana la piure.

Sucuri portocalele într-un pahar și vedeți cât obțineți. Prin urmare, ar trebui să fie 2 căni de lichid, prin urmare, se adaugă apă în care s-au fiert morcovii la volumul necesar.

Înmuiați agar agar în acest suc timp de 1 oră.

Amestecați piureul de morcov cu suc și agar-agar, amestecați și puneți la foc foarte mic. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.

Trebuie să gătiți timp de aproximativ 10 minute, dar în tot acest timp trebuie să agitați și să vă asigurați că piureul nu gâdilă mult. La temperaturi de peste 120 de grade, agar-agar își pierde proprietățile și marmelada nu va funcționa.

Scoateți tigaia de la foc și răciți. După cum înțelegeți, nu puteți lăsa să se răcească, altfel marmelada va îngheța chiar în tigaie.

Puneți masa de marmeladă în matrițe sau pe o foaie de copt acoperită cu folie. Agar-agar se întărește foarte repede, literal, într-o oră.

Tăiați marmelada în cubulețe, rolați în zahărul de gheață și serviți. Marmelada poate fi păstrată mult timp. Puneți cuburi de marmeladă într-un borcan de sticlă cu un capac și refrigerați.

Mai aveți morcovi? Ofer primele 3 deserturi delicioase de morcovi: